Golonka po bawarsku - bardzo prosze o przepis

[evita33]

[ampolion]

Przepisy:
www.google.com/search?hl=en&q=golonka+po+bawarsku&btnG=Google+Search

Chrupiąca skórka

[Gość: Anna]

A jak uzyskujecie chrupiącą skórkę? Efekt z piekarnika czy wrzucacie na głęboki
tłuszcz (np. do frytownicy)???
Podobno tak robią w Bawarii (frytownica)...

[Gość: green-aria]

Polewam piwem i opiekam w piekarniku w temperaturze 200 stopni.

[ba_nita]

Po wyjęciu z frytkownicy nie wbiłabyś w taką golonkę zębów. Podczas pieczenia
należy ją podlewać wytworzonym sosem - to warunek chrupkości i jednocześnie
miękkości.

[Gość: Anna]

Ale ponoć Bawarczycy wrzucają do frytownicy, już po uduszeniu i opieczeniu...
Tylko na chwilę, by skórka stała się jak najbardziej chrupka.
Mój znajomy często bywający w Bawarii tak twierdzi i w polskich knajpach
narzeka, że golonka po bawarsku nie przypomina tej po bawarsku z Bawarii.

[fettinia]

bawarska golonka jest najczesciej grillowana:)I jast pyszna i ma chrupiaca skorke:)

[ampolion]

Wciąż nikt nie zajrzał do tych przepisów w linku?...

[Gość: Anna]

Pytałam o potwierdzenie jak się robi skórkę w Bawarii... a nie o golonkę po
bawarsku w Polsce. :) Wstukać w google też potrafię, ale prędzej tutaj odezwie
się ktoś, kto w Bawarii bywa i się na golonce zna.

[ba_nita]

skoro i tak nie słuchasz bo wiesz swoje.

nie odpowiedziałeś na konkretne pytanie

[Gość: Anna]

jak robią chrupiąca skórkę w Bawarii
nieważne
dzięki fettinii i pewnemu Bawarczykowi już wiem
odpuść sobie złośliwości

[ba_nita]

złośliwości widocznie.

[ampolion]

Post jest evity i ona pyta się:
"Golonka po bawarsku - bardzo prosze o przepis"

Ale tak się składa, że po drodze była "doczepka"n

[ba_nita]

Anno

[fettinia]

ktos bywa juz prawie 20 lat i czesto owa jada-tu jest wlasnie golonka z grilla z
chrupiaca skorka.

Dziękuję :)

[Gość: Anna]

Chociaż wczoraj usłyszałam od rodowitego Bawarczyka, że dopiekają na głębokim
tłuszczu na patelniach. Przypadkiem przyjechał kontrahent mojej firmy, właśnie
z Bawarii. :) Pewnie jada tą bardziej tłustą wersję niż Ty. W każdym razie
grill lub ta patelnia a nie piekarnik.
Dziękuję za pomoc :)

[ampolion]

Bez wątpienia każdy Bawarczyk robi golonkę po swojemu, tak jak każdy Polak robi
bigos po swojemu.

[Gość: Anna]

Ojejku, ukłułam nieświadomie czy co??? :) A porównanie kiepskie, ze schabowym
prędzej byś trafił. Albo sznyclem w Wiedniu.
Zwyczajnie podane przez ciebie przepisy z googla były tylko polskimi przepisami
na golonkę po bawarsku. A ja nie pytałam "jak się przyrządza golonkę po
bawarsku" tylko jakim sposobem uzyskuje się w Bawarii (nie "po bawarsku")
chrupiącą skórkę... Byłam ciekawa opinii kogoś kto tam bywa i widział jak się
przyrządza. Czy teraz jasne? :)
Fettinia jedyna odpowiedziała na pytanie.
Rozumiem, pewnie zadałam jedno z miliona głupich pytań, które już tutaj było. :)