Czy zamrozic pak choy?

[evamarija]

Do fanow kuchni daleko wschodniej:
wpadlam na wyjezdzie do Berlina do sklepu tajskiego i zakupilam m.in. bazylie
tajska i trawe cytrynowa(juz w zamrazalniku)- chwale sie chwale!!! Kupilam tez
pak choy - juz z trzy przepisy do zrobienia, ale czasu brak :-) Mrozic?

[ba_nita]

[evamarija]

Dzieki. Tylko ze po zblanszowaniu beda wilgotne - to nie przeszkadza?

[ampolion]

"Pak choy" czy też to, bok choy:
images.google.com/images?svnum=10&hl=en&gbv=2&q=bok+choy&btnG=Search

???

[Gość: Alicja]

Ty się chyba nic a nic nie znasz na kuchni... kolejna wpadka.
poszukaj w linkach dlaczego.

pewnie róznicy między Pekinem a Bejing też nie pojmujesz.

[ampolion]

Nie ma znaczenia jak zowią w Pekinie czy w Bejing bo chodzi o nazwę w innych
częsciach swiata. Jesli ci się nie chce otworzyć linku i zobaczyć na własne oczy
o czym mowa to nie p

[Gość: Alicja]

"Pak choy" czy też to, bok choy:

Gdyby ci się chciało poszukać i jednego to byś zobaczył, że to to samo i byś
nie zadał takiego głupiego pytania... to tak jakby pytać o różnicę między
limonką a limetką. link otworzyłam i tam był... pak choy.
chciałeś zabłysnąć ale nie wyszło.

[ampolion]

A to do kogo?

Nie,

[Gość: senin]

bo jeli chcesz cos tobic po tajsku czy chinsku to pak czoy nie powinien byc
gotowany dluzej niz minute lub dwie - do zwiedniecia. Zmaczy musi byc wciaz
chrupki, prawie surowy. Po mrozeniu bedzie... flak ;)

blanszowac tego wcale nie trzeba (z powodow podanych powyzej), blanszuje sie
twarde warzywa, glownie po to by zachowaly kolor i mogly byc gotowane krocej

z delikatnymi, lisciastymi lepiej tak nie postepowac

Pak choy i inne tego typu moga lezec w lodowce ok tygodnia a moze i dluzej
(zapakowane w folie z powietrzem w srodku)
- bedziesz miala czas wyprobowac wszystkie przepisy

cala uroda tych lisciastych to ich swiezosc

ale pewnie, wszystko mozna zamrozic

[szopen_cn]

Senin ma racje.

Nie mrozic.

[evamarija]

Dzieki, bede wiec cwiczyc bez mrozenia - chyba zrobie bigos :-)) bo

Gość portalu: senin napisał(a):

> Pak choy i inne tego typu moga lezec w lodowce ok tygodnia a moze i dluzej
> (zapakowane w folie z powietrzem w srodku)
> - bedziesz miala czas wyprobowac wszystkie przepisy

czas jest wzgledny i tydzien malo. Naciesze sie jednak ile moge.

[ba_nita]

Jeśli coś pojawia się niezmiernie rzadko na rodzimym rynku trzeba sobie radzić.
Rozmrażasz i krótko na parę. Da się zjeść a nawet więcej niż da.