ciasto z rabarbarem

[Gość: Milena]

Proszę podajcie jakieś proste przepisy na pyszne ciasto z rabarbarem.

[Gość: ja]

Robisz po prostu szarlotke, a do jablek dodajesz rowniez rabarbar - taka ilosc,
jaka uwazasz za stosowne, w zaleznosci od kwaskowatoski, jaka chcesz uzyskac.

Ja jeszcze lubie takie zwykle placki czy racuchy, tyle ze zamiast jablka
pakujesz tam drobno pokrojony wszerz rabarbar. Wychodzxa takie slodziutko-
kwasniutkie.

[roseanne]

uwielbiam ciasto drozdzowe, takie zwykle polslodkie, posypane rabarbarem tuz
przed pieczeniem,
po wyjeciu z piekarnika koniecznie posypane cukrem pudrem, ktory pod wplywem
ciepla sie leciutko roztapia w soku.... mniam


3 jajka
szklanka cukru
2 szklanki maki (+ ew 1/2 szklanki, jesli ciato wyjdzie zbyt rzadkie)
2-3 lyzki rozpuszczonego masla lub oleju rosl
3 dkg drozdzy
1 szklanka podgrzanego mleka
rabarbar - ok 3 szklanek posiekanego
3 lyzki cukru pudru (ok)
drozdze wymieszac z lyzeczka cukru i odstawic do wyrosniecia. Potem wyrobic
ciasto z wszystkich skladnikow. Odstawic, jak podwoi objetosc to do foremki,
posypac rabarbarem pokrojonym na 2 cm kawaleczki i piec ok 40 min (sprawdzic
patyczkiem). Wyjac z piekarnika, posypac pudrem

[Gość: bef]

A ja robię taką szarlotkę, ale na górze jest sam rabarbar:
Ciasto kruche: 25 dag masła, 5-10dag cukru, 4 żółtka, stosownie mąki (ok 50
dag), aromat (skórka cytrynowa lub cukier waniliowy), zagnieść, na blasze
nakłuć gęstawo widelcem i podpiec. Na to rabarbar uduszony, doprawiony cukrem i
cynamonem. Na to kruszonka lub beza - upiec. Jeśli kruszonka, to potem posypać
cukrem pudrem. Jak beza to nie, ale ja (choć to pewnie przesada) lubię
pochlapać to gorzką czekoladą.

[kathy38]

Rabarbar powinno się spożywać z dodatkiem produktów bogatych w wapń. Żeby
ograniczyć jego szkodliwe skutki na organizm człowieka. Ale to tak na
marginesie. Ale najbardziej lubię ciasto z rabarbarem w postaci tarty - spód
kruchy, na to sparzony rabarbar a na wierzch zapieczona polewa jajeczno-
smietanowa.

Drugi wariant ciasta z rabarbarem to jest sernik - spód z ciasta kruchego, na
to cienka warstwa masy serowej, na to rabarbar, a na wierzch utarte ciasto
kruche. Pycha. Kiedyś podawałam ten przepis na forum, chyba w poprzednim
sezonie rabarbarowym.

pozdrawiam

[Gość: tusia]

To może podzielisz się ponownie przepisem, proszę....

[kathy38]

Wszystkie ciasta z owocami robię nastepująco:
- spód z ciasta kruchego, podpieczony
- na to warstwa sera (0,5 kg , 100g margaryny, 1/2 szklanki cukru, cukier
waniliowy, 1 łyżka budyniu smietankowego lub maki ziemniaczanej, 3 jajka -
wymieszać)
- nastepnie owoce (rabarbar, wisnie bez pestek, porzeczki, sliwki bez pestek,
itp.)
- na wierzch surowe kruche ciasto starte na tarce

Piekę w temp. ok.180 st. do uzyskania ładnego koloru.