tarta

[Gość: basiek]

czy znacie jakies fajne przepisy na tarte? moze byc na slodko lub z
warzywkami.
pozdrv i czekam...
B.

[masia27]

Przykładowe tarty na słono:
1. z cukinią i serem pleśniowym
2. z cebulą
3. ze szpinakiem i serem feta lub ricotta
4. z tuńczykiem i pieczarkami

na słodko:
1. z gruszkami i kremem waniliowym
2. z dowolnymi owocami i bezą

[Gość: zola]

a z kiełbaską to też może być ?
czy nadzienie do tarty robi sie tek samo jak nadzienie do pizzy ?
zola

Tarta z porem i boczkiem

[Gość: Monika]

TARTA Z POREM I BOCZKIEM

Składniki:
· 200 g mąki
· 100 g schłodzonego masła
· 100 g osączonego twarogu
· 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 750 g porów
· 100 g przerośniętego boczku
· kiełbasa
· 1 łyżka oleju
· 2 łyżki bułki tartej
· 3 jaja
· 200 ml śmietany
· 100 g startego ementalera
· sól, pieprz, gałka muszkatołowa

1. Z mąki, posiekanego masła, rozgniecionego twarogu, 1/2 łyżeczki soli i
proszku do pieczenia zagnieść ciasto. Zawinąć w folie i chłodzić ok. 30 min.
2. Por oczyścić, dokładnie umyć, pokroić w plasterki grubości 50 cm. Boczek
pokroić w kostkę i wytopić na rozgrzanym oleju. Dodać kiełbasę i podsmażyć.
Dodać por, dusić na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 10 min. Wyłożyć na sito i
osączyć.
3. Formę do tart (Ø26 cm) natłuścić. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim formę,
wyklejając wysoki brzeg. Spód gęsto ponakłuwać widelcem i posypać bułką tartą.
Piekarnik rozgrzać do 180 oC.
4. Na ciasto wyłożyć por. Jaja wymieszać ze śmietaną i serem. Doprawić solą,
pieprzem, gałką, zalać masę warzywną. Placek piec ok. 35 min. Podawać zaraz po
upieczeniu.
Por można zastąpić taką samą ilością cebuli.

Tarta z kiszona kapustą

[Gość: Monika]

TARTA Z KISZONA KAPUSTA

Składniki:
· 60 dag ziemniaków
· 140 g mąki
· 25 g margaryny
· sól, pieprz, gałka muszkatołowa
· bułka tarta
· 20 dag boczku wędzonego
· 30 dag kapusty kiszonej
· 250 g śmietany
· żółtko
· 100 g żółtego sera (parmezan)
· szczypiorek

1. Ziemniaki ugotować. Połowę pokroić w plastry, połowę przecisnąć przez praskę
2. Do ubitych ziemniaków dodać mąkę, margarynę, sól, pieprz, gałkę
muszkatołową. Zagnieść gładkie ciasto i wylepić nim okrągłą formę posmarowaną
tłuszczem i posypaną bułką tartą. Wstawić na chwilę do lodówki.
3. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć na chrupiące skwarki
4. Odciśniętą i pokrojoną kapustę włożyć na patelnię, posolić, popieprzyć.
Smażyć 5-7 minut, dodać boczek, smażyć. Przestudzić, dodać śmietanę i żółtko.
5. Spód piec w temperaturze 220oC przez 15 minut. Wyjąć, włożyć kapustę. Na
kapuście ułożyć plastry ziemniaków, posypać tartym żółtym serem. Zapiekać 15
min.
6. Przed podaniem posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Tarta z grzybami

[Gość: Monika]

TARTA Z GRZYBAMI

Ciasto:
· 25 dag mąki
· 1/2 kostki masła
· 3 łyżki wody
· szczypta soli
Farsz:
· grzyby (pieczarki, kurki, pogdrzybki)
· śmietana
· jajko
· gałka muszkatołowa (opcjonalnie)


1. Wszystkie składniki ugnieść wyłożyć na brytfannę, ponakłuwać widelcem i
podpiec.
2. Grzyby usmażyć, zaprawić śmietaną i jajkiem, przyprawić gałką muszkatołową
3. Wyłożyć na podpieczoną tartę i piec jeszcze 15-20 minut w 180 st.