Możdzierz

[Gość: kika]

Mam pytanie czy używacie możdzierz ....?

[Gość: bene gesserit]

jasne,
takiego wieelkiego, piekielnie ciezkiego z szarego kamienia - moze granitu? nie
mam pojecia... z duzym ciezkim rowniez kamiennym trzonkiem. kupilam go sobie w
sklepie z chinszczyzna po lekturze pierwszej ksiazki jamie oliwiera. uzywam go
do rozcierania przypraw i komponowania wlasnych mieszanek, rozcierania czosnku,
swierzych ziol, skorki cytryny i przypraw z oliwa na marynaty i do produkcji
pesto i zielonego cukru mietowego (listki miety z donniczki rozetrzec, dodac
cukier chwile rozetrzec, wysypac, podsuszyc - PYCHA do swiezego ananasa w
cienkich podluznych plastrach)

[nimeska]

tu znajdziesz troszkę info o moździerzach
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=57598137&a=57598137

[ampolion]

Powinno się mieć oddzielny moździerz wyłącznie do rozcierania korzeni, jest to
istotne dla jakosci tych przypraw. Najlepsze do tego są własnie te kamienne,
raczej szorstkie.

jasne - caly czas. Duzy kamienny. n/t

[jacek1f]

[Gość: ania_m]

zareczam z praktyki, ze jeden dobry, tzn. szorstki w srodku, duzy, kamienny w
zupelnosci wystarczy do wszystkiego. tylko ogolnie tzeba go po uzyciu dobrze
myc, bo na szorstkiej powierzchni lubia sie resztki przypraw i zapachow
zapodziac i potem np.taka przyprawa do szarlotki z posmakiem czosnku nie
smakuje za dobrze.

Ponoć do czosnku wystarczy drewniany

[mwookash]

wtedy kamienny nie przejdzie zapachem i smakiem czosnku jak się ma dwa a w
końcu drewniany tańszy niż kamienny :)

[karmilla]

tez mam duzy kamienny. Kupiłam do pesto, uzywam tez do przypraw, bo nie będę
sobie kupowała młynka do każdego koloru pieprzu, do kolendry, do kminku i do
jeszcze innych przypraw; do masła ziołowo czosnkowego i tym podobnych rzeczy

Cóż, byłem, pytałem

[mwookash]

ponoć rzadko bywa w IKEAch warszawskich

[imbirka]

Teraz jest na Targówku, widziałam w czwartek.

[roseanne]

tak, marmurowy