ryba w porach

[ameba1]

Nigdy nie robiłam. Dziś moje pierwsze podejście :) podajcie jakiś sprawdzony
sposób :) W necie są różne przepisy no i nie wiem, który z nich jest naprawdę
dobry. Dziękuję :)

[ba_nita]

Rybę dopraw solą, białym pieprzem i ewentualnie sokiem z limonki (jaka to
ryba?), obtocz w mące i podsmaż na mieszaninie masła z oliwą lub olejem. Krótko.
Na reszcie tłuszczu podsmaż pora pokrojonego w cienkie talarki - dopraw solą,
pieprzem, szczyptą gałki muszkatołowej, dolej 50-100 ml mleka i podduś około 5
min. Do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego przełóż ryby, na wierzch daj
pora i do wyboru sam beszamel, beszamel z serem, lub tylko ser. Zapiekaj około
30 min w piekarniku w 200'C.Pierwsze 20 min pod przykryciem, na 10 minut przed
końcem zdejmij pokrywkę.

[Gość: ameba1]

mam mintaja
Dziękuję za tak szczegółowy przepis :)
idę się brać do roboty

[paprotka-gd]

Pieczona ryba na zielonym posłaniu

2 pory pokroić w krążki , podsmażyć chwilę na maśle , przełożyć do
wysmarowanej formy żaroodpornej , dodać dużo posiekanej natki
pietruszki i koperku.
Przyprawione filety ułożyć na zieleninie i zalać śmietaną wymieszaną z
musztardą , pieprzem i łyzeczką mąki ziemniaczanej .
Wstawić do mocno nagrzanego piekarnika i zapiekać ok 40 min .
Przepis sprawdzony a ryba wychodzi pysznie .

[Gość: ola787]

rybe skropic sokiem, z cytryny, dodac niewielka ilosc soli, tymianku. odstawic
na 15 min.
por pokroic w talarki, dodac wycisniety zabek czosnku, podsmazyc por na lyzce
masla-nastepnie poddusic go,az pusci sok.
zdjac pora z patelni-odrobine posolic, do tluszczu na ktorym sie smazyl por
dodac 2 lyzki oliwy i podsmazyc na nim rybe.
w naczyniu zaroodpornym ulozyc por, na nim rybe-wierzch polac sosem. sos
musztardowy--pudelko smietany kwasnej, 3 lyzki musztardy z ziarnami gorczycy,
potluczone ziarna kolorowego pieprzu, sol i pieprz do smaku, kilka galazek
rozmarynu. zapiekac calosc przez 20 minut w 250 'C. wazne jest, ze smak potrawy
ma byc nadawany wlasnie przez wyrazny smak sosu, sama ryba ma byc bardzo
delikatna, tak jak por. tu sos ma krolowac. podajemy z buleczka, ktora mozna (i
trzeba) wymywac smakowity sos z talerzy!