Wigilijny kompot.

[Gość: Izabella]

Tyle o tym slyszalam ale jeszcze nigdy nie pilam, moze znajdzie sie ktos
zyczliwy i powie mi jak go ugotowac ?? Jakich owocy suszonych uzywa sie do
tego, przyprawy, czas gotowania ??Bede bardzo wdzieczna i wzbogace moj stol
wigilijny o nowa potrawe.

[Gość: Alinka]

Z przyjemnością opowiem, jak ja przyrządzam: gotuję suszone śliwki z kawałkiem
cynamonu i odrobiną cukru a osobno suszone figi ze skrojoną skórką cytrynową
(sparzyć); czas gotowania zależy od tego, jak miękkie chcesz mieć owoce. My
wolimy, żeby się nie rozpadały. Ilość ew. cukru też zależy od upodobania; można
dodać nieco cukru waniliowego, albo laskę wanilii do gotowania śliwek. Do
gotowania używam tyle wody, żeby owoce były przykryte; nie może jej być za
dużo, żeby kompot nie był wodnisty.
Ugotowane kompoty łączę i dodaję wyciśnięty sok z cytryny, ew. cukier do smaku
(nie może być za słodki).
Na zakończenie wigilijnej kolacji układamy owoce do salaterki i zalewamy letnim
kompotem. Suszone owoce pomagają w trawieniu potraw z kapusty, grzybów i maku
(u nas obowiązkowe).
Zamiast fig mogą być inne suszone owoce (jabłka lub gruszki).

[Gość: agma]

A my dodajemy wszystkie mozliwe owoce suszone jakie nam wpadna w rece - no,
moze z wyjatkiem rodzynkow. Poza tym pilnujemy, aby owoce (szczegolnie sliwki)
nie byly ususzone za mocno, poniewaz kompot ma wtedy taki ostry dymny smak i
bardzo ciemny kolor, ktorego my akurat nie lubimy. Poza tym nie dodajemy
wanilii, ale to moze byc ciekawy pomysl i chyba zaeksperymentuje..
Pozdrawiam:)

[roseanne]

Suszone jablka-garsc
suszone sliwki- garsc
suszone gruszki-kilka
rodzynki lub suszone porzeczki- garsc
Duuzy gar
Owoce zalewam chlodna ,przegotowana woda na kilka godzin.
Dodaje pol szklanki cukru, zagotowuje i wylaczam.
Jak troszka ostygnie dodaje sok z polowy cytryny.
Taki kompocik jest wspanialy, bo pomaga w trawieniu naszej wsapanialej postnej
kolacji wigilijnej
Nie pamietam ,zeby byla w rodzinie osoba, ktora by sie nie obzarla.

[Gość: Izabella]

Dziekuje wam serdecznie, teraz mam chociaz wizje takiego kompotu bo do tej pory
tego nie znalam.
Pozdrawiams serdecznie i zycze Weslolych Swiat i milego gotowania wigilijnych
przysmakow :)

[Gość: bef]

Cóż tu dodać do tematu, kiedy powyższe przepisy aż pachną...

Napiszę jednak, jak u mnie:
W jednym garnku kompot z jabłek (zwykłych) z goździkiem albo i trzema; wody
mało, tylko do przykrycia jabłek (cukier obecny).
W drugim garnku dobre suszone śliwki -najpierw sie troche moczą tylko zakryte
wodą, potem -już posłodzone - powoli i niezbyt długo w niej gotują (mają się
nie rozłazić, ale być cakiem miękkie).
W trzecim garnku figi i rodzynki, preparowane jak śliwki.

Grande finale:
Do I salatery (tak,zwykle salatery, bo to gęste kompoty) - jabłkowy i śliwkowy,
do II salatery figowy i jabłkowy. Do obu trzeba dolać nieco wody, by ta gęstość
nie była za bardzo. Resztę jabłkowego do dzbanka i też woda.
Ach, rozmarzyłam się!

[roseanne]

tez wigilia :0)

[Gość: jaacek]

Mojej mamie śni sie po nocach przysmak wigilijny z dzieciństwa - nie kompot,
ale kisielek z żurawin. A skoro jesteśmy przy wigilii, to dodam, że u moich
znajomych (korzenie kresowe) na deser jest... słodka zupa z maku!

[Gość: Izabella]

Jaccek jestes na poszukiwaniu przepisow wigilijnych, ze temat z zeszlego roku
wyciagneles?? A ja juz myslalam ze ktos uzyl takiego samego nicka jak moj.A tak
swoja droga to ja w zeszle Swieta gotowalam kompot i wszystkim smakowal tzn
mnie i mezowi bo wiecej ludzi nie bylo :)))

[Gość: jaacek]

Ops, wydaje mi się, że swój nick nawet zarejestrowałem na forum - no nic,
staram się nie pisac głupot, to może się nim podzielimy. A temat świąt nie jest
ubiegłoroczny, tylko przyszłościowy, bo ja baaardzo lubię święta i jak dzieciak
czekam na nie od października. Pozdrowienia dla wszystkich, tj. Ciebie i męza :)