patisony - jak przechowac na zime?

[dakusia]

witam,

bardzo obrodzily mi patiosny. Jak przechowac je na zime?
Niestety nie mam duzo miejsca w zamrazarce.
Myslalam zeby je pokroic i w lekko osolonej wodzie podgotowac i do
sloikow zapasteryzowac - wyjdzie cos z tego?

[ba_nita]

W lodówce i tak do tygodnia bo potem robi się kapeć, tak samo po
rozmrożeniu.Niestety dysponuję tylko daniami z udziałem patisonów ale
przypuszczam, że niektóre z nich (podobnie jak leczo) spokojnie można zapakować
do słoików i zapasteryzować. Przysłać?

[ba_nita]

Jako składnik leczo:
ipon.pl/forum/viewtopic.php?id=5228
Można zrobić jak w zalewie jak do korniszonów.
2 szklanki wody
płaska łyżeczka soli
2 lyżki cukru
1/4 szklanki octu 10%
www.smakuj.pl/index.php?gdzie=art_content&art_id=88

dzieki Banito :-)

[dakusia]

[Gość: ola]

mi w zeszlym roku cala zime przelezal na parapecie jako ozdoba,
swietnie sie trzymal, trzeba przyznac;-)

[krys2222]

Dwa lata temu też ciepiałam na nadmiar patisonów.Kroiłam w
kostkę,wkładałam do słoików i zalewałam przecierem
pomidorowym,następnie całość pasteryzowałam.Dobre są też w zalewie
octowej,takiej jak do gruszek.

ech... mialam konkretny dylemat

[dakusia]

z tymi paskudami.
Nie bylo mnie dwa tygodnie i strasznie paskudy porosly. Malenkie
marynowalam a z tymi duzymi... robilam dzis ->
bardzo pyszne wyszlo, chociaz ta kurkuma i curry mnie troche
odstarszaly:D
gotowanie.onet.pl/28743,0,1,patison_na_zime_w_roli_glownej,ksiazka_przepis.html