ptysie

[eeela]

Sprobowalam zrobic ptysie i zupelnie mi nie wyszly, nie chcialy urosnac. W
przepisie mialam: zagotowac szklanke wody z 8 dkg margaryny, do tego wrzucic
2/3 szklanki maki, mieszac na malym ogniu, ostudzic, zmiksowac z 5 jajkami,
wylozyc male porcje na tace i piec 15 minut. Wszystko zrobilam tak, jak stalo
czarno na bialym, a ciasto bylo chyba za rzadkie, rozplynelo sie na cienkie
placki, zamiast ladnie urosnac i wypelnic sie powietrzem. Co jest z tym
przepisem nie tak?

[fettinia]

Hmm chyba jednak proporcje niezbyt:)Ja robie z maslem nie z margaryna.Szklanka
wody,200 g masla i 200g maki+5 jajek.No i piekarnik powinien byc nagrzany bo
inaczej sie zrobia placki:)

[eeela]

Piekarnik byl nagrzany jak otchlanie piekielne :-) Ale proporcje rzeczywiscie
chyba mialam jakies zachwiane. Dziekuje, jeszcze kiedys bede probowac!

[fettinia]

W kilku przepisach w Galerii Potraw wystepuje rowniez proszek do pieczenia:)Moze
dodaj ciut to urosna szybciej?:)

[halberek]

Nie nie, żaden proszek, błagam. Złe proporcje, za mało mąki, dlatego Ci nie
wyszły. Mój przepis to 1 szklanka mąki, 1/2 szklanki mleka, 1/2 szklanki wody.
100 gr masla pokrojonego w kostkę, szczypta soli, łyżeczka cukru, 4 jajka. Z
tego przepisu nie rosną może jak szalone (raczej takie małe ptysiulki) ale
ciasto jest delikatne i przebija wszystkie ptysiowe produkcje jakie jadłam, polecam.

[fettinia]

No ten proszek to tylko pomysl byl z GP zreszta:)Ja tez nie dodaje i wychodza:)

[nie-zalogowana]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,69096108,69096108.html?f=777&w=69096108&a=69096108
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,35393263,35393263.html

[eeela]

Dzieki wszystkim raz jeszcze. Mam nadzieje, ze z dobrym przepisem juz
nie sknoce nic :-)