RUMUNIA

[Gość: Roy]

W przyszłym tygodniu wyjeżdzam służbowo do Bukaresztu i proszę o jakieś tipy
na jedzenie, a więc co warto zjeść, czy znajcie jakieś ciekawe lokale, na co
trzeba uważać, itp.

[Gość: Roy]

Nikt nic nie wie?

[hania_76]

Roy, sama czekałam z ciekawością aż ktoś się wpisze, bo o kuchni rumuńskiej mam
mgliste pojęcie. Wiem, że kuchnia rumuńska jest podobna do bułgarskiej, ale
więcej w niej zup (m.in. kapuśniaki na mnóstwo sposobów i zupy rybne). Poza
tym - mięsa z rusztu, gołąbki w liściach winogron.
Mogę Cię jeszcze zachęcić do próbowania miejscowych win, ponieważ, wbrew
obiegowym opiniom, można znaleźć wśród nich prawdziwe perełki za niezbyt duże
pieniądze (przykład z polskiego rynku - Murfatlar Cabernet Sauvignon za 19 zł,
absolutna rewelacja).

Koniecznie opisz swoje wrażenia kulinarne!

[Gość: giezik]

pozostaje tylko skorzystac z zasobow netu:
przewodnik.onet.pl/1199,1629,241477,notka.html
rumunia.spinacz.pl/rumunia/pascal/

[Gość: Roy]

Dzięki i za to, o kuchni bułgarskiej też mam gliste wyobrażenie. Mam nadzieję
że w końcu znajdzie się jakiś specjalista od tej kuchni.

Pozdrowienia

[staua]

Czesc,
specjalistka nie jestem, ale moj maz jest Rumunem, a tesciowa swietnie gotuje.
W Bukareszcie jest troche dobrych restauracji, glownie w hotelach
(Continental), dobre to Boema i Hanul Iuli Manuc. Podaje link:
bucharest.go.ro/restaurants.htm#romanian
Najlepiej chodzic do restauracji rumunskich, moim zdaniem.
Co do potraw - ja lubie typowe, czyli sarmale (golabki albo w lisciach kapusty
kiszonej w glowkach, albo w lisciach winogron), rozne tam mielone kuleczki,
zapomnialam nazwy w tej chwili, smazone, co rozni je od mielonych kotletow w
smaku, to duzo zielonej pietruszki. Dobre sa salatki z serami, z bryndza,
podobne chyba do bulgarskich, duzo jedza tez pomidorow, papryka nadziewana,
salata de vinete, czyli salatka z baklazana (ta jest PYSZNA na chlebie).
Dobrze przyrzadzona jagniecina. Ja lubie drob, to taki grubo mielony pasztet,
tez z pietruszka, z podrobow jagniecych, ale to chyba potrawa typowo
wielkanocna. Maja dobre ciasta drozdzowe - cozonac. Ze slodyczy popularne sa
tez galaretki albo galaretki z mlekiem, rozne rodzaje, nazywa sie to rahat, ja
nie lubie zbytnio akurat, ale warto sprobowac. Nie lubie tez polenty
(mamaliga - po polsku chyba podobnie sie nazywa), oni to jedza ze stopiona
bryndza na wierzchu. I z zup nie lubie ciorba de burta, czyli flaczkow z duza
iloscia octu. Moj maz uwielbia. Aha, teraz jest nadal sezon na arbuzy
(nazywaja sie po rumunsku pepene), sa prawie za darmo i pyszne, oni spia na
gorach arbuzow na ulicy, te arbuzy smakuja wspaniale, ja sie nimi zawsze
objadam, jak tam jestem w lecie, zwlaszcza, ze jest strasznie goraco.
Napisz moze, gdzie byles i co jadles po powrocie, chetnie przeczytam.
Pozdrawiam

[staua]

Przeczytalam moj mail i musze sie poprawil - restauracja to Hanul lui Manuc.
Mowiac o chodzeniu do restauracji rumunskich mialam na mysli te z rumunska
kuchnia, oczywiscie.

[Gość: Roy]

Dziękuję.

[Gość: Linn]

Ja pamietam male kapusty faszerowane w calosci oraz cos w rodzaju wloskiej
polenty z bialym serem.

[Gość: Roy]

Jutro jadę, w poniedziałek wam opowiem co ciekawego jadłem.

Na razie

[Gość: Roy]

Pozdrowienia z Bukaresztu. Jak na razie jadlem kilka dobrych rzeczy,
przedewszystkim mamalyga, nie wiedzialem, ze jest to takie dobre, z kwasna
smietana i tartym serem, sarmale czyli nasze golabki tez super, miczi-ok. Maja
bardzo dobre pieczywo, zdecydowanie lepsze niz te ogolnie dostepne w Polsce,
roznego rodzaju kielbasy(probowalem kilka gatunkow, generalnie ok, ale nie
rzucily mnie na kolana). Wino dobre, chociaz glownie polslodkie. Aha moze
dzisiaj sprobuje mieso z niedzwiedzia maja taka potrawe w menu, nie wiem czy
jest to prawdziwy niedzwiedz ale chyba warto sprobowac.

Wiecej po powrocie do Polski.
Na razie

[larvva]

dobre pieczywo?? w bukareszcie??
jesoo... ale szczesciarz! ja mieszkam tu od dwoch lat i tesknie za polskim
razowcem bo mam dosc tej sypiacej sie bialej buly! (dopoki swieza to ok, ale
gdy tylko wystygnie - nie daje sie kroic tylko sie kruszy)
poszukaj dobrze win - maja naprawde duzo dobrego wytrawnego i polwytrawnego
winka!
i sprobuj ciorba de burta - czyli ichna fantazje na temat flaczkow - polecam (o
ile dobrze zrobiona jest pyyycha)
a! i sprobuj bialych serow - slone ale bardzo smaczne!

mniam!
pozdrawiam

[staua]

Ja tez jadam w Bukareszcie glownie biala bulke (chyba odpowiednik
polskiej "kawiorki"), moi tesciowie kupuja ja najczesciej. Inne chleby sa,
na bazarze, bardzo dobre, ciemne, z ziarnem... Larwa, jak masz czas, to
sprobuj, to jest centrum handlowe przy Bdul Alexandru Obregia, na
poludnie od Piata Sudului (tam jest przystanek metra). Ale nie duzy bazar
na Piata Sudului, tylko troche dalej, maly.
Jak juz pisalam mamalygi nienawidze. Kielbasy maja dobre, ja lubie
salami, a oni maja duzo, najbardziej lubie Sibiu salami.
Pozdrawiam

[Gość: Roy]

OK właśnie wróciłem, co do pieczywa to rzeczywiście nie wszystkie jest dobre.
Mieszkałem w hotelu IBIS, obok był rynek i kupiłem kilka razy w małej piekarni
ciepłe bułki-chleb(bez tych karbów na wierzchu)bardzo dobre, ale te karbowane
nie za bardzo mi smakowało. Co kiełbas i salami to tak jak napisałem wcześniej
OK, ale według mnie nic specjalnego. Ich flaki jadłem, moje wrażenie to smak
zbliżony do flaków w białym barszczu. Jadłem inną dobrą zupę - fasolową z
grubo pokrojonym boczkiem. Głownie jadłem w restauracji La Mama, i moge ją
polecić wszystkim z czystym sumieniem, ceny jak na polskie warunki rewelacyjne,
jakość jedzenia też bardzo dobra. Polecono mi inną restaurację serwującą
rumuńską kuchnię - BUREBISTA ale mówiąc szczerze byłem mocno rozczarowany, po
pierwsze podali brudne widelce i noże, część mięsa (grilowanego) była źle
wyfiletowana, miało małe kości więc co chwilę trafiałem na przykre
niespodzianki. Nie polecam nikomu tej knajpy. La Mama jest zdecydowanie
lepszą restauracją. Generalnie kuchnia mi smakowała, mamalyga też, szczególnie
ta z bryndzą, smażonym boczkiem, jakiem i tartym serem. Ogólnie byłem miło
zaskoczony tym miastem, według mnie jest bardzo ładne, nie mówię tutaj o
blokach zbudowanych za komuny ale o starych domach (Calea Vittorei, nie wiem
czy poprawnie to napisałem-bardzo ładna ulica), kuchnia też ciekawa. Co więcej
ciekawego jadłem, coś na kształt gulaszu - kurczak, kiełbasa, wątróbka w sosie
pomidorowo podobnym, nadziewana papryka, sałatka z grilowanej papryki, również
smakowała mi sałatka z pomidorów z tartym serem. Generalnie OK.
Pozdrowienia

[larvva]

:) u mamy rosnie w sile - teraz maja juz chyba 3 restauracje w bukareszcie -
rzeczywiscie godna polecenia.
sympatyczne jedzenie daja tez w up town w dzielnicy ambasad ( o ile nie
przekrecilam nazwy) z tym ze nie jest to kuchnia tradycyjna rumunska.
a jesli ktos lubi "lepsze fast foody" to knajpka robiona w klimacie w 80 dni
dookola swiata - w centrum handlowym mall.
do tej pory dobre jedzenie bylo tez w cucina - restauracji w hotelu mariott -
ale ponoc ostatnio cos tam sie popsulo.
z knajpami z tradycyjnym jedzeniem jest tak ze jednego dnia jest ok, innego
szkoda slow. nie ma reguly. bylam w trzech roznych i nie moge powiedziec ze
ktoras z nich ma stale bardzo dobry standard.

[larvva]

dzieki za info. jak do tej pory to co znajdowalam nie bardzo mi lezalo. skazana
na biala bule jem ja - jest dobra dopoki swieza, ale niestety szybko sie
starzeje.
nigdzie nie znalazlam prawdziwego razowca - takiego czarnego i kwasnego :( a
bardzo lubie. nigdzie nie znalazlam tez pumpernikla...
natomiast jadlam chleb (ponad 1kg bochenek) kupiony w Sibiu - byl bardzo dobry -
taki "chlebowy" :))

[staua]

No, tam tez nie maja razowca takiego, jak nasz polski, ale jest duzy wybor, na
pewno lepsze od tych bulek.
A czy Ty tez mialas problemy z herbata? Oni maja mase herbatek ziolowych, ale
normalnej to chyba za duzo nie pija...W kazdym razie ja kupilam (w
sklepie "Melissa" to chyba tez jest siec) herbaty produkcji polskiej :-) A moj
maz (on mniej, juz sie przyzwyczail) i jego rodzina dziwia mi sie, ze jak to,
pije herbate ciagle, herbate sie pije, jak sie jest chorym :-))

[larvva]

ja generalnie jestem malo herbaciana (preferuje wode niegazowana u kawe :) ale
od czasu do czasu lubie wypic dobra herbate :)
w ostatnim czasie, obok ich owocowych i naturalnych (lipka i te sprawy) zaczely
pojawiac sie zwykle herbaty (lipton, pick-costam i polskie m.in celmar) my
zawsze kupujemy sobie w polsce "na zapas", zwlaszcza zielona - bo jeszcze nie
trafilam tutaj na dobra zielona herbate.
:) nadal slychac glosy ze herbata to na przeziebienie :)

jestes teraz w rumunii?

[staua]

Nie, ja mieszkam z mezem w US, ale jego rodzice caly czas w Bukareszcie.
Ostatni raz bylismy w marcu, a teraz pewnie dopiero na Swieta.
Ja nie mam planow przeprowadzenia sie do Rumunii przed emerytura, bo
w moim zawodzie mam jednynie szanse na prace za 100 dolarow
miesiecznie, niestety. Zaluje, bo wole Rumunie niz NY :-) (bo ja jestem
taka pro - nature).
A moze wiesz, czy sa jakies polskie stowarzyszenia, wydarzenia,
cokolwiek polskiego dzieje sie w Bukareszcie, czy raczej nie? Bo ja
zawsze szukam, ale na nic nie trafilam.

[larvva]

cale dnie spedzam w biurze i jedyny kontakt z polskoscia to net, gg lub ksiazki
ktore sobie przywoze
jesli podczas weekendu nie musze isc do pracy - to staram sie spedzic ten czas
tylko z moim mezem (aby nadrobic czas z tygodnia pracy, kiedy to prawie w ogole
sie nie widzimy) wiec jak do tej pory nie szukalam tutaj "atrakcji". zreszta
gdy tylko jest wolna chwilka to staramy sie raczej uciekac daleko od miasta
(oj... te ich gory...)

[staua]

Ech, te ich gory...
Co jakis czas marze sobie, ze kupimy sobie domek w Predealu na przyklad (co w
sumie nie jest takie nierealne finansowo, tylko ze nie mielibysmy czasu tam
bywac).
Ale odbieglysmy od tematow kuchennych :-)
Dlugo jeszcze tam bedziesz?

[larvva]

jeszcze rok - tak przynajmniej mysle, choc byly zakusy [aby bylo rumunsko-
kulinarnie - zacusca :)] na przedluzenie o jeszcze jeden rok. ale z roznych
wzgledow raczej wrocimy w przyszle wakacje.

jak do tej pory najwieksze wrazenie zrobily na mnie karpaty w okolicach
najwyzszego szczytu - moldeavanu. wczesna wiosna - jeszcze dzikie, ostre,
pokryte sniegiem. latem - lagodnie, soczysto zielone. dojerzdza sie autem dosc
wysoko (ok 2000mnpm) i ma sie tyle dzikosci wokol... same gory, nic wiecej.
ech...

a pod koniec tego tygodnia zajade do timisoary. jeszcze tam nie bylam.