A jak się opala cebulę? Pilne.

[zapracowana6]

Gotuję dzisiaj rosół- wyczytałam w róznych postach o tym, żeby dodać
opaloną na gazie cebulę?
Ale jak: na patelni z dodatkiem tłuszczu, bez tłuszczu, a może na
widelcu nad palnikiem?
Dziękuję.

[ba_nita]

Rozgrzej mocno suchą patelnię , połóż na nią pokrojone krążki cebuli i spal z
obu stron - muszą być czarne. Otwarte okno mocno wskazane.

[Gość: irena_ochodzka]

Ja tam przekrawam cebulę na pół ,obie połówki kładę na palniku i
czekam aż cebulka będzie czarna :)

[zapracowana6]

Znaczy, dałam plamę tym pytaniem? No niech i tak będzie.

[Gość: Nobullshit]

zapracowana6 napisała:
> Znaczy, dałam plamę tym pytaniem?

Niby dlaczego dałaś plamę?
Ja opalam na widelcu nad gazem. Tzn. opalałam, bo teraz mam kuchenkę
elektryczną, i jestem nieszczęśliwa, bo dla mnie cebula opalana inaczej to już
nie to...

[Gość: vectra]

Ja ostatnio opalałam małym palnikiem do creme brule < czy jak to się
tam pisze> i wyszła idealna, taka jak nad gazem i duzo szybciej była
czarna;)

[Gość: Nobullshit]

Gość portalu: vectra napisał(a):
> Ja ostatnio opalałam małym palnikiem do creme brule.

Dobry pomysł! Mam taki palnik. (Tzn. mam palnik do opalania farby z framug, ale
do creme brule się nadaje.)

[ba_nita]

nawet nad świeczką.)))

[dragon_fruit]

nad świeczką wychodzi osmolona jakimś mazidłem:) (wosk?)
sprawdzone:D
ja tez uzywam palnika do creme brulee

[ba_nita]

Też nad świeczką? ;-)

[dragon_fruit]

też żart
no co Ty?:)

[horpyna4]

Jak byłam dzieckiem, to moja mama zawsze opalała cebulę na gazie.
Nie było jeszcze wtedy wyciągów kuchennych...
Przeszło jej i zamiast opalonej cebuli zaczęła do rosołu dodawać
bardzo mocno zrumieniony karmel.

[malgoszac]

zwykle opalalam nad gazem ale od kiedy mam kuchenke elektryczna to
wrzucam na 10min do piekarnika i wlaczam opiekacz

[dragon_fruit]

karmel i cebula mają inne smaki
czy mi sie wydaje?:)

[ewa9717]

Całą cebulę (obraną) stawiam na najmniejszym palniku i się do
czarności robi.

[Gość: majala]

Mam stalową płytkę, taką którą podkładam pod garnek, gdy chcę gotować coś na
wolnym ogniu. Rozgrzewam tą płytkę, cebulę przekrawam na pół (mniej później
farfocli w rosole, przecięciem kładę na płytkę i czekam, aż się przypiecze.
Oczywiście cebula w łupkach dla koloru rosołu.