Gość: renia IP: *.radio.com.pl 06.08.03, 18:41 Jak zrobić? Jakie to ma być ciasto, z jajkiem czy bez? Jadłąm taką pychotkę na przyjątku, ale nie miałam kogo zapytać jak to się robi. Żeby ciasto nie kruszyło się i nie odpadało. Będę wdzięczna Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
Gość: kaska Re: Brokuły w cieście IP: *.tele2.pl 07.08.03, 15:25 byl taki przepis na mniammniam, podaje Ci: Składniki: pół szklanki m±ki pół szklanki ¶mietany 1/4 szklanki mleka 2 jajka szczypta soli szczypta proszku do pieczenia Sposób przygotowania: Z tej ilo¶ci składników otrzymamy 2 szklanki ciasta. M±kę, ¶mietanę, mleko, żółtka i sól mieszamy i lekko ubijamy. Po 15 minutach dodajemy ubit± na sztywno pianę z białek i proszek do pieczenia. Mieszamy i możemy w tym cie¶cie zanurzać np. kawałki kalafiora i kła¶ć na rozgrzany tłuszczu smażyć na złoty kolor. Maczane produkty nie mog± być zbyt duże, bo ciasto się spali nim ¶rodek się upiecze, a przecież ciasto ma być chrupi±ce Odpowiedz Link Zgłoś
hania_76 Re: Brokuły w cieście 07.08.03, 16:17 Hi, hi - ktoś z mniammniam przepisał przepis z "Kuchni Neli" ;-) Robię warzywa, rybę, owoce w cieście tak samo, tylko nigdy nie dodaję proszku do pieczenia. Jest absolutnie zbędny, bo ciasto i tak wychodzi chrupkie i wspaniałe. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kaska Re: Brokuły w cieście IP: *.tele2.pl 07.08.03, 16:26 hania_76 napisała: > Hi, hi - ktoś z mniammniam przepisał przepis z "Kuchni Neli" ;-) > Robię warzywa, rybę, owoce w cieście tak samo, tylko nigdy nie dodaję proszku > do pieczenia. Jest absolutnie zbędny, bo ciasto i tak wychodzi chrupkie i > wspaniałe. Mozliwe;-) Kupilam Kuchnie Neli tacie, on lubi gotowac. Malo tam przepisow, ale ksiazka ponoc rewelacja. Zreszta niewazne juz skad przepis, byleby byl dobry. Sama nie probowalam;-) Odpowiedz Link Zgłoś
hania_76 Re: Brokuły w cieście 07.08.03, 16:47 Gość portalu: kaska napisał(a): > > Mozliwe;-) Kupilam Kuchnie Neli tacie, on lubi gotowac. Malo tam przepisow, ale > > ksiazka ponoc rewelacja. Zreszta niewazne juz skad przepis, byleby byl dobry. > Sama nie probowalam;-) Przepis bardzo dobry, podobnie jak cała książka. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kluba1 Re: Brokuły w cieście IP: *.we.client2.attbi.com 07.08.03, 18:06 Gość portalu: renia napisał(a): > Jak zrobić? Jakie to ma być ciasto, z jajkiem czy bez? Jadłąm taką pychotkę > na przyjątku, ale nie miałam kogo zapytać jak to się robi. Żeby ciasto nie > kruszyło się i nie odpadało. Będę wdzięczna Z jajkiem. Brokuly troche obgotowac ( tzn robimy w ten sposob tylko "kwiaty" - lodyzki mozna przeznaczyc na cole-slaw), poczekac az ostygna i sa suche i wtedy w ciasto i do smazenia !! Jesli chcesz ciasto bardziej "chrupiace" to odpowiednia ilosc maki zastap " corn starch" ale nie wiecej niz 1/2 X 1/2 i to ttez moze byc za duzo( robie to "na oko"). W ten sam sposob wychodzi swietnie kalafior, pieczarki, marchew plastry , papryka w plastry, inne dynie w plastry, cienki zielony groszek lub cebula w plastry. Odpowiedz Link Zgłoś