Jajecznica

[marialudwika]

Glupie pytanie,ale zadam.Czy rozbeltujecie jajko zanim wlejecie na patelnie??
Czy dodajecie troche wody?Sa rozne szkoly,ale moja jest
za "sucha"/jajecznica.
ml

[hania_76]

marialudwika napisała:

> Glupie pytanie,ale zadam.Czy rozbeltujecie jajko zanim wlejecie na patelnie??
> Czy dodajecie troche wody?Sa rozne szkoly,ale moja jest
> za "sucha"/jajecznica.
> ml

Najlepszą jajecznicę na świecie robi mój ukochany i nigdy nie rozbełtuje jajek
przed wlaniem na patelnię (chwilkę je smaży w całości i dopiero miesza) i
nigdy, przenigdy niczego nie dolewa - ani wody ani mleka. Za to nie żałuje
tłuszczyku (masła, boczku, słoniny), posiekanej cebulki. Zdejmuje z ognia zanim
jajecznica się zetnie całkowicie i jeszcze chwilę przesmaża na rozgrzanej
patelni, ale już nie na ogniu. Taka jajecznica nigdy nie jest ani glutowata ani
sucha, a dla mnie jest najpyszeniejsza jaką tylko można sobie wyobrazić :-)

PS. Wymądrzam się tylko teoretycznie, bo odkąd patelnię przejął mój ukochany,
ja nigdy nie robiłam jajecznicy (nie ma sensu, bo nie zrobię lepszej ;-)).

[Gość: Maria L.]

Dzieki za rade,nie znosze ani "glutow" ani suchej!Chetnir zjadlabym zrobiona
przez Twego Ukochanego!Posmakuje wiec wirtualnie-pychota!!Zaraz lece zrobic
jajeczniczke na maselku z siekana cebulka.Witold Pyrkosz zachwycal sie
jajeczniczka robiona przez ukochana zone z pomidorkami,bez skorki..tez
brzmiala zachecajaco.Pozdrawiam
ml

[hania_76]

Tak, pomidory bez skórki dodane do jajecznicy = MNIAM!
Jeśli jescze dodasz trochę startego na tarce o grubych oczkach żółtego sera
będzie podwójne MNIAM :-)

Powodzenia!

[Gość: Maria L.]

Tak urozmaicona jajeczniczke to mozna mniamac codziennie a w upale 36
stopni,jaki tu mamy nic innego nie przejdzie przez gardlo.Uf!!!!Kazda nowa
wersja jajeczniczki jest mile widziana!
wirtualna "kucharka" ml

[hania_76]

Gość portalu: Maria L. napisał(a):

> Tak urozmaicona jajeczniczke to mozna mniamac codziennie a w upale 36
> stopni,jaki tu mamy nic innego nie przejdzie przez gardlo.Uf!!!!Kazda nowa
> wersja jajeczniczki jest mile widziana!
> wirtualna "kucharka" ml

To spróbuj jeszcze jajecznicy z kurkami - niebo w gębie :-)
Powodzenia (no i żeby upały się skończyły!)

[catalina1]

hania_76 napisała:

> To spróbuj jeszcze jajecznicy z kurkami - niebo w gębie :-)
> Powodzenia (no i żeby upały się skończyły!)

Jak nie ma kurek moga być pieczarki, też mniam.

[Gość: giezik]

no to ja od męskiej strony ;)
Rozbeltuje w kubeczku, ale tak leciutko tyle co (zeby nie wyszedl omlet, tylko
zółtko przenikało sie z bialkiem), solę, jeśli mam szczypior to dodaje
Podsmażam MASŁO (to moim zdaniem najwieksza tajemnica) i siup, najpierw żeby
się szybko ścięło (chwila 10-15 sek), a póxniej już na malutkim ogniu, żeby
osiagnęlo konsystencję jaką kto lubi.

[ariel23]

Mozesz sprobowac dodac troche mleka. Ja czesto zapominam, ale z mlekiem tez
jest ok.
A co do wariacji nt jajecznicy, to ja czasem robie z cebula, zoltym strartym
serem i czerwona fasola. I posypuje zmielona ostra papryka. Pyyyyycha!!!!

[Gość: kaska]

robie tak samo, jak giezik i najb lubie jajecznice ze szczypiorkiem;-)

[Gość: sioux]

A ja jeszcze bardzo lubie z groszkiem konserwowym !!

[marijohanna]

hania_76 napisała:

> Najlepszą jajecznicę na świecie robi mój ukochany i nigdy nie rozbełtuje
jajek
> przed wlaniem na patelnię (chwilkę je smaży w całości i dopiero miesza) i
> nigdy, przenigdy niczego nie dolewa - ani wody ani mleka. Za to nie żałuje
> tłuszczyku (masła, boczku, słoniny), posiekanej cebulki. Zdejmuje z ognia
zanim
>
> jajecznica się zetnie całkowicie i jeszcze chwilę przesmaża na rozgrzanej
> patelni, ale już nie na ogniu. Taka jajecznica nigdy nie jest ani glutowata
ani
>
> sucha, a dla mnie jest najpyszeniejsza jaką tylko można sobie wyobrazić :-)
>
> PS. Wymądrzam się tylko teoretycznie, bo odkąd patelnię przejął mój ukochany,
> ja nigdy nie robiłam jajecznicy (nie ma sensu, bo nie zrobię lepszej ;-)).


wlasnie taka "jajowe" robi moj tato i jest najlepsza na swiecie!!!

[em_es]

Witam.
Pomysl mojej tesciowej, ktory opanowalam bo maz uwielbia, bardzo smaczne tylko
troche tluste:
Na maselku podsmazam, a wlasciwie roztapiam pokruszony bialy ser. Jak sie zrobi
taki ciagliwy wrzucam jajka, mieszam i smaze.

Pozdrawiam
MS

[myszactwo]

Pomidory na pewno nie. Najbardziej lubie wlasnie taka srednio zrobiona, zeby
juz nie bylo glutow ale zeby nie przesuszyla sie zanadto. I nie dodaje niczego.
Wrzucam na podgrzane maslo (spora ilosc)i po chwili mieszam. Zazwyczaj jesli
robie z wielu jaj mieszam mniej wiecej co 2-3 kolejne wrzucone jajka, tak zeby
podsmazona czesc jajek pomieszala sie z surowymi. Odrobina soli i pieprzu i
juz. Niezla jest tez na cienkich kawaleczkach baleronu lub ogonowki, wtedy
bardzo malo maselka, gdyz tluszczyk wytapia sie z miaska.
Smacznego
Myszactwo

Jajecznicowy hardcore

[hania_76]

Zapomniałam jeszcze o jajecznicy hardcorowej - idealna dla ludzi bez problemów
z cholesterolem / dbaniem o linię oraz na mroźne, ciemne poranki. Chodzi mi o
jajecznicę na dobrej słoninie albo na domowym smalcu + podsmażona razem ze
słoniną (albo na smalcu) cebulka. Absolutna rewelacja, jeśli ją jeszcze
zagryzać dobrym razowcem z masłem i pomidorem (zimą ten pomidor niestety z
importu, ale zawsze!) albo razowcem i kwaszonym ogórkiem (wersja na śniadanie
noworoczne i posylwestrowe dolegliwości ;-)). Do popijania kawa zbożowa z
mlekiem albo gorąca herbata. Wizja takiego śniadania jest w stanie wzbudzić we
mnie choć milimetr sympatii dla zimowych poranków.

[Gość: kaska]

jak bylam na studiach, mieszkalam z kolezanka i umialysmy tylko jajecznice
robic. Wiec co dzien mniej wiecej taka wersja, ale to nie byla jajecznica tylko
placek z jajek: kielbasa, cebula, pomidor, duzo sera zoltego, na to jajka,
pokrywka.
Stad pewnie moja niechec do jajek;-)

[Gość: Alcik]

Ta wersja" brzmi" bardzo apetycznie!Nie wiem nawet czy jej nie zrobie w upalny
dzionek zamiast obiadu!!!!!O kalorie sie nie boje a nawet sa mi potrzebne,smak
musi byc boski i pomidory o smaku pomidorow sa,bo dojrzewaja w sloncu a
nie "sztucznie" i ogoreczek jest/niestety nie kwaszony /bo sie nie daje zrobic
z holenderskich ogorkow/..mniam,mniam!
Lakoma Alcik

[aniutek]

hania_76 napisała:

> Zapomniałam jeszcze o jajecznicy hardcorowej - idealna dla ludzi
bez problemów
> z cholesterolem / dbaniem o linię oraz na mroźne, ciemne
poranki. Chodzi mi o
> jajecznicę na dobrej słoninie albo na domowym smalcu +
podsmażona razem ze
> słoniną (albo na smalcu) cebulka. Absolutna rewelacja, jeśli ją
jeszcze
> zagryzać dobrym razowcem z masłem i pomidorem (zimą ten
pomidor niestety z
> importu, ale zawsze!) albo razowcem i kwaszonym ogórkiem
(wersja na śniadanie
> noworoczne i posylwestrowe dolegliwości ;-)). Do popijania kawa
zbożowa z
> mlekiem albo gorąca herbata. Wizja takiego śniadania jest w
stanie wzbudzić we
> mnie choć milimetr sympatii dla zimowych poranków.

:)
tez taka lubimy hardcorowa.
a co dzienna-
przedwmowczyni opisywala jak jej chlop pysznie smazy jajowe -
mam ten sam patent - dobrze rozgrzane maslo (bekon, szynka,
slonina, kielbasa co kto woli)na to jajka - musza sie odrobinke sciac
mieszam ale zoltka omijam te miacham na koncu prawie, gdy
patelnia jeszcze goraca ale juz bez ognia.
razowy na miodzie + maslo+ pomidor= zestaw idealny popity
herbata, cwiczony zwykle "the day after"