co do słoików dla męża w tygodniową podróż?

[joan76]

witajcie, moj maz co tydzien wyjezdza w podroz i przez 4-5 dni
odgrzewa sobie gotowce w sloikach na obiad
ma juz dosc pulpetow, flaczkow i golabkow, a ja kochajaca zona
spiesze mu na ratunek i zapytuje o to, czy kazdy obiad ktory
przygotuje moge wpakowac do sloika i zapasteryzowac, np, gulasz z
kzsza, czy kurczak z ryzem i warzywkami, czy ziemniaczki z jakims
mieskiem w kawalkach i sosikiem??? nie chcialabym oddzielnie robic
np. ryzu i miesa, tylko jednogarnkowo, tzn. jednosloikowo.
i poprosze o pomysly, bo mam kilka swoich specjalow, ale wkrotce i
to mu sie znudzi
a czy makaron tez moge wykorzystac???

[poszukiwaczarmi]

Czy mąż wyjeżdza w ostępy pozbawione dostępu do otwartej gastronomii? Bo jeśli
nie, to chyba lepiej warto wskazać mu dobre adresy gastronomiczne.

Oczywiście, można zapasteryzować mieszankę kaszy, ryżu czy makaronu i innych
składników, ale ów ryż czy makaron wchłoną większość płynu (sosu) i staną się
paćkowate i wg mnie niesmaczne. Jeśli koniecznie mąż musi zabrać ze sobą słoiki
z Twoimi produktami, to chyba najlepiej, jeśli zabierze je bez ryżu czy makaronu
(te elementy można wszakże ugotować sobie na miejscu dysponując bardzo
ograniczonymi nawet przyrządami). Ewentualnie może dokupić świeże pieczywo i
już. Gularz, ragout, zupa plus świeża bagietka albo bułka lepiej wyjdą niż te
same propozycje razem z ryżem albo makaronem.

[poszukiwaczarmi]

Przepraszam za literówkę - GULASZ oczywiście :). Zadziałała ręka Układu :)

Mozesz dać mu ugotowane w torebkach

[Gość: Hanna]

kasze, ryż, które dołoży do odgrzewanego mięsa.

[ilekobietamalat]

hm ale skoro ma gdzie odgzewac,to napewno moze spokojnie sobie
ugotowac ryz czy makaron:) wielka sztuka to nie jest,a ty mu tylko
do tego dajesz sloiczek jakiegos mieska;)(a miesko chyba mozna
zasloikowac kazde? nie znam sie bo owego nie jem;)) i problem
rozklapcianego ryzu znika;P

lekki offtop

[panistrusia]

Czy ktoś z Was wie, jak się ma sprawa wartości odżywczych takich posiłków: tzn.
czy aby na pewno w takich słoikach nie 'znikają' witaminy i inne potrzebne stwory?

[ilekobietamalat]

a jakie ty masz wartosci w wygotowanym miechu?:> albo nie daj boze w
wygotowanych i rozplywajacych sie w ustach warzywach?:)) to sa tak
sladowe ilosci witamin,ze czy w sloiku czy na talerzu po ugotowaniu
i tak wartosciami swoimi nie powalaja;D

[panistrusia]

Ja się po prostu troszczę o zdrowie tego pana:)

Przecież kochająca żona, paradoksalnie, mu funduje schorowaną starość.

Ludzie! na potrawach ze słoików opiera się cała dieta tego gościa!

[ilekobietamalat]

ja sobie tak mysle,ze skoro on wiecej na wyjazdach niz w domu,to
moze naprawde znalezienie kobitki ktora bedzie mu tam, w obcym
miescie gotowac bylo by latwiejsze,tansze i zdrowsze:) ale moze
stolowki szkolne?:>
no bo rozbijanie sie po knajpach dzien w dzien to tez nie najlepszy
pomysl;D zwlaszcza ze wzgledow finansowych:D

[uruk-hai]

Możesz mu spakować spok0jnie bigos...

BTW. Naprawdę nie może się pofatygowac do restauracji, czy choćby do
przysłowiowego Turka (czy gdzie on tam jedzie) na coś zapene
smaczniejszego niż 'odgrzewane kotlety'

[Gość: senin]

uruk-hai napisał:

> Możesz mu spakować spok0jnie bigos...
>
> BTW. Naprawdę nie może się pofatygowac do restauracji, czy choćby
do
> przysłowiowego Turka (czy gdzie on tam jedzie) na coś zapene
> smaczniejszego niż 'odgrzewane kotlety'


moze nie moze ;P
autorka nie pyta czy ma go wyslac do Turka, czy dac sloiki
pyta co zapakowac w sloiki - Twoja wypowiedz jest przynajmniej
nietaktowna

[Gość: li //]

może chili con carne? i bagietka/bułka do tego.

[Gość: evro444]

były już podobne wątki i zawsze co mnie w nich poraża to
roszczeniowa postawa panów.Wczasy-problem kobiety co zgromadzić na
wyjazd i zawekować, bo przecież to tanio, wyjazd kobiety z domu-
misiaczek będzie sam i głodny, trzeba pomrozić danka z karteczkami.
Acha, i musi być różnorodność, nie żeby coś się powtórzyło.Oj,
kobiety, kobiety same sobie "gotujecie" taki los.

[bene_gesserit]

Gość portalu: evro444 napisał(a):

> były już podobne wątki i zawsze co mnie w nich poraża to
> roszczeniowa postawa panów.Wczasy-problem kobiety co zgromadzić na
> wyjazd i zawekować, bo przecież to tanio, wyjazd kobiety z domu-
> misiaczek będzie sam i głodny, trzeba pomrozić danka z karteczkami.
> Acha, i musi być różnorodność, nie żeby coś się powtórzyło.Oj,
> kobiety, kobiety same sobie "gotujecie" taki los.

Wiele racji jest w tym co piszesz - kiedys nawet jakies czasopismo
feministyczne wyodrebnilo i opisalo 'polska matke gastronomiczna' -
kogos, czyje zycie kreci sie wokol karmienia i dbania tak bardzo, ze
on sam znika (i dla kogo wladza kulinarna jest bronia i narzedziem
rodzinnego terroru :)

Noale moze byc tez tak, ze w tej rodzinie - jak w wielu polskich
domach, w tym i moim rodzinnym - zamiast 'kocham cie' mowilo
sie 'zrobie ci cos do jedzenia, co?'. I troska o meza, zeby mial cos
domowego to po prostu wyraz milosci.

[Gość: hm]

on tak lubi domowe obiadki czy tam, gdzie jedzie nie ma gastronomii,
w której za porównywalną do przygotowania posiłków domowych cenę da
się coś kupić?

zastanawiające, że musisz go wyposażać w obiady w słoikach...

[Gość: wsciekla]

Zastanawiające to jest Wasze wścibianie nosa w nie swoje sprawy.Kobieta pyta o
przepis na obiad a nie życie .Może gość stoi w tirenm w kolejce 3 dni i nie ma
nawet gdzie sie wylać ,nie moówiąc o dostępie do gastronomi a wy tu posuwaciew
głodne kawałki o zdrowiu kolesia po diecie słoikowej.Nie każdy ma siedzącą prace
w cieplutkim biurze ,gdzie sobie można na forum zajrzeć i w zębach podłubać.

[Gość: Anita]

Chyba tirem nie jeżdzi - bo jak by w tirze te słoiki podgrzewał?
Chyba,że na zimno te słoiki je.

[bene_gesserit]

Slyszalas o maszynkach turystycznych? To podstawowy
sprzet 'dlugodystansowego' tirowca.

[eeela]

weszłam na Muzykę klasyczną, a tam wyrafinowani
> słuchacze Skriabina wymyślali sobie od poj... znawców kabelków do
> głośników.


Eee, ogolnie wcale nie jest tam tak zle :-) Wszedzie sie zdarzaja pyskowki, ale
jednak jest roznica jakosciowa i ilosciowa miedzy pyskowkami na forum Muzyka
Klasyczna a pyskowkami na forum Kraj na ten przyklad ;-)

[bene_gesserit]

Gość portalu: miki napisał(a):

> Drogi moderatorze! Czy istnieje możliwośc, aby gęsi automatycznie
> przekierowywać na wątek "Wylej swoje frustracje", a tu zostawiać
> pogodnych kucharzy i pogodne kucharki?

Miki - to tak, jakbys postulowala gotowanie bez pieprzu i tabasco.

[joan76]

moj maz tirowiec jest w drodze non stop i posila sie, kiedy auto
prowadzi jego zmiennik. gdy maja postoj to spia. nie korzystaja z
barow przy autostradach.
oprocz obiadow zabiera w podroz kefiry, owoce, ogorki, pomidory i
inne warzywa, a przez trzy dni w domu je normalne posilki i na pewno
zdrowie jego z powodu odzywiania w podrozy nie ucierpi zbyt mocno,
wszak w barach tez nie karmia zbyt zdrowo
jesli ktos jeszcze podpowie mi sensowne rozwiazania z gory dziekuje
i jeszcze raz dziekuje za odpowiedzi zyczliwym, czyli normalnym
forumowiczom, pozdrawiam

[buka007]

zupa gularzowa, zupa serowa na mięsku, chili con carne, leczo,
co by tu jeszcze.., hmm..??

Ciasta w weku

[bene_gesserit]

Ja bym na twoim miejscu przeszukala google:
tnij.com/UF20

- tam jest nie tylko sporo przepisow i pomyslow, ale tez rady, jak
wekowac dobrze i bezpiecznie. Noi to ty znasz gust twojego meza,
wiec sama bedziesz wiedziala, co wybrac.

A tu cos, co cie moze zainteresuje - skopiowany z forum cincin
przepis na ciasto w weku. Mysle, ze mozna zrobic w roznych wersjach
(np z rodzynkami i cynamonem itd). Albo jesli znasz angielski, to w
Internecie mnostwo jest przepisow na ciasta w wekach (praktycznie
kazde, ktore sobie wymyslisz). Jesli nie znasz (a pomysl cie
zaciekawil) powiedz jakie by cie interesowalo, to cos znajde i
przetlumacze.

CIASTO Z MAKIEM

Skladniki:
250g miekkiego masla (plus dodatkowo do wysmarowania slojow)
200g bialego cukru
5 srednich lub duzych jaj
100g swiezo mielonego maku niebieskiego
75g creme fraiche (kwasnej gestej smietany)
opcjonalnie skorka otarta z organicznej limonki
200g zwyklej maki (plus jeszcze troche do wysypania slojow)
2 lyzeczki proszku do pieczenia
cukier puder do posypania

Piec rozgrzac do 180C.
Czyte 400ml sloje wysmarowac maslem i dokladnie wysypac maka,
strzasnac nadmiar. Odstawic. W duzej misce polaczyc ze soba jajka,
cukier i maslo na gladka mase, potem dodac mak i skorke z limonki
(jesli uzywamy). Wymieszac. Do innej miski przesiac make, dodac
proszek do pieczenia, wymieszac i dokladnie polaczyc z makowo -
jajeczna mikstura.
delikatnie przelozyc mase do slojow, wypelniajac je do 2/3 - 3/4
wysokosci. Piec 30-40 min ponizej srodkowej polki, sprawdzic
patyczkiem czy sa upieczone. Wyjac i krotko ostudzic 3-4 min.
Zalozyc nakretki na soiki i zakrecic. Jesli ciasto wyrosnie ponad
sloik, trzeba je delikatnie wepchnac do srodka lub zwyczajnie sciac
nadmiar (ktory oczywiscie trzeba natychmiast sprobowac!!!).

Uwagi:
w trakcie studzenia sie zakreconego juz ciasta, pokrywki
zassa ...dzieki czemu mozna ciasto przechowywac przez kilka
miesiecy. Dla pewnosci mozna wysterylizowac pokrywki przed
nalozeniem ich na sloiki.

[ilekobietamalat]

joan76 nie sadzisz,ze gdybys w pierwszym poscie napisala o tym,ze
maz nie w pokoju w jednym miejscu,a w samochodzie na postojach sie
zywi,to polowa postow wyzej by nie powstala? miedzy innymi tez moje
stwierdzenie o gotowaniu sobie ryzu..
moze przeczytaj sobie watek podrozniczo wybywajacy gdzies nizej
(wyszukiwarka jak zwykle ze mna nie wspolpracuje),tam powstalo chyba
kolo 100postow,i wiele ciekawych propozycji do zjedzenia w podrozy:)

[rudy_wyjec]

Joan nie ma obowiązku opisywać detali ze swojego życia oraz z życia
zawodowego swojego męża, aby otrzymać normalną odpowiedź na proste
pytanie, które zadała.

[ilekobietamalat]

wiesz, jednak detal ze maz to jedzenie bedzie robil i jadl w
samochodzie jest dosyc istotny

[rudy_wyjec]

Jest trochę istotny dla zagadnienia "dodawać czy nie dodawać
ryż/makaron/ziemniaki", natomiast jest kompletnie nieistotny dla
pozostałych zagadnień typu "czym ty go karmisz?", "niech lepiej
pójdzie do knajpy", "niech sobie znajdzie kucharkę na miejscu".

[jarek_zielona_pietruszka]

Usmażyć kotlety mielone lub schabowe lub inne tylko w większej ilości smalcu. Na
gorąco ułożyć je ciasno w wyparzonych słoikach i zalać gorącym smalcem, tak żeby
pokrył kotlety. Zakręcić słoiki i odstawić do wystygnięcia.
Poza tym każdą potrawę typu zupa czy gołąbki lub lub inną na te kilka dni można
spokojnie zapasteryzować. Ważne żeby odgrzać po otwarciu.
Na zimno proponuję konserwy w słoikach.
no cóż postaram się wklepać jeszcze coś.
KONserwa boczkowa
ładny kawałek podgardla.
taki sam kawałek boczku.
podobny kawałek łopatki.
z boczku i podgardla zdjąć skórę, jeżeli jest na łopatce to też zdjąć.
Wszystko (poza skórą) zemleć przez maszynkę o oczkach ok 5-8 mm.
Dodać ok. 3% mieszanki peklującej tzn albo peklosoli albo soli niejodowanej
drobnej z dodatkiem 2% saletry i dokładnie wymieszanej.
Wszystko dokładnie wymieszać i peklować ok. 3-5 dni.
Po tym czasie zważyć skóry i dodać jeszcze drugie tyle ile zdjęliśmy z w.w.
skóry ugotować na bardzo miękko w niewielkiej ilości wody często mieszając aby
się nie przypaliły i ostudzić. zemleć 2 razy przez maszynkę o małych oczkach 2mm
i dodać do mięsa.
Wszystko razem dokładnie wymieszać dodając ok. 10% wody lub wywaru od gotowania
skór.
Włożyć do słoików i pasteryzować 3 godziny.
Słoiki powinny być wypełnione ok. 4/5 objętości.

oczywiście przed pasteryzowaniem należy dodać przyprawy : dużo majeranku,
mielony pieprz, utłuczone ziele, gałkę utartą, i co kto lubi. Czosnek cebulka i
inne świeże zioła też mogą być ale skracają czas przydatności.
Poza tym poszukaj tematu Szynkowarzymy jest kilkadziesiąt postów poniżej i
według powyższej instrukcji możesz zrobić w słoikach.
pozdrawiam

[dariamax]

Miałam podobny problem do póki nie okazała się że w samochodzie jest zamontowana
dodatkowo mała lodówka w której panowie chłodzili sobie picie. Odtąd zamiast w
weki pakuje jedzenie w zwyczajne pojemniki i cześć. A pakowane jedzenie dzielę
na to do lodówki, to do schowka. W takiej sytuacji w grę wchodzą wszystkie
potrawy którym nie szkodzi pobyt w lodówce. Może też twój mąż ma taką możliwość
Zapytaj. Mojemu nie wpadło do głowy że z punktu karmienia to istotna różnica.
Większy zestaw potraw i mniej pracy dla mnie.