Surówki zimowe...

[slim.fast]

Dziewczyny, ja już nie mam pomysłów na tę zimę! Pomóżcie, proszę, podajcie
jakieś przykłady surówek do drugiego dania, najlepiej takich, żeby w skład
wchodziły warzywa dostępne zimą, nie sztuczne pomidory, pompowane ogórki, czy
hodowane na wspomagaczach kapusty pekińskie... :(

Ja zazwyczaj na zmianę robię:
- kapustę kiszoną z cebulką, marchewką i olejem,
- ogórki kiszone z cebulką, szczypiorem, pieprzem i olejem,
- buraczki ćwikłowe z cebulką,
- rzepę drobno startą z odrobiną majonezu i śmietany (musi się dłuższą chwilę
przegryźć, ale do karkówki np. mniaaaaaam),
- podaję sałatki z zielonych pomidorów, marchewki, ogórków w musztardzie czy z
papryki - zrobione do słoików jesienią,
- kapustę białą lub czerwoną, drobno posiekaną z cebulką i olejem/śmietaną,
- jak już muszę to ową sałatę pekińską z różnymi dodatkami.

I to chyba tyle. No niewiele tego... A co wy podajecie zimą do obiadów?

[mazia]

Spróbuj dobrą kiszoną kapustą połączyć z drobno pokrojoną papryką konserwową i ogórkami konserwowymi, przyprawioną olejem i pieprzem. Pycha.
Robię też często marchewkę duszoną w bardzo małej ilości wody z odrobiną cukru. Jak juz jest miękka, dodaję trochę soli morskiej i zagęszczam kawałkiem bardzo zimnego masła. Mój Kalmar to je na tony.
Albo biała kapusta drobno pokrojona, posolona, wygnieciona i odstawiona na chwilę. PO czym zlewam sok, dodaję pieprzu i ewentualnie soli do smaku, troche jogurtu typu greckiego, można łyżkę majonezu.
Albo kapusta czerowna duszona z jabłkiem.
Albo moja ulubiona sałatka z selera, marchewki i jabłka, doprawiona sokiem z cytryny i jogurtem.
Pyszna jest tez sałata zielona, ale nie lodowa, wymieszana z plasterkami buraczków z octu, doprawiona zalewą z tych buraczków zmieszaną z oliwą. Jak nie mam buraczków w occie, to gotuję małe buraki, studzę, kroję w plastry i sałątę doprawiam mieszaniną oliwy i octu baslamicznego.
Czasem daję też ogórki kiszone pokrojone w kostkę, zmieszane z zielonym groszkiem i kukurydzą. Do tego łyżeczka majonezu albo trochę oliwy.

[gika_gkc]

u nas idą:
-marchewka starta z chrzanem i śmietaną
-seler z rodzynkam, orzechami i śmietaną/majonezem
-czerwona kapusta (surowa, "nie zmiękczana") kwaskowate/winne
jabłko, cebula, sok z cytryny i cukier - moja ulubiona
-kiszona kapucha z marchewką

do wszystkiego dodaję sok z cytryny i cukier, jak trzeba olej sól
pieprz

[lirio]

por pokrojony w cieniutkie plastry i sparzony, jabłko, śmietana, majonez, sól,
pieprz
gotowane zimne buraczki(szatkuję w "zapałkę", w każdym razie nie breja na
drobnej tarce), ogórek kiszony, cebula, olej i sok z cytryny, sól, pieprz
gotowane zimne buraczki (jak wyżej), jabłko, cebula, olej i sok z cytryny, sól,
pieprz
surowy seler starty na grubej tarce, jabłko, majonez, sok z cytryny, sól, pieprz
Można z tego selera wyżej zrobić klasyczną sałatkę waldorf z brzoskwinią,
orzechami, rodzynkami

[slim.fast]

ślicznie dziękuję :)

wydrukuję sobie i będę testować na rodzince :D