krupczatka w niemczech?

[beellisimma]

wie ktos moze czy jest w niemczech maka krupczatka,a jesli tak to jak sie
nazywa po niemiecku?

[Gość: rafał]

Po czesku będzie hruba mouka , a po niemiecku to nie wiem.

[Gość: Zosia]

"Instantmehl" lub (w Austrii) "griffiges Mehl".
Powodzenia!

[Gość: ania_m]

na moje oko, instantmehl to calkiem co innego. to zmodyfikowany wynalazek, ktory
nie tworzy grudek, przez co mozna go np wrzucic bezposrednio do zupy lub sosu, o
konsystencji pylu. wydaje mi sie, ze krupczatka ma calkiem inna strukture

[fettinia]

Jako krupczatki uzywam Spätzlemehl
www.rosenmuehle.de/rosenmehl/produkte/pics/packspaetzle.gif
lub Wiener Griessler
www.rosenmuehle.de/rosenmehl/produkte/pics/packwigr.gif

[mhr-cs]

beellisimma napisała:

> wie ktos moze czy jest w niemczech maka krupczatka,a jesli tak to
jak sie
> nazywa po niemiecku?

wiesz to to samo co nasza manna
z tego robie dla dzeci mleczna zupe

[fettinia]

To nie jest to samo.Manna to Grieß
www.aurora-mehl.de/outputFileData/278818/Gries%20Hartweizen.jpg

[mhr-cs]

fettinia napisała:

> To nie jest to samo.Manna to Grieß
> www.aurora-mehl.de/outputFileData/278818/Gries%20Hartweizen.jpg

zalezy jaki gatunek

[Gość: ja]

Wiener Griessler

[linn_linn]

Nie wiem jak w Niemczech, ale tak sobie mysle, ze we Wloszech
powinna to buc maka "granito". Ciekawe czy moje przypuszczenie jest
sluszne. Nawet nie wiedzialam, ze taka istnieje.
Po angielsku "common wheat flour with a thicker grinding. Ideal for
the preparation of sweets, of brief levitation mixtures and for the
breading of fries.", po wlosku "farina di granito 00".
"www.lacasadelgrano.com/eng/prodotti/farina/index.htm
Zamowilabym ja w necie, ale ja krupczatki nie widzialam od lat. Nie
wiem czy ja rozpoznam.

[fettinia]

tu napisalo tak
www.proz.com/kudoz/529791
nie wiem czy dobrze:)
Krupczatka jest bardziej "ziarnista" ma "krupy"(nie kaszy:D)stad nazwa:)
Tez kiedys tu dlugo szukalam az w koncu znalazlam-idealna do pierogow i innych
nudli:)

[linn_linn]

Wlasnie z opisow tej maki wynika, ze powinna to byc krupczatka. Juz
ja dolaczylam do zamowienia. Moze ja rozpoznam :)

jest, odpowiednikiem polskiej krupczatki

[mylord_1]

jest Weizenmehl Type 405.

nie calkiem

[Gość: ania_m]

polska krupczatka to typ 450-500.
no i wlasnie ma ta "krupowa" konsystencje o ktorej pisala fetti.
405 to taka uniwersalna maka gladka, raczej odpowiednik naszej
drobnoziarnistej pszennej (nie tortowej, ta ma 450)

[linn_linn]

Tez mi nie pasuje.
Przy okazji:
www.lodr.pl/dom-i-ogrod/przepisy-kulinarne/typy-maki-rodzaje-
maki-20040305.html
tylkokuchnia.blox.pl/2007/12/Mam-mke-z-mk.html