kurczak-prosba

[Gość: kaska]

dawo juz nie kupowalam calego kurczaka. I zastanawiam sie.Kupilam warzywa i
moge go ugotowac a potem zrobic risotto, tyle ze nie umiem a poza tym
obieranie z kosci to troche nudzne zajecie. Moze go upiec ? Jakas marynata?
Sama nie wiem........Podpowiedzcie cos. Te kurczaki sa ostatnio paskudne,
niestety.....Moze go podziele na kawalki i upieke nasmarowanego oliwa i
cytryna???

[Gość: Fly]

ja kurczaka robie tak:

rozgrzewam odrobine oleju w garnku, dodaje maggi, pieprz, sol, majeranek,
czosnek, pieprz ziolowy - na rozgrany olej klade kurczaka podzielonego
wczesniej i natartego tymi przyprawami...dusze...mniam, mniam...!!!
podobnie robie zeberka...
milego,
Fly

[Gość: Rita]

Ja dzielę kurczaka na porcje ukladam na blaszce wyłożonej folią aluminiową,
solę, pieprzę, posypuję papryką w proszku i smaruję majonezem. Potem zapiekam
(bez przykrycia) w piekarniku. Pycha!!! I jak szybko

[hania55]

Kasiu, nasmaruj kawałki kurczaka zaprawą z oliwy, cytryny, miodu, czosnku i
ostrej papryki zmieszanej pół na pół ze słodką + odrobina octu balsamico.
Zostaw je (te kawałki kurczaka) w zaprawie na noc, a co najmniej na kilka
godzin. Później należy mięsko upiec - ja piekę w brytfance na kuchence, pod
przykryciem. Przepyszne!

[Gość: kaska]

hania55 napisała:

> Kasiu, nasmaruj kawałki kurczaka zaprawą z oliwy, cytryny, miodu, czosnku i
> ostrej papryki zmieszanej pół na pół ze słodką + odrobina octu balsamico.
> Zostaw je (te kawałki kurczaka) w zaprawie na noc, a co najmniej na kilka
> godzin. Później należy mięsko upiec - ja piekę w brytfance na kuchence, pod
> przykryciem. Przepyszne!
No i takw lasnie zrobilam:-) Przed sekunda go zamarynowalam iw sadzilam do
lodowy. Jutro upieke. Wszystko dalam, co mowisz, poza miodem......(nie mam).

[hania55]

Nie szkodzi. Będzie po prostu pikantny, a nie słodko-pikantny :-)

PS. Tak dla wyjaśnienia - hania55 to hania_76, tylko, że po zmianie adresu.
Moja poprzednia skrzynka została zawalona mailami z wirusem SoBig.F, więc
poprosiłam administratora o zlikwidowanie tego konta. Pozdrawiam :-)

no wlasnie hania...

[Gość: kaska]

...mialam Cie o to spytac ale poznalam po sposobie pisania, ze to Ty;-)

[hania55]

Gość portalu: kaska napisał(a):

> ...mialam Cie o to spytac ale poznalam po sposobie pisania, ze to Ty;-)

Brawo, Sherlocku! :-)

[Gość: Magdabi]

A ja kiedyś podpatrzyłam w akademiku jak robią kurczaka Arabowie. Najprostszy,
najszybszy, pyszny, wcale nie egzotyczny.
Kurczaka podzielić na części, natrzeć solą, pieprzem, czerwoną papryką w
proszku, wg uznania może być ostra, można nieco curry, czosnku w proszku.
Rozłożyć kurczaka na natłuszczonej blasze do pieczenia przekładając pokrojonymi
w plastry ziemniakami i cebulą (też w plastrach). Tych ziemniaków i cebuli nie
żałować, ja biorę ok. kilograma ziemniaków i 2-3 dorodne cebule. Całość
popieprzyć, posolić (ze szczególnym uwzględnieniem ziemniaków i cebuli). Lekko
polać olejem bądź nałożyć na wierzch w paru miejscach margarynę. Przykryć folią
aluminiową, zapiekać w gorącym piekarniku jakąś godzinę-półtorej. Kwadrans
przed końcem zdjać folię żeby się przyrumieniło. Te ziemniaki z pieprzem,
miękką cebulką z sosem... Nie muszę przy tym specjalnie robić sałatek, osobno
ziemniaków.

[Gość: lola]

Gość portalu: Magdabi napisał(a):

> A ja kiedyś podpatrzyłam w akademiku jak robią kurczaka Arabowie.
Najprostszy,
> najszybszy, pyszny, wcale nie egzotyczny.
> Kurczaka podzielić na części, natrzeć solą, pieprzem, czerwoną papryką w
> proszku, wg uznania może być ostra, można nieco curry, czosnku w proszku.
> Rozłożyć kurczaka na natłuszczonej blasze do pieczenia przekładając
pokrojonymi
>
> w plastry ziemniakami i cebulą (też w plastrach). Tych ziemniaków i cebuli
nie
> żałować, ja biorę ok. kilograma ziemniaków i 2-3 dorodne cebule. Całość
> popieprzyć, posolić (ze szczególnym uwzględnieniem ziemniaków i cebuli).
Lekko
> polać olejem bądź nałożyć na wierzch w paru miejscach margarynę. Przykryć
folią
>
> aluminiową, zapiekać w gorącym piekarniku jakąś godzinę-półtorej. Kwadrans
> przed końcem zdjać folię żeby się przyrumieniło. Te ziemniaki z pieprzem,
> miękką cebulką z sosem... Nie muszę przy tym specjalnie robić sałatek,
osobno
> ziemniaków.

Znam, i polecam Kiedys robiłam tez tak: na patelnie oliwa + masło, grube
kawały ziemniaków i marchewki, cebuli(najlepsze młode), podsmazyc, dodac
jeszcze masła i podduszac, dac przyprawy i piersi z kurczaka lub indyka
rozbite, saute,warzywa na boki, kurczak na srodku podsmazyc, szybko i pysznie.