kluseczki z deseczki...

[Gość: darek]

witajcie ;)
w czasach studenckich jedna z moich znajomych robiła tzw kluseczki z
deseczki. Były to kluski z tartych ziemniaków, doprawione i
kładzione na deske do krojenia a z niej nożem wrzucane do wrzatku.
podawane ze skwareczkami. próbowałem kiedyś robić i rozlatywały sie
w wodzie- dlaczego? Jeśli ktoś z Was robił, robi lub wie jak je
zrobić bede wdzieczny, wtedy były pyszne. chciałbym poczuc smak
tamtych lat :)

pozdrawiam
klusek ;)

[Gość: ania_m]

w niemczech w okolicach stuttgartu nazywaja sie one "spätzle"
ogolnie sa najczesciej z maki, ale istnieje tez wersja ziemniaczana.
poradzisz sobie z niemieckim?
tinyurl.com/33q5vb
jesli nie, tlumaczenie jutro, no chyba, ze fetti mnie ubiegnie ;)

Czorne kluski sląskie

[geo3]

Nie wiem czy oto chodzi:
ziemniaki tarte i gotowane w proporcji 2:1, mąka ziemniaczana na oko jak masa będzie rzadka to dosyć sporo i całość żeby się nie rozpadała warto połączyć jajcem. Oczywiście z tartych ziemniaków odlewasz wodę i najlepiej poczekać aż szczernieją dosyć mocno(jak zetrzesz przed włączenie ziemniaków do gotowania powinno starczyć)ziemniaki gotowane mają być przeciśnięte przez praskę i posól se to, a potem robisz z tym co chcesz, albo tak jak piszesz, albo kulasz kluchy albo co innego i wrzucasz na osolony wrzątek, ugotuj, polej skwarkami z wędzonej słoniny i smacznego :)

[bodzia50]

Spróbuj tam zaglądnąć może oto chodzi. Oczywiście porcje mogą być mniejsze np. o
połowę lub 1/4 z tego przepisu.

[fettinia]

A moze to tzw szare kluski?
www.gotowanie.wkl.pl/przepis5553.html
Wprawszie wrzuca sie je lyzka do wrzatku,ale i z deseczki mozna:)
A rozlatywaly sie dlatego,ze dales za malo maki:)

[mhr-cs]

ale przeciez to wszystko jedno
czy one sa ziemniaczane
czy z maki
to zalezy co do tego dodasz
np.ziemniaczane to jak(pyzy,kopytka mozna robic na slono i slodko)
wspanialy uduszony boczek z cebulka i kapusta kwasna jak salatka
a te z maki z dobrym sosem miesnym