Muesli

[ka_g]

Chciałabym sama przygotować muesli, bo w tych sklepowych jest zdecydowanie za dużo tłuszczu i cukru. Kupiłam płatki owsiane, otręby przenne i owsiane, ziarna słonecznika... i nie wiem co dalej. Co powinnam jeszcze kupić? Chodzi mi głównie o płatki, bo owoce, orzechy itp. to wiadomo. Zmieszać to wszystko i co dalej? Coś mi się kojarzy, że powinnam podprażyć to lekko w piekarniku, tak? A proporcje? Czy któryś ze składników powinien przeważać? W wyszukiwarce znalazłam przepisy tylko na granolę, a nie o to mi chodzi (nie chcę dodawać miodu).

[winoczerwone]

z płatków możesz dodac jeszcze jęczmienne na przykład, i pestki
dyni, a własciwie każde płatki, które znajdziesz w sklepie i lubisz
wszystkie suche składniki, tzn płatki, orzechy i nasiona wymieszaj z
dużą szczyptą soli i dodaj cukier, jesli lubisz, skrop olejem,
wymieszaj i rozłóż płasko na blaszce; wstaw do piekarnika na jakies
pół godziny, temp. 180 stopni, ale kontroluj, co sie dzieje i
przemieszaj kilka razy w czasie prażenia
po ostudzeniu dodaj rodzynki czy inne suszone owoce

[fettinia]

Znasz niemiecki?:)
www.ciao.de/Das_beste_Musli__Test_1492109
Chyba nie ma reguly-mozna komponowac wg wlasnego smaku:)Przepisow jest mnostwo
roznych:)

[linn_linn]

Wlasnie wczoraj znalazlam w necie i mam w ulubionych:
cucchiaiodilegno.blogspot.com/2008/04/muesli-tostato.html
4 cups platkow owsianych
pol cup pestek slonecznika
pol cup ziaren dyni
pol cup ziaren sezamu
pol cup laskowych orzechow
pol cup migdalow
1 cup = 240 ml, ale mozesz uzyc szklanki, kubka itp.
W piekarniku prazysz platki, pestki, migdaly, orzechy i ziarna /
rodzynki nie /.
Do takiej mieszanki mozesz dodawac swieze owoce sezonowe, a takze
suszone: figi, morele, czeresnie, skorke pomaranczowa itp.
uvetta 1 tazza
frutta secca mista 1 tazza

[mayme]

Gdybym ja sobie coś takiego zrobiła, to obawiam się, że słój byłby pusty po
jednym dniu ;)
Smacznie to brzmi.

[ka_g]

Bardzo wszystkim dziękuję. Kupiłam płatki pszenne, żytnie i orkiszowe i zaraz będę prażyć. Chyba dodam jeszcze orzechy laskowe. I mnóstwo rodzynek.

Mam taki przepis:

[e-lolka]

Na 20 porcji
200 g płatków pszennych
200 g płatków owsianych
po 50 g pestek słonecznika, dyni, orzechów laskowych, indyjskich-cashew
50 g sezamu
50g koryntek
150 g suszonych owocow mieszanych /śliwki, daktyle, figi ,jabłka, morele/
50 g miodu
100 goleju arachidowego

Olej z miodem podgrzac, resztę składników oprócz suszonych owoców wymieszac i
połączyc dokładnie z podgrzanym olejem z miodem.Wszystko równomiernie
rozprowadzic na blasze do pieczenia.Wstawic blachę do zimnego piekarnika na 160
st /jeśli z termoobiegiem to na 150/ i zapiec muesli na złotobrązowy kolor -
powinno byc chrupiące.Co pewien czas mieszac i rozgniatac ewentualne
grudki.Schłodzic i dodac rozdrobnione suszone owoce i koryntki.Przechowywac w słoju.
Wartośc energ.1 porcji 220 kcal./wg Kuchni naturalnej/

[obrobka_skrawaniem]

Kobiety! Dlaczego nie czytacie postow, na ktore odpowiadacie?
Przeciez bylo napisane, ze bez miodu i ze w kupowanych jest za duzo
cukru i tluszczu a tu takie przepisy.
Nie ma potrzeby dodawania soli ani cukru (tych produktow i tak jemy
zbyt wiele).
Jescze jedna uwaga: sezam i wszelkie orzechy zawieraja duzo tluszczu.

[winoczerwone]

kobieto! ewentualnie mężczyzno! (nick jest niejednoznaczny)
ja dodaje do muesli sól i cukier, bo lubię słodko-słone; przewaga
nad sklepowymi jest taka, że kontroluję, co dodaje i w jakiej ilości
i jeszcze jedna uwaga: sezam i wszelkie orzechy zawierają dużo
tłuszczu, owszem, ale zapominasz o tym, że to głównie tłuszcze
wielonienasycone, które chronia serce, a ponadto magnez, potas,
witamina E, B1 i PP (w zależności od rodzaju orzechów), białko i
błonnik; wspomagaja pracę układu nerwowego, mają wpływ na poprawę
koncentracji i tak dalej
już nie wspominając o tym, że w porcji muesli jest tych orzechów
garstka, czyli wręcz zalecana dzienna dawka

[obrobka_skrawaniem]

winoczerwone napisała:

> kobieto! ewentualnie mężczyzno! (nick jest niejednoznaczny)

Mozna to sprawdzic. To nie jest trudne.

> ja dodaje do muesli sól i cukier, bo lubię słodko-słone; przewaga
> nad sklepowymi jest taka, że kontroluję, co dodaje i w jakiej
>ilości

Napisalas: "dodaj". Poza tym sol i cukier mozna dodac do mleka.

> i jeszcze jedna uwaga: sezam i wszelkie orzechy zawierają dużo
> tłuszczu, owszem, ale zapominasz o tym, że to głównie tłuszcze
> wielonienasycone, które chronia serce, a ponadto magnez, potas,
> witamina E, B1 i PP (w zależności od rodzaju orzechów), białko i
> błonnik;

Moze podasz nam przyklad nasion, ktore nie zawieraja magnezu,
potasu, wit. E, B1, PP, bialka i blonnika.
Jesli orzechy sa tak zbawienne dla serca to dlaczego dieta
niskocholesterolowa je wyklucza?

> już nie wspominając o tym, że w porcji muesli jest tych orzechów
> garstka, czyli wręcz zalecana dzienna dawka

To zalezy jaka kto ma porcje.

[winoczerwone]

1. nie sprawdzałam i nie sprawdze płci nicka, bo to nieistotne z
punktu widzenia dyskusji, nie sądzisz? potraktuj moje pierwsze
zdanie z cytowanego przez ciebie postu jako ironizowanie w związku z
twoją inwokacją
2. cukier dodany do platków przed prażeniem fajnie karmelizuje i
dodaje dodatkowy smak, który lubię; szczypta soli dodatkowo jeszcze
ten karmelowy posmak podkresla, co bardzo lubię; to, ze jesli ktos
nie chce cukru- w dowolnie wybranej przez siebie ilości- dodawać,
ani dodawac soli, jest jasne i oczywiste: nie chcesz, nie lubisz,
szkodzi ci - nie dodajesz
3. nie, nie mogę podac przykładu nasion, które nie zawierają tych
wszystkich składników odzywczych, może ich nie ma, a może zawierają
mnie - nie wiem, nie jestem dietetykiem i nie mam zamiaru zgrywwać
mędrca i znawcy za pomocą Google; co do wartości orzechów akurat
jestem uświadomiona, bo je lubię i poczytałam swego czasu, że dobrze
mi posłużą na mądrośc i urodę
4. nie znam się na diecie niskocholesterolowej i nie wiem, co
wyklucza; jestem zdrowa, zatem jem codziennie garść orzechów, jak
zalecają lekarze
argument o diecie jest w ogóle słaby, są rózne schorzenia, które
wykluczają jedzenie różnych obiektywnie zdrowych i odżywczych
produktów: żeby daleko nie szukać kieliszek czerwonego wina
dziennie, który u zdrowej osoby zadziała korzystnie, u kogos z
marskością wątroby na przykład jest zakazany; nie chcę zresztą
wywolywac dyskusji na ten temat, bo moja wiedza w tej materii nie
wychodzi poza ogólnie dostepną z gazet, książek kucharskich i tym
podobnych, a o zgrywaniu mędrca i eksperta przy uzyciu wyszukiwarki
już napisałam
5. pisząc "porcja" mam na mysli garśc, kilka- kilkanaście sztuk
(podobnie pisząc o cukrze myslę o powiedzmy 50 gramach na kilogram
ziaren, a nie o półkilogramowej torebce); oczywiście, ze każdy ma
swoją "porcję", ale to jakby też nie było przedmiotem tej dyskusji

[fettinia]

Nie musi tego miodu dodawac.Chodzilo o sklad mieszanki.
Potrafie czytac ze zrozumieniem.

[Gość: kabushka]

Kiedys w jakiej gazecie wyszperalam taki przepis na muesli, ktorego
od tamtej pory mam zawsze zelazny zapas. ;-)
Wziac po 100g kaszy jeczmiennej, gryczanej i platkow owsianych,
siemienia, sezamu, pestek dyni i slonecznika i rodzynek - wszystko
wymieszac. Wieczorem 5 lyzek mieszanki zalac goraca woda, przykryc i
zostawic na noc. Rano odac mleko lub jogurt, owoce, itp.
O cos takiego chodzilo?
Acha, i dziekuje za cenna uwage odnosnie robienia granoli - piec w
piekarniku mieszanke, ale BEZ rodzynek!!! Kilka razy podpiekalam
wszystko i rodzynki byly spalone, gorzkie... brrr... Wiecej juz tego
bledu nie popelnie! :-)

[winoczerwone]

nie jestem "osobą o niskiej wiedzy" na temat wartości odzywczych,
napisałam, że nie jestem dietetykiem profesjonalistą - czujesz
róznicę? moja wiedza wystarcza mi, aby zdrowo i mądrze sie odzywiać,
ale chetnie sie uczę i dowiaduje nowych rzeczy; od ciebie nie
dowiedziałam się niczego jak dotąd, ale liczę, że jednak sie fachowo
wypowiesz
odpowiadając na pytanie: tak, działają; połaczenia nerwowe w moim
mózgu dzieki orzechom są elastyczne i sprawne, co między innymi
pozwala mi nie wdawac się w jałowe BANITOWANIE na forum, a także
realnie ocenic moja wiedzę, dzielic sie przepisami i doświadczeniem
oraz korzystac z wiedzy i doświadczenia innych osób
chetnie skorzystam z twojego równiez, jesli tylko zechcesz sie
podzielić
urodę też mi orzechy podtrzymują, ale tu musisz mi na słowo
uwierzyć:-)

[winoczerwone]

a to ciekawe, co piszesz, zważywszy, ze tracisz juz drugi dzień...
pozdrawiam serdecznie