zupa...

[figgin1]

brak mi inwencji na dzis. na gaziepyrka bulion z warzyw i kuraka. rzuccie
pomylsem.

[ag.gu]

cytrynowa

[niedzwiedzica_sousie]

jak sie robi?

cytrynową?

[ag.gu]

do delikatnego rosołu (cielęcy, drobiowy) wrzucam skórkę startą z 2-
3 cytryn i plasterki tychże cytryn bez białej błonki. Gotuję
wolniutko ok. 20 min. Zaprawiam śmietaną i podaję z ryżem. Plasterki
cytryn wyławiam przed podaniem, ale jak ktoś lubi to można zostawić.

[Gość: gosc]

interesujacy przepis

[ba_nita]

Zupa cytrynowa z ryżem
2 pęczki włoszczyzny bez kapusty, 1 łyżka masła, 1 cytryna, 2 żółtka,
250 ml śmietany 18%, sól, cukier, łyżki posiekanej natki pietruszki, posiekany
koperek.

Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokroić i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem
połowy masła. Wywar po ugotowaniu warzyw przecedzić.
Żółtka wymieszać ze śmietaną, połączyć cały czas mieszając z gorącym wywarem,
dodać pozostałe masło.
Dodać sok z cytryny doprawić solą i szczyptą cukru. Ma być słodko-kwaśna.
Posypać posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Serwować bezpośrednio po przyrządzeniu z ugotowanym na sypko ryżem.

[figgin1]

ooo, mam nawet zaladki w zamrazarce...

[Gość: en]

zoladki sie dlugo gotuja, zrob moze ryzanke. Wyjmij jarzyny i
kuraka, pokroj zgrabnie, wloz to, co pokroilas i troche ryzu
ugotowanego (albo zasyp ryzem, tylko nieduzo). Posyp pietruszka.
Mozna zaciagnac zoltkiem. Posypac parmezanem.