ZUREK

[Gość: kicius]

czy ktos zna przepis na zurek?

[Gość: dzidecka]

Ja robie żurek kaości ze schabu i żeberku. Gotuje je. Wlewam żurek, majeranek,
pokrojona kiełbasa. Sól i dodaje śmietane. I ziemniaczki :)

Ania

[Gość: kicius]

no wlansie,jak zrobic zurek,zeby go wlac...

[Gość: bruno]

Posłuż się wyszukiwarką. Kilka tygodni temu podawałem przepis na zakwas
żurkowy, prawdziwy i domowy. O niebo lepszy od wszelkich płynów sklepowych.

[eolan]

Czy możecie doradzić jaki żurek kupić. Nabrałam ochoty a nigdy nie gotowałam. W
sklepach jest dość duży wybór różnych butelek ale na pewno różnią się jakością.
Doradźcie, który jest najlepszy a czego nie kupować.
Pozdr.

[anlenki]

Nie w butelce!!!
Jest taki, zapomniałam firmy, w słoiku, dosyć gęsty.Rewelacyjny, te w butelkach
są jakby spleśniałe, a tamten jest po prostu kwaśny.
Ja robię żurek tak: gotuję wywar z mięsem i warzywami(wersja skrócona wywar na
kostce rosolowej), dodaję żurek i pokrojone ugotowane ziemniaki, podsmazoną
cebulkę, i pokrojone na ukos kabanoski. Czosnek(ewentualnie chrzan) dodaję na
talerzu.

[Gość: Ludwik]

A wedzonka?...

[Gość: anlenki]

Kabanoski;-)

[Gość: Monika]

Składniki:
· 1,5 l wody
· kostka rosołowa drobiowa
· 1/2 kostki grzybowej lub z boczku
· 1-2 listki laurowe
· 4-5 szt. Ziela angielskiego
· 5-6 ziemniaków
· kawałek kiełbasy lisieckiej lub boczku
· mała cebulka
· żurek
· śmietana
· majeranek, sól

1. Wodę, kostki rosołowe, listki laurowe, ziele angielskie zagotować.
2. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Posolić.
3. Dodać pokrojoną w plasterki kiełbasę lub boczek oraz podsmażoną cebulkę.
Gotować 5-8 minut (aż ziemniaki będą miękkie)
4. Wlać żurek (ilość zależy od tego jaki kwasny się lubi) i dodać 1/2 łyżeczki
majeranku. Zagotować.
5. Doprawić śmietaną.

PS. A żurku nigdy nie kupuję w sklepie. Dostaję od mojej Babci - domowej
roboty. Pycha :)))

[Gość: luna16]

Jak zwykle ile kucharzy tyle przepisow:)
Moj jest taki-
w rosolku gotuje pokrojone w kostke ziemniaki,na patelni smaze
cebule,kielbase,boczek ew.mieso,dodaje do wywaru z ziemniakami,przyprawiam
majerankiem,maggi,ziolami-dodaje zurek zagotowuje i odstawiam zeby sie
smaki"przegryzly".Ziemniakow powinno byc dosc duzo wtedy jest gesty a zurek
dolany na koncu bo inaczej ziemniaki beda twarde.Pozdrawiam:)