sosy do makaronu

[Gość: gosia]

macie jakies sprawdzone, pyszne przepisy?
(mile widziane sosy bezmiesne)
dzieki

[crabs]

Np. sos serowy.
Podgrzać 200 ml śmietanki 12%, dorzucić do niej trzy gatunki sera starte na
tarce (mogą być rokpol, tylżycki i śmietankowy topiony np. z pieczarkami).
Rodzaje serów można zmieniać. Proporcje wg uznania byle nie za dużo, bo sos
będzie za gęsty i za tłusty. Mieszać aż się sery roztopią i gotowe. Polać
makaron i posypać posiekanym szczypiorkiem. Smacznego! :D

[aniel]

szpinakowy

paczka mrożonego szpinaku
śmietana
żółty ser (najlepiej o wyrażnym "słodkawym" smaku)
sól
pieprz
czosnek

rozmrozony i odcisniety szpinak podsmazyc na oliwie (ja rozmrazam w
opakowaniu, a pozniej wylewam roztopiona wode)

dodać śmietanę, sół pieprz i dość dużo czosnku, na koniec wymieszac z startym
serem.
zamiast sera świetnie sprawdza sie zupka serowa knorra (nie rozpuszczam w
wodzie ale wsypuje tyle, aby konsystencja sosu byla ok.)

uwaga: smakuje nawet tym, co twierdza,że szpinak jest blee
uwaga2: musi byc duzo pieprzu i czosnku, zeby nie bylo mdle, ja dodaje takze
garam masale (przyprawa hinduska do kupienia w dobrych sklepach z przyprawami)

[hania55]

Gosiu, na tutejszym forum było już co najmniej kilkadziesiąt wątków o
makaronach w różnych postaciach. Wrzuć w wyszukiwarkę hasło "spaghetti"
albo "penne" albo "tagliatelle" - powinnaś otrzymać pełen przegląd sosów
mięsnych, bezmięsnych, z owocami morza, z warzywami, ze śmietaną, pomidorami, i
jakie tam jeszcze sobie zamarzysz.

[Gość: kaska]

jeszcze fajnie jest udusic baklazana i cukinie, pomidor, kartonik sosu z
pomidora, podprawic (cukru troszke tez), czosnke wcisnac.

[Gość: kaska]

ugotowac brokuly, rozdziabac widelcem. W garnuszku podgrzac tlusta smietane,
wkruszyc do niej ser plesniowy, dodac rozdrobnione brokuly. Wymieszac z
makaronem, najlepiej tagliatelle. Posypac natka.

[Gość: kags]

i czosnek koniecznie do tego!!! mozna go podsmazyc na masle (pokrojony w
cieniutkie plasterki) i potem dodac smietane, a na koniec brokuly.

[j_u]

To nie bedzie o sosie, ale pomysl na makaron (nie moj, bardzo znany np. w
Szwajcarii):
zgniesc czosnek i wrzucic na goraca oliwe - extra vergin!. Potem wymieszac z
pokruszonymi orzechami wloskimi i wymieszac z tym makaron, a potem posypac go
serem, ale jakims dobrym, mozarella albo parmezanem, bo inaczej wyjdzie
wstretne. A z dobrym jest pycha.

[Gość: kaska]

tak, podobny pomysl to: czosnek, natka, oliwa i parmezan, Najlepszy makaron
swiata wychodzi, a takie proste.

[Gość: gosia]

dziekuje wszystkim, sprawdze wszystkie:)

[Gość: Pichciarz]

W kuchni polskiej jest taka potrawa zazwyczaj zwana "grzyby duszone w
śmietanie". Chodzi głównie o grzyby leśne, ale i pieczarki mogą być. Znakomity
dodatek do spaghetti i innej "pasty".

[Gość: Linn]

To samo z dodatkiem pomidorow, a nie smietany.

[Gość: jarek]

O sosach,,, jakie u was w tym roku grzyby, u nas w niskim Piemoncie beznadziejne
bez smaku i zapachu i jeszcze jak sie go do wody wsadzi, aby go zmiekszyc to
straci calkowicie smak.

[Gość: Linn]

Jadlam wczoraj w krainie Etruskow i tez troche mnie rozczarowaly.