Gość: am
IP: *.dip.t-dialin.net
06.11.03, 14:26
PIEGOWATY SERNIK RONA
PORCJA 270 KALORII
Na 24 porcje
CIASTO:
30 dag mąki
10 dag cukru
20 dag masła
2 żółtka
MASA:
60 dag sera trzykrotnie mielonego
30 dag cukru
10 jajek
10 dag masła
skórka starta z pomarańczy
2 dag obranych, posiekanych migdałów
torebka cukru waniliowego
torebka gotowej białej polewy
czerwony pisak spożywczy
Ciasto: z podanych składników zagnieść kruche ciasto i rozwałkować na
grubość 1 cm. Placek włożyć do natłuszczonej i posypanej mąką formy i
podpiec w temp. 180°C.
Masa: żółtka oddzielić od białek. Ser utrzeć z cukrem i skórką z pomarańczy,
miksując dodawać kolejno żółtka, cukier waniliowy, stopione masło i migdały.
Białka ubić na sztywno i delikatnie wymieszać z masą serową. Masę wyłożyć na
podpieczone ciasto, wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C, piec 40 min.
Ciasto wyjąć, przestudzić. Polać polewą przygotowaną wg wskazówek na
opakowaniu. Gdy zastygnie, pisakiem spożywczym namalować czerwone piegi.
