soja (suche ziarna)

[sagan2]

co mozna ugotowac (na cieplo najlepiej) z suchych ziaren soi? czy uzywa sie
ich tak samo, jak grochu czy fasolek? soja do tej pory kojarzyla mi sie z
miesnymi "podrobkami" i tofu (ktory mi nie smakuje), az zobaczylam wysuszone
ziarna, i, poniewaz uwielbiam fasole i grochy, kusi mnie ta sucha soja...
pomozecie? :)

[Gość: marghe_72]

Jak najbardziej, stosuj jak groch czy fasole. Można zrobic "sojowa fasolke po
bretonsku" na przkład:))
M.

[sagan2]

a mozesz mi powiedziec, jak (mniej wiecej) taka soja smakuje??? podobnie jak
groch/fasola, czy jednak rozni sie wyraznie smakiem?

[Gość: marghe_72]

hehe, nie bardzo umiem pomóc:) bo nie jadlam, tylko slyszalam, ze można
wymiennie stosowac:)). Podobno jest delikatniejsza w smaku i .. nie ma efektów
ubocznych.
M.

[Gość: raczek]

smakuje jak fasolka, ale jest badziej jędrna i nie tak "mączysta" w smaku.
efektów ubocznych nie ma w ogóle, co jest chyba nie bez znaczenia. gotuje się
dosyć długo i trzeba ją najpier moczyć - najlepiej jakieś 12-18 godzin. i uwaga
z proporcjami, bo potwornie zwiększa objętość. chciałam porcję dla dwóch osób
na dwa obiady wyszedł mi sagan na cztery dni:)

[Gość: Pichciarz]

Milada Zemankowa: "Soja, źródło życia i zdrowia". Oficyna Wydawnicza "Spar". 00-
680 Warszawa, ul Żurawia 47, tel.[phone]. Można powiedzieć, zę zawiera
wszelkie możliwe przepisy na potrawy z soji.

[Gość: dandelion]

moja mama robi sojowe mielone (wyborne !) - moczy te soje, potem gotuje,
przekreca przez maszynke, zamiast bulki dodaje troszke zaparzonych platkow
owsianych, podsmazona cebulke, sol, pieprz, jajko, obtacza w bulce tartej i na
patelnie ... Mozna to tez robic w sosie pomidorowym, grzybowym itp.itd.

Mama produkuje tez niezle babki piaskowe z tej soi oraz tofu wlasnej roboty (tu
miksuje sie surowe namoczone ziarna soi, ale szczegolow niestety nie znam)

pozdrawiam łikendowo