krem czekoladowy--POMOCY

[Gość: aniela]

wlasnie zrobilam krem czekoladowy wg przepisu Niny
2 czekolady rozpuscic na parze ze szklanka smietany,dodac 1/3 masla. wsadzic
do lodowki i smarowac tym tort.
mi sie wydaje ze ta masa jest troche za rzadka.martwie sie ze nie zgestnieje
odpowiednio i ze wyplynie z tortu.myslicie ze moge dodac zelatyny.
licze na wasza pomoc
z gory dziekuje

[Gość: Asia]

Hmmm, prawde mowiac, nie robilam nigdy kremu w ten sposob, ale jest duze
prawdopodobienstwo, ze po zastygnieciu czekolady masa powinna byc ok.A jaka
smietane dalas?? gesta??

[Gość: aniela]

za szybko sie zmartwilam. masa jest super

[Gość: Nina]

Kamien spadl mi z serca:) Zastyganie zawsze troche trwa.Ciesze sie, ze smakuje.
Pozdrawiam.

[Gość: alex]

Zamiast masla - zawodowi cukiernicy do polewy czekoladowej - daja tluszcz
kokosowy (np.: Palmin) - jest scislejszy w konsystencji, szybciej zastyga (nie
trzeba wstawiac do chlodziarki!) i absolutnie obojetny smakowo.