kebab

[kaaarolinkaa]

azukam przepisu na pyszny kebeb. dzieki,

[zyrafa]

dopisujac sie do prosby o przepis poprosze jeszcze o przepis / wskazowki co do
takiego czerwonego super-ostrego sosu, ktorym mozna kebab polac. kupilam sobie
w sklepie przy samirze jakis taki, ale mial gorzka nute. i nie wiem, czy to
niefart czy tez po prostu jest to zupelnie inny sos.
no i jeszcze jedno - gdzie w centrum w-wy mozna kupic baranine? albo jestem
slepa, albo nigdzie jej jeszcze nie widzialam.
pozdrawiam,
z.

[wydra10]

Baraninę, a właściwie jagnięcinę - bo o to naprawdę chodzi - można kupić bez
trudu w budkach za Halą Mirowską. Nie pamiętam dokładnych namiarów - na pewno
jest w niejednej. Po dłuższej przerwie kupiłam tam jagnięcinę 2 miesiące temu i
była wspaniała - bez śladu nieprzyjemnego zapachu. Rozejrzyj się tam, popytaj w
budkach z mięsem.
pzdr
W

[Gość: Helper]

Jagnięcina to nie baranina, tak samo jak i cielęcina to nie wołowina.
A na szaszłyki to właśnie baranina najtypowsza.

jagnię

[Gość: bruno]

Zrób to dla mnie! Skup się i przypomnij sobie, gdzie kupiłas jagnięcinę...
Chociaż tyle, czy na starym, czy nowym targowisku?

Będę dozgonnie wdzięczny, a za każdym kęsem pieczeni myśleć będę tylko o Tobie.

[wydra10]

Skupiam się.
Jechałam Jana Pawła od strony Świętokrzyskiej. Skręciłam za Halą Mirowską w
prawo. Tam gdzieś się zatrzymałam i weszłam na teren targowiska takim jakby
przejściem pomiędzy Halą Mirowską a Halą Gwardii. A potem skręciłam w lewo.
Szłam, jak sądzę, wzdłuż Hali Gwardii i po prawej stronie miałam chyba
wyłącznie (albo prawie) budki z mięsem, drobiem itp. Tu i uwdzie rzuciłam
pytanie o baraninę, aż wreszcie rzucił się na mnie sprzedawca, który namówił
mnie na wszystko, co miał, czyli chyba z 5 kilo. Potrzebowałam dużo mniej, bo
na imprezę kilkuosobową, ale pomyślałam słusznie, że mogę obdarować rodzinę.
W domu wyjęłam mięso i oglądałam ze wszystkich stron bardzo podejrzliwie, bo w
ogóle nie pachniało baraniną. W końcu upiekłam mały kawałek dla spróbowania i
okazało się wyśmienite, no i miało smak jagnięciny właśnie, czyli nie padłam
ofiarą oszustwa, jak przez moment myślałam.
Zrobiłam kotlety na grillu, wcześniej przez kilka dni bejcowałam je w ziołach
prowansalskich, czosnku i oliwie.
Kawałki z kością są podstawą do arabskiej zupy - siorby (nie wiem, czy tak
właśnie się pisze).
Była jeszcze pieczeń, gulasz....
Życzę udanych łowów
pzdrw
W

[Gość: bruno]

Dzięki, idę na łów na łów!

[Gość: kags]

to jest cos, co po kilkunastu probach udalo mi sie osiagnac w smaku a'la
kebab :) Teraz do przypraw dodawanych do tego miesa dolaczylam jeszcze gorzkie
kakao... juz chyba na forum o tym pisalam.
podaje moj link z mniammniama:
www.mniammniam.pl/pu.php?p=64
zamiast piersi z kurczaka mozna tak potraktowac poledwiczki czy tez karkowke.
oczywiscie mozna podac to mieso w picie, zalac tzatzikami, dodac pokrojona
cebule, pomidora, oliwki, fete... a! teraz tzatziki robie na bazie fety, wiec
nie dodaje jej do buly :)
co do ostrego sosu, to tez nie udalo mi sie kupic takiego jaki podaja u
turkow...
pozdrawiam,
KaGS

[Gość: Pichciarz]

Zajrzyj nieco dalej na "szaszłyk": kebab i szaszłyk to to samo.

[Gość: Marek-Bakili]

Czesto ale nie zawsze.Sa potrawy majace w nazwie slowo kebab ale nie sa to
szaszlyki.

[Gość: P.]

Masz rację, ale to wszystko jest w polskim kontekscie.

[kaaarolinkaa]

maoze macie jeszcze jakies przepisy, dzieki.

[Gość: Pichciarz]

Dużo, ale po angielsku

[kaaarolinkaa]

Gość portalu: Pichciarz napisał(a):

> Dużo, ale po angielsku
dobrze, jesli mialbys, to extra, przetlumacze

[Gość: Pichciarz]

www.users.bigpond.com/catch22inc/medmemeat.html
www.twdg.com/cooking/home.html
www.arabicnews.com/recipes/recipes.html
www.ummah.org.uk/amily/recipes.html
www.spyorg.com/Home/Cooking/WorldCuisines/MiddleEastern
members.aol.com/JAlmansur/saudi_recipes.htm

[Gość: Pichciarz]

Powtórka,zgubiłem jedną literę:
ummah.org.uk/family/recipes.html