kwasna smietana

[mhr-cs]

kwasna smietana jest przez wiele osob nie uzywana bo podobno sie
warzy?jak sie nie wie jak ja dodac mozliwe,
ale uzywajac tej niby nie warzacej ponad 30%(creme double)
to co jest zdrowsze,ta druga ma duzo tluszczu czego nikt nie chce
albo nauczyc sie gotowania z ta kwasna 10%,

[horpyna4]

Ja tam używam 22% kwaśnej.

[Gość: zadumana]

Używam kwaśnej niezbyt tłustej. Głównie 18 lub 12.
Kupiłam niewielkie sitko i jak się zwarzy zbieram z wierzchu
sitkiem, przecieram drewnianą łyżką i po kłopocie - przynajmniej
duże "kapcie" śmietany zlikwiduję.
Kiedy mam mieć elegancko, rozbijam śmietanę w zupie blenderem
ręcznym (pałka) i najniższe procenty mi nie straszne.

[qubraq]

Gość portalu: zadumana napisała:

> Kiedy mam mieć elegancko, rozbijam śmietanę w zupie blenderem
> ręcznym (pałka) i najniższe procenty mi nie straszne.

Ja nalewam śmietane do drugiego plastykowego kubka po śmietanie do
tego troche rzadkiej zupy i krece "kołotuszką" czyli matewką tak ze
sie robi jednolita ciecz... i jest okej! :-) ale tak na codzień to
po daję łyżke smietany do talerza i łyżką prostu mieszam;
na ogół 18-ka sie nie warzy;

[roseanne]

robie dokladnie wg tej samej procedury, wyuczonej w dziecinstwie jeszcze

tu jedyna bez dodatkow jest kwasna 14%,

niestety kremowka juz tylko z produktami zageszczajacymi i przedluzajacymi trwalosc