tegoroczne mlode ziemniaki

[bobralus]

Mlode ziemniaki w tym roku wydaja mi sie nadzwyczajnie pyszne. Zawsze bardzo
lubilam, ale nie byly zrodlem mojej wielkiej ekscytacji (czasem nawet gotowa
bylam przyzanc wyzszosc puree ze starych), ale w tym roku... mmm no po prostu
poezja, nie moge sie powstrzymac, wlasnie wyjadam na zimno z sola, sa takie
kremowe, delikatne, maslane w smaku. Czy Wam sie tez tak wydaje, czy odkrylam
mlode ziemniaki na nowo?

[pani.serwusowa]

Nie wiem za bardzo, bo kiedy mialam okazje je jesc w Polsce, to
mialam zapchany nos i chore gardlo. Dzis kupilam odmiane Jersey
Royal, bo trafilam akurat na obnizke ceny, mam zamiar probowac
wieczorem.

[mhr-cs]

bobralus napisała:

> Mlode ziemniaki w tym roku wydaja mi sie nadzwyczajnie pyszne.
Zawsze bardzo
> lubilam, ale nie byly zrodlem mojej wielkiej ekscytacji (czasem
nawet gotowa
> bylam przyzanc wyzszosc puree ze starych), ale w tym roku... mmm
no po prostu
> poezja, nie moge sie powstrzymac, wlasnie wyjadam na zimno z sola,
sa takie
> kremowe, delikatne, maslane w smaku. Czy Wam sie tez tak wydaje,
czy odkrylam
> mlode ziemniaki na nowo?

tego nie odkrylas,one sa po prostu wspaniale
jak ktos zna?

[bobralus]

ja nawet nie wiem, jaka jem odmiane, w Polsce to nawet jest plakietka to albo
irga, albo irys, ale i tak jestem zmuszona brac co maja, wiec juz nawet nie
patrze (tylko w supermarkecie maja odmiany "kremowe", "salatkowe", "do
pieczenia", ale nawet jesli takie by mi sie wyjatkowo przydaly, to i tak nie
chce mi sie ich dzwigac).

[momas]

Bobralus - jak sie dokladnie wczytasz w metki supermarketowych - to
odkryjesz, ze duza częśc ma nazwę odmiany! Oczywiscie maleńkim
drukiem:(

Kiedys podawałam link do wykazu odmian i ich zastosowania (chodzi o
polskie odmiany)

[jagoda85]

A co ty nie znasz? Myślisz, że nie znamy smaku pysznych polskich
ziemniaków?

[Gość: emigrantka]

zupelnie nie wiem dlaczego mam takie samo zdanie. wyjatkowo dobre nasze
ziemniaki w tym roku.

[purchawkapuknieta]

myslałam, że tylko ja to widzę.
codziennie gotuje sobie wielki garnek, potem wrzucam na ugotowane masło i
posypuje koperkiem. rajska przekąska. nektar i ambrozja :P

[ania_m66]

wydaje mi sie, ze zalezy to od gatunku.
no i kto wie, moze akurat taka pogode jak tego lata mlode ziemniaki lubia?
u mnie sa dobre jak co roku, zeby bylo zmieszniej prawdziwe mlode w duzym
wyborze gatunkow najszybciej dostane na rynku, a nie w bio samie.
kupuje rozne gatunki, imho wszystkie pyszne, jak co roku. w polsce w sezonie na
mlode ziemniaki dawno nie bylam, wiec nie moge porownywac.

[smutas13]

Podzielam wasze zdanie. Tegoroczne młode ziemniaki są bardzo smaczne.

[Gość: Treska]

Oj tak... A żeby nie ciągle z koperkiem i masłem (chociaż takie to
chyba najlepsze), to przypomnę Wam metodę pieczenia wg Jacka1f. Nie
pamiętam, czy on opowiadał o młodych, ale ja teraz kupuję tę malutką
Irgę, wielkości orzecha włoskiego, myję (nawet nie skrobię),
dokładnie osuszam w ścierce i wsypuję do michy. Polewam oliwą z
oliwek, sypię sól (często morską) i zioła - jakie mam: tymianek,
albo rozmaryn. Potem dokładnie mieszam w tym ziemniaczki, przerzucam
do brytfanny i do pieca. Wstawiam na 180 stopni (+termoobieg) i
wystarcza im 30 minut, żeby skórka była z wierzchu złocista i
chrupiąca, a środek w sam raz. Moje chłopaki (kolega małżonek i
synowie) zajadają się tym. W potwornych ilościach :)

[Gość: Mania]

Podbijam - może ktoś jeszcze ma pomysł na fajne danie z młodymi ziemniakami w
roli głównej? To ja poproszę - chętnie zrobię sobie tydzień bezmięsny.

[billy.the.kid]

Tak se gotuję na wodzie ze 3 kila tych wielkości orzecha.
na gorąco zjadam tak gdzieś cóś koło 1 kg. okraszone skwarkami.

reszta pokrojona na plsterki na patelnię.można na maśle-można na
smalcu. ręka boska niech nas/mnie broni od odsmażania na oleju czy
innym wynalazku.

do tego mleko ZSIADŁE. takie prawdziwe.

z zupa z wisni zabielana.... poezja!

[Gość: senin]

Gość portalu: Mania napisał(a):

> Podbijam - może ktoś jeszcze ma pomysł na fajne danie z młodymi
ziemniakami w
> roli głównej? To ja poproszę - chętnie zrobię sobie tydzień
bezmięsny

zupa musi byc z wisni kwasnych, typu szklanki, koniecznie z sola i
cukrem, zabielana smietana z odrobina maki - do tego mlode z
koperkiem i maslem! Poezja!

ale tutaj w au szklanek, tudziez innych kwasnych wisni NIET! :((

[Gość: Anna M.]

Nigdy nie bawię się w skrobanie młodych ziemniaków...
Po ugotowaniu czy upieczeniu grubsza skórka sama schodzi a ciensza... hmmm... W
skórce jest najwięcej witamin. ;)

[wadera3]

Hmmm, jadłam dwa razy, oba rodzaje obrzydliwe, zero smaku i zapachu, i póki nie
pojawią się prawdziwe gruntowe, to raczej się nie skuszę.

[billy.the.kid]

od 10 dni na bazarkach są PRAWDZIWE GRUNTOWE.

[wadera3]

Prawdziwe gruntowe dopiero na polach zielenieją, nie dalej jak w sobotę
podziwiałam pole wiejskiego sąsiada, wszelkie inne są szklarniowe, czy inaczej
pędzone.(więc dla mnie niezjadliwe)

przy tego typu wpisach prosze podac

[Gość: x]

polozenie geograficzne.
Ja kupuje od kilku tygodni na rynku gatunek Annabelle z Nadrenii-Palatynatu,
oczywiscie gruntowe, nie z inspektow. Cena ca. 3,80 € za 2,5 kg.

juz od 10 dni, a piszesz dopiero dzisiaj

[Gość: x]

[billy.the.kid]

bo 10 dxni temu nikt mnie o to nie pytał.

[bobralus]

dzieki Momas, ale ka kupuje tylko na bazarkch/w budach, do marketu mam daleko,
auta niet, a poza tym wole:)

[Gość: vivan]

Ja te "orzeszki" gotuję i jak są miękkie, przekładam na patelnie
trochę oleju, przyprawa do ziemniaków i tak do zrumienienia skórki i
podaję z jajem sadzonym.
Albo dodaję boczku i smażę razem z kartofelkami, dużo koperku i do
tego kaefir, maślanka. PYCHA.

[Gość: szadoka]

Uwielbiam. Caly rok czekam na te pierwsze , malenkie. Gotuje je w
lupinam i zjadam z maslem i koperkiem.
Generalnie wole mlode w lupinkach....

[mhr-cs]

bobralus napisała:

ale w tym roku... mmm no po prostu
> poezja, nie moge sie powstrzymac, wlasnie wyjadam na zimno z sola,
sa takie

wspaniale chcialas napisac,
ja tez uwielbiam,
ale jak beda z ogrodka beda smaczniejsze,tylko czekam