Sumak - dajcie fajny przepis

[evamarija]

Dostalam podarek z Turcji i szukam sprawdzonych przepisów. Do czego uzywacie
te przyprawe?

[mhr-cs]

evamarija napisała:

> Dostalam podarek z Turcji i szukam sprawdzonych przepisów. Do
czego uzywacie
> te przyprawe?

juz kiedys pisalam,polecono mi posypac gotowa potrawe,
to owoc z tego krzewa octowego,dekorazyjny
sa gatunki trujace,taki mam w ogrodku,

[qubraq]

Poszukaj pod hasłem "Zahtar" albo "Zaathar"; Jacek1f zna dobrze tę
przyprawę - mam jej jeszcze troche od niego :-))

[Gość: Miszka]

Tylko, że sumak i zatar to dwie różne przyprawy. Zatar to zasadniczo
tymianek, często z jakimiś dodatkami a sumak, nie wiem co to jest
ale to nie jest to samo.

[Gość: a]

w Libanie jadlam jajecznice z sumakiem :) na poczatku troche
szokujace, ale w sumie ok.

a inna potrawa do ktorej dodaja tam sumak to takie "pierozki" -
drozdzowe ciasto, a w srodku nadzienie ze szpinaku, orzeszkow pinii,
czerwonej cebulu i sumaku wlasnie. Tradycyjnie taki pierozek
powinien miec trzy boki, piecze sie je w piekarniku a nie gotuje

[qubraq]

Sumak to to roślina - drzewo - octowiec a zatar to kompozycja
różnych roslin i nie chce mi się sprawdzać czy rzeczywiscie "zatar to
zasadniczo tymianek" ;-)

[nobullshit]

Imho sumak pasuje do szpinaku. Robiłam takie pierożki i były super:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,59684314,67208384.html
Tzn. farsz był super, ciasto wyszło twardawe, ale może nie dość cienko je
rozwałkowałam.