Golabki

[Gość: Kasia]

Jak dlugo trzeba gotowac kapuste na golabki, zeby liscie byly takie w sam raz?
Czy musze ja gotowac w calosci czy moge rozdzielic na liscie?
Jakiego miesa uzyc do farszu - nie moze byc tluste. Czy w takim razie moze byc
to np. indyk mielony?
Jak dlugo zapiekac gotowe zwiniete golabki?

Dziekuje za odp:-)

[Gość: roseanne]

latwiej jest obgotowac kapuste w calosci - surowe liscie pekaja.
Ok 15 min, zdjac miekkawe liscie i powtarzac zabieg ile razy trzeba.
moze byc indyk, kurczak - mozna zamiast miesa wziac duszone pieczarki.
Gotowe golabki dusic ok 90 min

smacznego
najlepiej smakuja z sosem pomidorowym lub grzybowym

[Gość: Alka]

Wszystko prawda, dodam tylko że: gotuję gołąbki w szybkowarze. Trwa to krócej i
nie czuć ich w całym mieszkaniu.
A z dość dużej głowy liście zdejmuję po obgotowaniu w 2-3 "sesjach" w b.
obszernym garze. Zdejmowane kolejno liście pozbawiam twardego rdzenia, a co z
niego pozostanie zmiękczam obtłukując trzonkiem noża.
Faszeruję albo mielonym wołowym (można także baranina), albo samym ryżem z
ziołami. Oczywiście indyk itd. też się nadaje.

[Gość: Alka]

Acha, a obgotować można kapustę włoską. Może nawet smaczniejsza.

[Gość: Kasia]

Bardzo Wam dziekuje za rady, mam zamiar zrobic golabki w najblizszy weekend i
mam nadzieje, ze mi sie udadza!

[Gość: gosia]

do farszu mięsmego dodaj pokrojoną w paski świerzą paprykę czerwoną,
pietruszkę, przypraw bazylią, lubczykiem i estragonem.sól i pieprz-to jasne.
pycha!