Przezroczysty makaron

[teresa104]

Dziewczęta, szukam "makaronu", który jadłam w Japonii. Podawany na zimno, wyglądał zupełnie jak sople wody, całkowicie wodniście przezroczysty, jędrny, bez specjalnego smaku, Japończycy jedli go na przykład z jajecznicą i wodorostami, ja też tak jadłam i znów bym chciała. Może wiecie, jak to się nazywa, gdzie to znaleźć. Na pewno wiecie.
W hotelach musowo na śniadanie.
Nie jest z fasoli mung, sprawdzałam już.

[mniickhiateal]

To?

[teresa104]

Nie:(

[kasiamat00]

To? www.google.ch/search?q=shirataki&tbm=isch

[teresa104]

Nie:

[teresa104]

To znaczy, o który pytasz? Ten shirataki wygląda:)

Tak, to ten!

[teresa104]

I mam nawet w Łodzi sklep stacjonarny, gdzie można go kupić.
Dowiedziałam się przy okazji, że Japończycy jedzą go dla odchudzenia. Ja jadłam dla umożliwienia zjedzenia jajecznicy pałeczkami.

[felisdomestica]

Znaczy konjak. Do dostania w Carrefourze na półce ze zdrową żywnością dietetyczną. Świetnie wchodzi z pesto. Praktycznie bez kalorii. Drogi niestety.
www.guiltfree.pl/pl/search?controller=search&orderby=position&orderway=desc&search_query=konjak&submit_search=

[teresa104]

W sklepie Kuchnie Orientu widzę po 8 - 9 złotych za paczkę 380 gramów, ryżowy paczki 200-gramowe kupuję po 8 złotych. Nie jest to dla mnie towar pierwszej potrzeby, zasadniczo wolę, kiedy jedzenie ma kalorie:)
Jak się ten konjak wymawia? Kondżak?

[jul-kaa]

Konjak widziałam tylko gotowy, w saszetkach z płynem. Kalorii zero, smaku takoż. Da się zjeść. Kupowałam w Almie.

[kasica_k]

Kodżak hahaha. Nie, wymawia się kon-jak, z japońskiego konnyaku (czyta się konn-jaku). Ale konnyaku nie jest 100% przezroczyste.

Chyba że nie ten

[teresa104]

Do zjedzenia, ale nie taki, pozostał mleczny, miał być wodny.

[fanaberia.fanaberia]

A może on był z wodorostów? Obejrzyj kelp noodles/seaweed noodles, bo one mają warianty całkiem przezroczyste.
Skrobia, bez względu na pochodzenie, chyba zawsze choć trochę mlecznieje.

Swoją drogą, widzę nowe racjonalizacje na forum. Bardzo a propos jest "podziel się" nad zdjęciem paszy. Lubię to? ;)

Może kelp

[teresa104]

To coś było mętne od samego początku, liczyłam, że we wrzątku ulegnie jakiejś przemianie, lecz cudu nie było.

[jul-kaa]

Ej, a dlaczego nie można zjeść bazmakaronowej jajecznicy pałeczkami?

[teresa104]

Można. Chociaż sporo zależy od konsystencji jajecznicy.
Ja tylko naśladowałam miejscowych i podobało mi się.

[kasia.winna]

to może to?
www.google.pl/search?q=%E3%83%9E%E3%83%AD%E3%83%8B%E3%83%BC&safe=strict&biw=1206&bih=468&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjq-dmUwI3LAhVJBiwKHYxsDUgQsAQINw
tu wygląda na to, że po ugotowaniu jest przezroczysty
cookpad.com/recipe/3511601

[maggianna]

Czy wygladalo to tak:

[teresa104]

Nie, było przejrzyste jak szkło, jak woda, bez śladu mleczności.

[mniickhiateal]

No to kelp przecie, mówiłam od początku.

[teresa104]

Nic nie mówię, ale jak dostaję mozaikę zdjęć z wyszukiwarki, to nie wiem, o które się mnie pyta:) Przyrządzałaś ten kelp? Skąd wzięłaś?

[mniickhiateal]

Nie przyrządzałam, ale jadłam te wyborne wodorystyczne przysmaki lokalnie. Największe wrażenie wywarła na mnie wersja lila tagliatelle.

[martvica]

Raz kupiliśmy u krakowskiego Wietnamczyka paczkę makaronu podpisaną głównie azjatycko. J. poszedł gotować, a ja googlałam łamaną angielszczyznę z opakowania. Wyszło że jest z manioku i nie trzeba go gotować (wrzasnęłam, ale było za późno, gotował się dobre cztery minuty). Oraz że jak się go wrzuca do wrzątku, to znika, nie widać ile się wrzuciło i wrzuca się dalej. A potem zostaje się z kupą przezroczystego makaronu :P po wymieszaniu z sosem ze słoika wyglądał jak pomarańczowa galaretka przepuszczona przez bardzo drobnooczkową maszynkę do mięsa. Opchaliśmy się jak prosięta (smakowało jak sos ze słoika), a J. miał jeszcze obiad do pracy i kolację na następny dzień.

Ale nie wiem czy był idealnie przezroczysty, w sumie nie widziałam go w fazie bezwodnej a bezsosowej.

[teresa104]

Widziałam makaron z manioku, ale tylko taki barwiony zieloną herbatą. Mam w szafce makaron z batatów i nie wiem, czego się spodziewać, kupiłam, bo fajnie wyglądał, był tani.
Przyznam, że mam pewne opory wobec żywności z przynajmniej niektórych państw azjatyckich. Przyzwyczaiłam się, że Europa daje pewne gwarancje, wymusza podawanie składu, tu kupuję coś, co może być zrobione z azofoski i wężowego guana i łyknę to jak młody bocian. Dlatego wszystkie te cudowności zostają w sferze rozrywki i zawsze wygra z nimi kartofel z masłem, mogę go nawet zjeść pałeczkami.