Parmezan

23.05.09, 14:58
Czy wiecie laski, jak przechowuje sie parmezan? Kupiłam większy kawałek, bo
robię w domu pesto, a tu okazuje sie, ze trzeba specjalnie przechowywać i
jeszcze mleć w jakimś spacjalnym młynku.. Zawsze kupowałam utarty i byłam
przekonana, że sobie go zetrę na zwykłej drobnej tarce, a podobno nie wolno,
bo coś tam.. Chyba sobie zrobiłam koło pióra, trzeba było trzymac sie tego w
torebce...
    • nutka07 Re: Parmezan 23.05.09, 15:07
      Daj spokoj z torebkowym. Zawin w folie aluminiowa, tak zeby nic nie wystawalo i
      do lodowki wsadz. A o specjalnej tarce nie slyszalam az meza zapytam jak wroci.
      My trzemy na cienkich, grubych albo nozem cienko kroimy do salaty.
      • marta_i_koty Re: Parmezan 23.05.09, 15:11
        Dzięki, pocieszyłas mniewink
    • osa551 Re: Parmezan 23.05.09, 16:24
      trę na zwykłej tarce, to co zostaje zawijam w folię do przechowywania żywności
      • l.e.a Re: Parmezan 23.05.09, 16:51
        Miaszkałam jakiś czas w Neapolu, dowiedziałam się,że parmezan się
        zamraża, tarkę przywiozłam sobie z Włoch taką z pojemniczkiem:

        www.galeriakuchenna.pl/index.php?id3=14&id4=5
        • alleo1 Łał, jakie fajowe tarki! :) 23.05.09, 17:09
          Proszę, proszę, nie doceniałam ludzkości- nie sądziłam, że ktoś już
          wpadł na taki prosty=genialny pomysł smile
    • madameblanka Re: Parmezan 23.05.09, 19:24
      ze co w specjalnym młynku??mielić? Niech sie puknie w głowe ten kto ci to
      powiedział...
      Zetrzyj na normalnej tarce, o bardzo drobnych oczkach. Lub jak do sałaty to
      spróbuj takim np nożykiem do warzyw lub na tarce do cięcia w plastry.
      Zresztą, zrób tak jak ci smakuje lubisz grubo - okej, cienko - też okej.

      A co do przechowywania jak ktoś wyżej napisał - zamrozić, chociaż ja trzymam w
      lodówce w czymkolwiek /u nas szybko schodzi/.
      • socka2 Re: Parmezan 23.05.09, 19:51
        na swiezo z Wloch - mozna przechowywac w kawalku zawiniety w folie
        spozywcza, starty na zwyklej tarce max. 2-3 dni w lodowce, mozna
        mrozic i starty i w kawalku.
Pełna wersja