Maltzhaus --> Słodownia

[hanys_hans]

Maltzhaus --> Słodownia

Sodownia --> zakład produkujący słód z ziarna (głównie jęczmiennego). Zwykle
dział produkcyjny gorzelni lub browaru.

Słód --> skiełkowane ziarno zbożowe (zwykle jęczmienne), bogate w enzymy
hydrolizujące skrobię.

Główny surowiec piwowarstwa, stosowany także w gorzelnictwie ziemniaczanym i
zbożowym oraz w produkcji odżywczych ekstraktów słodowych (poprzez hydrolizę
(scukrzanie) skrobi w maltozę).

[Gość: Rumcajs]

Czyzbys otwieral nastepny browar? ;o)))

[zygmunt_m]

Malz