Widok, a czy Ty potrafisz

onlyju to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 13:38

obstawiam, że potrafi:
Mamba, Renia, Lena, Bubasio, Vanda też coś pewnie kuma czaczę, a Widok jak nie
powie, to z przekory, bo na pewno wie.

mamba30 Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 13:47

szklanka wody, pól szkjlanki octu winnego, albo winka wytrawnego, rozmaryn,
kilka ziaren pieprzy, jałowca, 2-3 listki laurowe - teraz jeszcze możesz dodac -
rozmaryn, papryke w proszku, czosnek, majeranek i np. pokrojaną drobno cebulę.
Wkładasz na kilkanaście godzin do lodówy i fruu)
- onlyju Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 13:49
  
  mówiłam Ci już, że naprawdę jesteś Złota Mamba?
  dziękuję! drukuję!
  - mamba30 Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 13:51
    
    przeca miałam być czarnym postrachem)
    - onlyju Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 13:52
      
      sory resory, wyszłaś czarno - złota
      uch Ty Babo kochana...
      - mamba30 Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 13:56
        
        baba-garkotłuk jak to czasami na siebie mówię))
        
        onlyju Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 13:57
        
        ale za to jak pięknie brzmi, gdy tłucze
        
        mamba30 Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 13:58
        
        ekhm, juz mi nic nie mów.... ostatnio w szale jak Pytona traktowałam, to se 4
        szpony zlamałam))
        
        onlyju Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 14:01
        
        pamiętam, pamiętam. ale jak się za to później pięknie godziliśta... miło było
        popatrzeć...
        czasami trzeba. jak się ludzie nie potrafią kłócić, gorsze rzeczy wyjść mogą.
        już mi sie tu znajome małżeństwo po 4 latach sielanki rozstaje. najszczęśliwsi
        i zero problemów. on: "nie umiem się z nią kłócić, przez to nie rozwiązujemy
        problemów, a je chowamy pod łóżko" ona: "zabiją mnie te pozytywne emocje, bo
        skrywam pod nimi niezrozumienie i frustrację". naprawdę nie potrafią.
        idą się leczyć najpierw.
        
        mamba30 Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 14:06
        
        no nie, ja się zajebiście potrafię kłócić i zapewniam Cię, że wywalam wszystko,
        co mi leży na wątrobie i staram sie wywalczyc zmiany, ale to akurat dobrze
        
        onlyju Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 14:09
        
        pewnie że dobrze, tym bardziej odkąd zmieniłaś swoje życie.
        tylko tak da się iść po prostej - wiedząc, czego się chce i to komunikując. a
        że formy tej komunikacji bywają różne... wszystko da się przejść i
        przećwiczyć
        
        mamba30 Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 14:14
        
        musze nad formami popracować, co by nie było przerostu formy nad treścią)
        
        onlyju Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 14:15
        
        a nad formami pracuje się dosyć łatwo, Mamba. bo to sfera zachowań, reakcji, a
        nie postaw - dlatego łatwo daje się kształtować.
        
        mamba30 Re: to do wszystkich pytanie tak naprawdę. 09.06.06, 14:16
        
        mam taką nadzieje, bo nie mam więcej ochoty na złamane pazurki w ten sposób))

onlyju i mmagi też potrafi, czuję to. 09.06.06, 13:39

mmagi Re: i mmagi też potrafi, czuję to. 09.06.06, 14:55

osz kurde nie przeceniaj mnie)
wołowina-1sza krzyzowa.....robie dziury i pcham w nie słoninkę posypana sols i
pieprzem,leje na łapki oliwe i smaruje puca,solę,pieprze,okładam cebulą i
zawijam w zmoczona i dobrze wycisnięta pieluchę pokropioną octem i do lodówy na
noc.
schab-nakłówam,solę,nacieram duza ilościa czosnku i majeranku.
cycki kurzece -na grilla .....cycki posolic i ułozyc w kamionce/najlepiej/ i
zalac danona jogurtem wymieszanym z czosnkiem,potem z ta zalewa piec,lezec ma
nawet i noc cała

wieprzowe na grilla....kroje w plastry,nacieram czym sie
da,papryką,czosnkiem,majerankiem ,sola i zalewam oliwa,niech polezy
- onlyju Re: i mmagi też potrafi, czuję to. 09.06.06, 14:58
  
  wiedziałam.
  idzie do druku.
  wygrałaś.
  
  dziękuję!
  - mmagi Re: i mmagi też potrafi, czuję to. 09.06.06, 15:02
    
    jak mi sie coś przypomni to dam znać)
    - onlyju Re: i mmagi też potrafi, czuję to. 09.06.06, 15:05
      
      super! Boszzzze... nareszcie! nareszcie wiem! teraz tylko próba i niedługo będę
      trzaskała marynowane mięsiwa jak makłowicz! a wystarczyło zapytać...
      - mmagi jak sie pojawi martauparta to jej zapytaj,ona 09.06.06, 15:08
        
        to dopiero ma łeb do tych spraw)
        
        onlyju Re: jak sie pojawi martauparta to jej zapytaj,ona 09.06.06, 15:12
        
        poważnie?
        dobra, złapię ją, albo jej linka do tegoż wyślę, niech wie, że jest pożądana
mmagi teraz mozna kupic rózne marynaty ale ja ich 09.06.06, 14:56

nie próbowałam))
- onlyju Re: teraz mozna kupic rózne marynaty ale ja ich 09.06.06, 14:57
  
  o nie, takich się boję.
  - mmagi Re: teraz mozna kupic rózne marynaty ale ja ich 09.06.06, 15:03
    
    włąsnie ja tez ale ponoc ta staropolska jest niezła,mozna troszku jej dodac do
    czegos tam
    - onlyju Re: teraz mozna kupic rózne marynaty ale ja ich 09.06.06, 15:06
      
      boję się tych tłuszczy utwardzanych (nie znam składu, ale jeśli to coś
      podobnego do vegety - to zawsze ma jakieś syfy typu E...)
      - mmagi Re: teraz mozna kupic rózne marynaty ale ja ich 09.06.06, 15:09
        
        a ja uzywam Wegete,to zle?
        
        onlyju Re: teraz mozna kupic rózne marynaty ale ja ich 09.06.06, 15:11
        
        no ja jestem wy(u)czulona na ten smak... wyczuwam go od razu, we wszystkim,
        jeśi znajdzie się go choćby odrobina. matka dobrego kumpla, u którego gościłam
        za czasów studiów sypała to to do wszystkiego.
        jeśli czuję wegetę - odstawiam talerz i udaję mdłości.
        kwestia języka

widokzmarsa Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 13:41

to musi byc dobre mięso. Polędwicy nie trzeba marynować by skruszała, przecież
ja mozna na surowo zjeść.
Robienie dobrych steków to sztuka, ale ja nie jestem sztukmistrzem) Zmień sobie
okulary, ja umiem ugotować parę potraw, nie jestem kucharzem))

onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 13:48

nie to nie.
nie tylko po to, by skruszała, a by nabrała aromatu.
- widokzmarsa Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:01
  
  wiem że ktoś sprowadza z argentyny wołowinę, można sobie ładnego t-bona zamówić.
  Raczej wolę czyste smaki, miecho, trochę soli pieprzu(chili czasem).
  Wieprzowina z grila to taki sobie pomysł ale w polsce jest popularna karkówka,
  bo tania i miękka. Jagnięcina ja super ale ta znowu trudno dostępna i droga.
  Kiedyś mnie grilowanie rajcowało ale to było dawno temu, ostatnio robiłem
  antrykota i wyszła podeszwa...)))
  - onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:04
    
    jednak wiesz, tylko potrzebujesz zachęty i motywacji.
    jagnięcina rzeczywiście droga. w szwajcarii jadłam genialną baraninę, mimo, że
    uchodzi za twardą.
    chodzi mi o czysty smak, ale kruche mięso i mam wrażenie, że marynatą da się to
    osiągnąć w najlepszej formie.
    gdzie ta wołowina-argentyna?
    - krysica Re: a nie mówiłam??:)))nt 09.06.06, 14:18

krysica Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 13:41

widok wszystko potrafi... smile

onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 13:49

tylko się nie przyznaje.
widokzmarsa Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:03

bo zaraz dam w łeb!!)))
- krysica Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:10
  
  gdzie Ty ludzi do tego znajdziesz )))
  - widokzmarsa Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:24
    
    to sobie dam w łeb, dla równowagi emocjonalnej)
    - onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:26
      
      ujmująca ta skromność.
    - krysica Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:27
      
      oszalałeś!!!....połowa przynajmniej wielbicielek pójdzie w Twoje ślady))
      - onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:28
        
        ja nie pójdę. samogwałtu/samobicia nie stosuję. i żaden idol mnie do tego nie
        przekona.
        
        krysica Re: nigdy nie mów nigdy:)))nt 09.06.06, 14:28
        
        onlyju Re: nigdy nie mów nigdy:)))nt 09.06.06, 14:30
        
        no dobra, samogwałt jeszcze tak, ale to drugie definitywnie odpada.
        
        widokzmarsa Re: nigdy nie mów nigdy:)))nt 09.06.06, 14:34
        
        no i wreszcie wyszło jakiego to mięska wam naprawdę trzeba)
        
        onlyju Re: nigdy nie mów nigdy:)))nt 09.06.06, 14:35
        
        spokojnie, żadne to odkrycie. nie ja się łapą po łbie leję.
        
        widokzmarsa Re: nigdy nie mów nigdy:)))nt 09.06.06, 14:49
        
        to dobre)

vandikia Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 13:42

ja robie tak z wieprzowina:

łyżka oliwy z ilowek, łyzka octu i przyprawy rozne do jednego pojemniczka (np
przyprawa do miesa wieprzowego, zioła itd),mieszasz to, mieso nacieram solą,
potem tym sosem i zawijam w srebrną folie i do lodowki na 2 dni smile

onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 13:50

kochana Vanda! dziękuję!
a czy ta akurat marynata nadaje się do jakiegoś konkretnego rodzaju mięsa, czy
do każdego? i jaki ocet, bo głupieję - jedni mówią winny, drudzy - jabłkowy...
- vandikia Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 19:22
  
  prosze sorki, ze nie moglam wczesniej odp
  ja tą marynate daje do pieczenia schabu, albo do duszenia łopatki wieprzowej.
  Ocet winny leje i tez sie dopiero ucze takich trikow, ale miesko wychodzi
  zajebiste. aha zapytam tesciowej co robila, bo zrobila wczoraj zajebiste mieso.
  cos jak indyk chyba moczony calą noc w soku pomaranczowym chyba, mowie Ci,
  aromatyczne, mięciutkie, soczyste ehhhhhh
  - onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 10.06.06, 00:17
    
    pytaj i sprzedawaj mi tu receptury bo takie mięso trzeba umieć!
    wielkie dzięki!!! )))))
  - onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 10.06.06, 00:18
    
    a ten pomarańczowy indyk mocno intrygujący, koniecznie wypytaj!
    koniecznie. )))

aguszak Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:41

ja coś słyszałam o takiej marynacie: ocet winny, oliwa albo olej, wino
wytrawne, przyprawy, zioła, tylko nie wiem w jakich proporcjach, ale musi być
tego tyle, żeby mięso w tym zanurzyć, więc chyba po szklance - podobno
najtwardsze mięsko skruszy smile

onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:42

to chyba kwestia tego octu... ale nie wiem który do jakiego mięsa. Mamba pisze
o winnym, a jabłkowy to się do czego stosuje?
merci
- aguszak Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:46
  
  na tych mokrych bejcach, to ja się za bardzo nie znam.
  do karkówy to ja mam taki przepis: sól, pieprz, wyciśnięty czosnek, majeranek,
  bazylia, tymianek - to wszystko mieszasz i nacierasz mieszanką, do lodówy w
  odrytym naczyniu na 2 dni i potem do pieca, albo pokroić na steki i na
  grilla ))
  - onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 14:50
    
    drukuję, dziękuję!!! )

widokzmarsa Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 15:07

wracając do marynat to ja bym szukał na amerykańskich stronach, bo to jest
jednak królestwo gilla. Oczywiście będzie problem z mięsem(bo niby kto ci w
sklepie powie co to jest New York Strip) ale mozna zawsze zrobić z polędwicy
wołowej i wtedy zawsze wychodzi. Jak chcesz by wygladała grubo, to utnij
podwójny plaster, przetnij w pół ale nie do końca i rozłóż na grila, po
zgrilowaniu z dwóch stron złóż z powrotem, obgriluj (czy obsmaż chwilkę
naokoło). Bedzie wyglądał ładnie, grubo. Poza tym tak jest łatwiej zgrilować bo
polędwica szybko dochodzi i zawsze ludzie jak chcą grubasa to z wierzchu spalą a
w środku krew.
Moim ulubionym sosem był bodajże Bulls Eye o głęboim, wędzonym, jakby śliwkowym
aromacie i lekko słodkawym, bardzo pikantym smaku. Są już chyba i u nas
podobne. Świetny sos barbecue robili kiedyś w Tortilla Factory w warszawie(jak
byli przy ground zero), gotowany kilka godzin, ostatnio jadłem jak się
przenieśli na Poznańską i wciąż jest niezły.

onlyju Re: Widok, a czy Ty potrafisz 09.06.06, 15:09

jestem pod wrażeniem. dziękuję, pomysł z podwójnym plastrem świetny, prosty, a
jednak błyskotliwy i mi nieznany.
bardzo Ci dziękuję.

bubasio Sorki ,że dopiero teraz 09.06.06, 17:31

ale nie miałam wcześniej czasu żeby tu zaglądnąć

MARYNATA NR 1 DO WIEPRZOWINKI
250ml białego wytrawnego wina
sok z 2 pomarańczy
skórka otarta z 2 pomarańczy
1 mała posiekana cebula
1 łyżeczka posiekanego swieżego tymianku
sól i pieprz
wymieszać i zalać mięcho i zostawic na 12 godz w lodówce

onlyju Re: Sorki ,że dopiero teraz 10.06.06, 00:19

o widzisz... to coś zupełnie nowego... dobrze, że Cię wywołałam!
idzie do druku, do tajemnych receptur! dziękukję, warto bylo na Ciebie
poczekać

bubasio Re: cd :) 09.06.06, 17:46

dobre do żeberek (1 kg)
3 łyżki oleju
1 łyżka miodu
sok z cytryny
1 posiekana cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki keczupu
ulubione zioła
sól i pieprz
Marynata wychodzi gęsta-taka do smarowania mięsa

Do schabu (1,5 kg)
mięso zalać połową szklanki czerwonego wina i odstawic na godzinkę do lodówki
2 łyżki miodu podgrzać,wymieszać z połową łyżeczki cynamonu
schab oprószyć solą i pieprzem i posmarowac płynnym miodem
piec ok 1,5 godz w 180 stopniach

onlyju Re: cd :) 10.06.06, 00:19

jak wyżej, bardzo dziękuję. drukuję i potrafię

Najnowsze z forum ANALityczno - umORALniające

Zaloguj się