Gratin Dauphinois

[sibeliuss]

Składniki
dla 2-4 osób

ziemniaki, 1,5 kg
slodka smietanka 30%, 400 ml
czosnek, 3-4 zabki
kucharek, wedlug uznania, zeby nie przesolic
pieprz, wedlug uznania
galka muszkatalowa, szczypta
Ser tarty (Emmental), do posypania
maslo, lyzeczka
smaker.pl/przepisy/obiady/gratin-dauphinois,51932

[jhbsk]

Wygląda nieźle, ale jak dla mnie to to jest potwornie tłuste. Śmietana 30% jest (wg mnie) dobra do deserów po ubiciu.

[gazeta_mi_placi]

Cóż to za przesolone dziwo?

[sibeliuss]

Jadłaś?

[czarna9610]

Zapienkanka Gazeto. Ja bym dała 18% smietane

[gazeta_mi_placi]

Sądząc po składnikach niesmaczna.

[cze.ka]

zależy co kto lubi, też bym dała albo śmietanę 18% albo nawet jogurtową. wg mnie może być dobre, np na jutrzejszy popielec do śledzia solonego

[jhbsk]

O właśnie. Spróbuję w wersji mniej tłustej, bo mam ochotę na coś takiego zapiekanego.

[skiela1]

Przepisy sa po to zeby je improwizowac

[nioma]

do wszystkiego uzywam tylko i wylacznie smietanki łowickiej 30%
Innej nie uznaję. Odpowiednio zbilansowane danie nie jest ciezkie a 30% smietana daje odpowiednia konsystencje

[skiela1]

Obawiam sie ,ze w przypadku tej zapiekanki smietana 18% moze byc po prostu za bardzo wodnista.
Tak jak bardzo lubie improwizowac i stosowac rozne zamienniki, tak w przypadku tluszczu jestem ostrozna.Kiedys zamiast masla (do pieczenia ciasta) uzylam margaryny i raczej juz tego nie powtorze

[jhbsk]

No więc zaimprowizowałam (wyszła wariacja na temat). Ziemniaki miałam ugotowane. Pokroiłam w plasterki, ułożyłam w brytfance. Na wierzch dałam cebulę, trochę mięsa mielonego, żółty ser i przyprawy. Po upieczeniu wyszło OK.
Następnym razem dodam grzyby.

[skiela1]

U mnie zapiekanka z ziemniakami nie przejdzie,tylko z makaronem.
Wczoraj taka uskutecznilem z wszystkich resztek znalezionych w lodowce

[jhbsk]

Z ryżem lub kaszą też może być niezła. W sumie fajne danie zrobione z tego, co akurat ma się pod ręką.

[skiela1]

jhbsk napisała:

> Z ryżem lub kaszą też może być niezła. W sumie fajne danie zrobione z tego, co
> akurat ma się pod ręką.

Wczoraj taka uskutecznilem *

tjaaa

Kasze uwielbiam,ale u domownikow tez nie przejdzie.
a ryzu nie umiem gotowac bo zawsze sie zlepi.

[jhbsk]

Spróbuj (jeśli masz ochotę) ugotować ryż brązowy. U mnie się nie kleił i smakuje inaczej niż biały (wg mnie lepiej).

[matya]

gotujesz w garnku czy w rice-cooker?
sa ryze co sie maja troche kleic, nie ugotuje sie na sypko ani basmati ani jasmin ani zaden ryz przeznaczony na risotto. nie powinien sie kleic parboiled na przyklad
w garnku juz dawno nie gotowalam, uzywam rice-cooker, 1 porcja ryzu na 2porcje wody

[skiela1]

matya napisała:

> gotujesz w garnku czy w rice-cooker?
> sa ryze co sie maja troche kleic, nie ugotuje sie na sypko ani basmati ani jasm
> in ani zaden ryz przeznaczony na risotto. nie powinien sie kleic parboiled na p
> rzyklad
> w garnku juz dawno nie gotowalam, uzywam rice-cooker, 1 porcja ryzu na 2porcje
> wody
>

W garnku,ale planuje od jakiegos czasu kupic rice-cooker (corka zachwalala bo u kogos widziala,ze ten ryz wychodzi super sypki)
A moze doradzisz...? bo widzialam rozne,male duze...rozni producenci.

[matya]

tez mnie czeka kupno-wymiana. Tan co mam to jest jakis noname ale przez 5 lat zprawdzal sie dobrze. teraz zaczala trocje schodzic powloka ze srodka (chyba teflon). wtedy kupilam najzwyklejszy bez bajerow za $20 w chinskim supekmarkecie. ma tylko dwie opcje: "wlacz" i "wylacz" i wiecej mi nie potrzeba. Nas jest tylko dwojka wiec kupilismy maly. teraz tez nie zamierzam wydac wiecej niz $20 i tez pwenie pojde do chinczykow, maja najwiekszy wybor.
niestey, nie mam pojecia jakie firmy sa lepsze lub gorsze.
w rice-cookerze gotuje nie tylko ryz ale tez kasze gryczana i jaglana (innej sie u mnie nie jada), wtedy wiecej wody daje

[tjbazuka]

Egzotyczna nazwa i to poza tym wszystko.

[sibeliuss]

Piszesz jako gotujący czy jedzący?

[tjbazuka]

> Piszesz jako gotujący czy jedzący?

tak pół na pół .Moze i to dobre ale jakos mi to niepasuje.Czosnek ok.

[skiela1]

tjbazuka napisał:

> Egzotyczna nazwa i to poza tym wszystko.

Zwykle jezyki ktorych nie znamy brzmia egzotycznie

[tjbazuka]

hy hy To ma mnie rozsmieszyc czy zdolowac?

[skiela1]

tjbazuka napisał:

> hy hy To ma mnie rozsmieszyc czy zdolowac?

A to juz zalezy od Ciebie
Ja francuskiego nie znam wiec usmiech i egzotyka

[tjbazuka]

a kto jadl Mango prosto z drzewa?
Ale jest wyborne. Tak jak ryba prosto z oceanu a nie z jakiejs zamrazalki.

[skiela1]

Nie jedlismy...
Dla mnie to egzotyka i ta ryba i to mango