Humus z ciecierzycy.

[sibeliuss]

Składniki :
25 dag ciecierzycy, 3 ząbki czosnku, 2 cytryny, 10 dag pasty sezamowej -
tahini, pęczek natki pietruszki, sól, pieprz, zioła do smaku
Wykonanie :
Ciecierzycę namoczyć na parę godzin i gotować tak długo, aż ziarna, będą
miękkie. Zmielić na masę i dobrze wymieszać z pozostałymi składnikami:
zmiażdżonymi ząbkami czosnku, sokiem wyciśniętym z cytryn, pastą tahini
ewentualnie kilkoma łyżkami oleju tłoczonego na zimno, posiekaną natką
pietruszki, solą, pieprzem i innymi przyprawami. Pasta jest doskonała do
ciemnego razowego chleba.

[agulaszek]

A co to jest ciecierzyca i gdzie się ją kupuje?
Bo brzmi apetycznie

[skiela1]

pl.wikipedia.org/wiki/Ciecierzyca

[skiela1]

Dzis byla na kolacje

Puszka ciecierzycy,papryka czerwona,zolta,cebula,peczek pietruszki,oliwa.

Pychota

[agulaszek]

No i zaraz będę głodna

[e._]

Zamiast pasty sezamowej daję ziarna sezamu, bez natki no i wiecej czosnku.
Ziarna sezamu moczą sie (w mikserze juz) w cytrynie i oliwie przez jakieś 2
godziny, potem wrzucam odsączoną cieciorkę (bardziej mi się ta nazwa podoba!),
czosnek, wlewam oliwę (około 1/3 szklanki na puszkę cieciorki). Miksuję na maxa
około 5 minut z przerwami.
Bez soli, bez pieprzu, bo i tak ma nieprawdopodobny, wyrazisty smak.
Rewelacyjne jedzonko, zwłaszcza do świeżej bagietki i zimnego wina lub piwa!

:)

[weekenda]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=51&w=62437134

[sibeliuss]

Byłem ciekaw czy zareagują.

[weekenda]

gdzie? tu czy tam?