www.kulinaria.pl/main.php?id=6&go=s
Znalezione przy okazji szukania przepisu na sorbet z czarnego bzu.
np:
Sambuca - bezbarwny, pochodzący z Włoch likier anyżkowo-owocowo-ziołowy,
zawierający ok. 40 proc. alkoholu. Produkowany jest z nalewów i destylatów z
wielu ziół i owoców, przede wszystkim anyżu gwiaździstego, kopru włoskiego,
kwiatów czarnego bzu i lukrecji oraz soków. Sambuca wykorzystywana jest do
przygotowywania koktajli. Bez dodatków podaje się ją w małych kieliszkach, z
dwoma ziarenkami kawy na wierzchu i podpala.
Strega - włoski likier ziołowo-korzenny, zawierający 40-42 proc. alkoholu.
Legenda mówi, że jego receptura została stworzona przez czarownice z
Benevento. Jednak przepis ten pochodzi prawdopodobnie z początku XIX w. i
został stworzony przez aptekarza z Benevento. Strega odznacza się
żółtawo-zieloną barwą i dość intensywnym korzennym zapachem szafranu,
cynamonu, lukrecji.
Do podstawowych składników likieru należą: piołun, owoc jałowca i mirra.
Podaje się go głównie jako digestif oraz jako składnik koktajli. Często jest
też dodawany do lodów i kawy. Zalicza się go do najlepszych i najdroższych
włoskich likierów.
Aż chce się wszystkiego posmakować
Zmykam do roboty, pizza czeka
