Czy maka kukurydziana to to samo co....

[pinik]

Mam pytanie:

czy maka kukurydziana to to samo, co krochmal z kukurydzy?

NIe mam pojecia, czy w Niemczech dostane cos o nazwie maka z kukurydzy. Jest
za to tzw. Speisestärke z kukurydzy. Czy to to samo? Chcialabym zrobic leniwe
kluseczki.

Jesli to nie to samo, to moze jest jakis przepis bez tej maki?

[pinik]

Na pudelku jest napisane:

wartosc odzywcza w 100g: 1473 kJ / 347 kcal
Bialko: 0,4 g
weglowodany: 86 g
Tluszcz: 0,1 g

Czy to podobne wartosci jak maka kukurydziana???

[anja_maciejka]

Jak dla mnie to krochmal to będzie skrobia kukurydziana. U nas krochmal robi się
z mąki ziemniaczanej(czyt. skrobi) . A na Dukanie dozwolona jest skrobia
kukurydziana=maizena. Nie mąka.

[imasumak]

anja_maciejka napisała:

A na Dukanie dozwolona jest skrobia kukurydziana=maizena. Nie mąka.

Maka i skrobia mają bardzo zbliżone wartości odżywcze, praktycznie nie ma
różnicy. Od samego początku używam mąki zamiast skrobi i chudnę.

[anja_maciejka]

Wiem,że na mące forumki chudna tak samo. Ja też na początku używałam mąki
kukurydzianej. Ale starałam się podejść rzetelnie do tematu;)

[imasumak]

Ja również podchodzę bardzo rzetelnie do tematu i wyczytałam, że mąka jest mniej
przetworzona niż skrobia, zatem trudniej przyswajalna, co za tym idzie, mniej
się wchłania do układu pokarmowego, co oznacza z kolei, że jest bardziej dukanowa ;)

[katherina13]

Czytam książkę "Nie potrafię schudnąć" i tam nie ma słowa o skrobi kukurydzianej
- jest napisane mąka kukurydziana. Skąd wicie że trzeba używać skrobi? Jestem
już 20 dni na diecie (dzisiaj pierwszy raz użyłam mąki do placuszków z serka
wiejskiego).

[pinik]

A skrobia to krochmal?

[imasumak]

Krochmal robi się z wody zmieszanej ze skrobią roślinną.

[pinik]

Bylam na zakupach w realu! I sukces! Znalazlam tam make kukurydziana, mleko z
malenka zawartoscia tluszczu. Jedynie kakao nie znalazlam takiego, ani slodzika
do pieczenia ciast (czy mozna wziazc slodzik natreen wtedy? Czy to taki wlasnie
ma byc?).

Na moim kakao (gorzkie, holenderskie) jest tylko napis: Slabo odolejone
(cokolwiek by to nie znaczylo :-)

Chcialam z nim zrobic te czekoladowe kuleczki / bajaderki, ktore tu sa w
przepisach na deser na gorze.

Kakao Kruger

[imasumak]

W Niemczech powinnaś kupić bez problemu, jest jeszcze bardziej odtłuszczone od
decomorreno:

www.chili24.pl/KRUGER-Kakao-odtluszczone-10-100g%284,25,296%29.aspx
Co do słodzika, to nie wiem, nie znam tego, którego nazwę podałaś ale może pisze
coś na nim czy nadaje się do wypieków?

[pinik]

Dzieki! NO to musze sie rozejrzec za tym kakao (w real'u nie widzialam).

Na moim slodziku jest narysowane ciasto i pisze, ze on tez do pieczenia sie
nadaje. Ale z ksiazki Dukana myslalam, ze jako slodzik mozna jedynie aspartamu
uzywac. Jak to w koncu jest???
Ten to pieczenia jest na sacharynie. MOzna????

[elrosa]

O ile pamiętam, słodziki na aspartamie nie nadają się do słodzenia
ciast itp. - aspartam traci słodkość pod wpływem wysokich temperatur.
Ja używam właśnie tych z sacharyną i cyklaminianami, jakoś lepiej mi
smakują ;)