olej parafinowy

[el_capricho]

co by było, gdyby go użyć do smażenia? próbował ktoś???

[anet81]

tak, Dukan w ksiązce nawet o tym pisze.
ale to ma być na zasadzie posmarowania olejm pateni, większe ilości raczej, wg mnie, niewskazane.

[el_capricho]

ach, dzięki! to rozwiązuje mój główny problem z przygotowywaniem mięsa (gotowane na parze nie przechodzi mi przez gardło)

[maniusza]

polecam rekawy foliowe - do nich nie potrzeba w ogóle tłuszczu, jak mięso jest chude troszke bulionu. na koniec rekaw otwieramy to i sie przypiecze :)

[el_capricho]

dla mnie to trochę za dużo zamieszania (uruchamianie piekarnika, etc), staram się poświęcać posiłkom tak mało czasu i wysiłku jak to tylko możliwe - inaczej zaczęłabym się w nich nadmiernie rozsmakowywać, a to byłby pewnie wstęp do grzechu...

ale dzięki za podpowiedź :)

[nomya]

anet81 kochaniutka, proszę wskaż mi dokładną stronę w jednej lub w drugiej książce, gdzie Dukan poleca stosowanie parafiny do smażenia :>
Owszem, czasem w przepisie jest napisane o kropli oleju/oliwy do smażenia, ale nigdy nie o parafinie. Parafina nie nadaje się do obróbki cieplnej, jest po podgrzaniu toksyczna.

[el_capricho]

o, widzę, że zdania wśród naukowców są podzielone... czyli dalej nie wiem... może ktoś przetestował na sobie?

[nomya]

el_capricho jak masz ochotę, to przetestuj na sobie :> Jak Ci zacznie patelnia dymić, a to, co smażysz prześmierdnie rafinerią, to dojdziesz do swoich wniosków :D hihihi

P.S. Tak, kiedyś raz sama przetestowałam :/

[el_capricho]

a to szkoda... niemniej dzięki!!

[piergiorgio]

może psiuknij patelnię sprayem zapobiegajacym przywieraniu. Wczoraj czytalam co on tam ma w skladzie, glownie olej, ale producenci mowią, ze jak sie psiuknie 1/3 sekundy to jest zero kalorii. Psiukanie przez sekunde to już 7cal. Można sobie refleks wyrobić przy okazji ;)

[maniusza]

ale po co używac oleju - wystarczy zainwestować w dobrą patelnię teflonową lub grillową. każde mięso ma w sobie jakiś tłuszcz, a chude cycki drobiowe na grillowej wychodzą rewela

[lilka208]

zgadzam sie z maniuszą, po co olej?,

[mila-nowa]

Ja testowałam przez miesiąc aż nie dostałam ochrzanu na forum że to trucizna. Jednak nadal żyję, a źródeł tych badań nie znam. Uważam, ze Dukan jako lekarz powinien ostrzegać przed smażeniem na parafinie skoro to toksyczne, wiadomo że jak olej i dozwolony to będzie się próbować na nim smażyć.
Fakt że jak się parafinę przypaliło to śmierdziało świeczką w całym domu..

[madzioreck]

Uważam, ze Dukan jako lekarz po
> winien ostrzegać przed smażeniem na parafinie skoro to toksyczne

O ile się nie mylę, to pisał w ksiażce, ze parafina tylko do używania na zimno...

[mila-nowa]

Mam książkę "Nie potrafię schudnąć" którą przewertowałam dokładnie i nie znalazłam że używać tylko na zimno. Może w późniejszych wydaniach..

[anet81]

O psiakostka, skoro tak, to widocznie mi się to przyśniło.
Nomya, kochaniutka, widzę, że orientujesz się dobrze w temacie, więc nie będę szukać, wierzę, że masz rację.
:)

[nancy_callahan]

Ale po co Wam ten ojel.
Przecież wystarczy nabyć dobrą nieprzywierającą patelnię i mozna smażyć bez tłuszczu.
Smacznie, zdrowo, bezproblemowo.
A parafina po podgrzaniu podobno może być toksyczna. Żródeł tej wiedzy nie znam, więc ne zacytuję.
Ja bym się w każdym razie (abstrahując od braku takowej potrzeby) nie odważyła testować parafiny do smażenia na własnym organiźmie.

[lilka208]

po zatym parafina podczas goraca wydziela substancje szkodliwe dla zdrowia!!!! nie nie nie!!!!!!!!!!!1

[siula5]

Dam sobie rękę uciąć, że w książce jest napisane że parafiny nie wolno stosować do smażenia.

[mess8385]

raz kiedyś jak do kibelka pójść nie mogłam i na tym koniec!!!! i tak nie pomogło a niesmak jak cholera został:)

[el_capricho]

serdeczne dzięki Wsystkim za odpowiedzi. chyba rzeczywiście spróbuję opcję z patelnią grillową, tylko musze kupić jakąś porządną, bo do tych, które mam w domu niestety strasznie przywiera.

[maniusza]

ja mam z ikei, 40 zeta chyba kosztowała a sprawuje sie super :)

[iksigrekzet111]

Poszłam do apteki po ten olej parafinowy i mieli tylko parafinę w płynie z dopiskiem stosować doustnie. Czy to jest to samo co olej parafinowy?

[madzioreck]

Tak, ciekła parafina :)