Smażony morszczuk

[karp-debil]

Składniki: 7 kilogramów morszczuka (filee..),4,5 litra
oleju,ziemniaki.
Sposób wykonania:
Rybę sprawić, olej rozgrzać do 177 stopni C.,ziemniaki obrać i
pokroić w talarki, smażyć wszystko razem około 3 godzin na patelni
(musi być duża), podawać gorące na talerz obiadowy. Sprószyć
pietruszką. Sól i pieprz do smaku.

Palce lizać, w Artekje się tym zajadałem!

[lacietis]

Ale gdzie można nabyć tak dokładny termometr do oleju na patelni?... (((-;
Rozumiem, że przy 180st, morszczuczek sgorit, a przy 174 pozostanie syroj.

[lacietis]

My tu z Natalią Sankowska1 spieramy się o grażdanoczku - a nikt nie pisze, czy
udało mu się doprowadzić olej dokładnie do 177st.C i czy rodzina sobie poradziła
z 7kg morszczuka (lub jakiejkolwiek innej ryby)? A ile do tego poszło
ziemniaczków??? - oceniam razem na nie mniej jak 10kg gotowej potrawy! To jest
Героический поступок!!! (((-:

[ma.cinak]

jakoś 177 st.C mnie za specjalnie nie wzruszyło, ilość też nie za
bardzo (w końcu to ja decyduję ile morszczuka wrzucić na patelnię).
Przeraziły mnie te 3 godziny!!! Prawdziwy slow food