Przepisy wg PIECIU PRZEMIAN:)

[jamila]

Zapraszamy wszystkich doswiadczonych w gotowaniu wg 5 przemian do podzielenia
sie ulubionymi przepisami:)

[emml]

Już trochę pisałam ma forum o to kilka linków
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=23948&w=30808454
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=23948&w=38309444&wv.x=2&v=2&s=0
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=15954&w=39378527
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=23948&w=33365912
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=15954&w=32847183
Jeśli ktoś jest zainteresowany jedzeniem sezonowym i 5p to mogę podać www
stronę gdzie piszę przepisy i wskazówki dla pacjetów i osób zainteresowanych.

[jamila]

Bardzo prosze o te strone www:) A tak w ogole, mam prosbe, poniewaz wciaz
szukam sugestii, jak zywic 3-letnia Corcie przy alergii, o pomysly na posilki
dla niej. W innym watku na tym forum (o alergii i TCM) pisalam o moich
dylematach...Poszukuje takze sposobu na odtrucie organizmu z ew. toksyn/metali
ciezkich (zawartych w niezliczonych szczepionkach, jakie sie aplikuje
maluszkom). Czy moglabys nam cos podpowiedziec?

do emml:)

[jamila]

Napisalam na priva:)

[margot11]

jamila napisała:

> Napisalam na priva:)

mogę też prosić Emml?
Jamila tych przepisów mam masę i nie wiem co Ciebie najbardziej interesuje?
Zupy,drugie dania ,ciepłe kaszowe śniadania(kolacje),słodkości?

Przepisy

[jamila]

Najchetniej na poczatek(;-)drugie dania i ciepłe kaszowe śniadania(kolacje),
choc i zupy/slodkosci brzmia ciekawie:)
Czy te slodkosci sa z udzialem cukru/miodu itd. czy czyms naturalnym w
zastepstwie?

kasza jaglana z owocami

[margot11]

nie bardzo wiem co Tobie polecić ,bo ja z tych ksiązek lubię wszystko,co zrobię
to mi smakuje i to bardzo
KASZA JAGLANA Z OWOCAMI
W-ok 3l zimnej wody
D-2-4 kwasne jabłka
O-suszone sliwki-dodać do wrzątku
Z-4 szklanki kaszy jaglanej,sezam-ew,1/3 -1/2 szklanki rodzynek
(morele ,daktyle ,banany)

gotować dodając poszczególne składniki wg podanej kolejności co 2-3 minuty,aż
woda wsiąknie w kasze .
Ja gotuję 1/2 porcji

młoda kapusta

[margot11]

te słodkości mają dodatek miodu lub ciemnego cukru lub są słodzone daktylami
MŁODA KAPUSTA
dusimy dodając co 2 minuty
O-niewielka ilość wrzątku,liść laurowy,tymianek,majeranek ,łodyżki kopru
Z-2 łyżki oliwy,kminek zmielony
M-poszatkowana główka kapusty,1 posiekana cebula,2-3ząbki czosnku,pieprz,ziele
angielskie,
W-sól,ok 1/3 szklanki wody
D-Do ugotowanego dodać ok .1/2 szklanki przecieru pomidorowego lub ok 3
pomidory,1,5 łyżki mąki razowe pszennej
jem to z młodymi ziemniakami lub pełnym ryżem na sypko

duszona cukinia

[margot11]

[margot11]

przepraszam
duszona cukinia
O-WRZĄTEK,tymianek,listek szałwi
Z-cukinia -ja kroję w plastry,olej,słodka papryka
M-szczypior,listek mięty,bazylia ,oregano
W -sól
D-przecier pomidorowy

ryż z jabłkami i wiórkami kokosowymi

[margot11]

[margot11]

ciągle się mi wysyła
RYŻ Z JABŁKAMI I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI
Z-2 łyżki sklarowanego masła,2 łyżki namoczonych rodzynek,2 łyzki wiórków
kokosowych,miód lub słód
M-1i1/2 szklanki ugotowanego pełnego ryżu
W-sól
D -2 jabłka,ew trochę jogurtu-ja nie daję
roztopic masło,podprażyć wiórki,dodać miód lub słód,rodzynki ,ryż,wsypać
szczypte soli,utarte jabłka i dusić ok 5 minut
podać ew z jogurtem
cdn

[jamila]

Dzieki wielkie, margot:)
Czy mialabys jeszcze sile na przepisy 'obiadowe'? Generalnie szukam takich, w
ktorych nie byloby cukru/miodu/slodu (glownie ze wzgledu na Coreczke).

Co do slodkiego 'smaku', wydaje sie, ze trudno go osiagnac poza
cynamonem/gotowanymi owocami, jesli wykluczone sa te slodziki, prawda?
Czy wiecie moze, jakie pokarmy sa tzw. smaku slodkiego (zebym mogla dawac
Corci - kukurydza odpada, bo uczula)? Pytam, bo wg TCM dzieci potrzebuja
wlasnie takich pokarmow (raz jeszcze zajrze do Diolosy:)
Pozdr

smak slodki

[jamila]

No tak, wycofuje pytanie o ten smak - wczytalam sie dokladniej i widze; szkoda,
ze jedyne ziarna z wymienionych przy sm. slodkim to proso i kukurydza (oba
uczulaja najpewniej moja Core).

[emml]

A to już masz tebelę przed sobą tylko to dobrze tylko chcę napisać co uczyla z
tych produktów i żebyś była ostrożna: pomidory, czerśnie mogą jeśli są nie
wiadomego pochodzenia, orzechy a szczególnie włoskie możesz spróbować z
migdalami, grejpfrut ( wszystkie są sypane chemikaliami w transporcie podobnie
jak inne cytrusy i warzywa i owoce,Jedynie możesz takie owoce w kupowac w
zdrowej żywności lub suszone i to na słońcu a nie siarką!!!Polecam dla córki
daktyle, słonecznik trzeba w tym przypadku gdy jest śluzówka uszkodzona uważać
bo może podrażniać, miód ,wszytki nabiał i jaja, możesz spróbować z mlekiem
kozim ( należy do ognia)

[emml]

Dla zainteresowanych podaje link strony gdzie jest o 5 przemianach i jedzeniu
zgodnie z porą roku. jest trochę przepisów. www.lorenc.krakow.pl dziale w
leczeniu żywieniowym

[emml]

do jamila możesz tą cukinię( z zrdowej zywności) zrobić dla małej ale narazie
bez przecieru pomidorwego. Z pomidorami musisz uważać by nie były pryskane i
musisz je spróbować wprowadzić odzielnie. Zasada wprowadzania produktu.
podajemy jeden nowy produkt jednego dnia i przez 4-5 dni nic innego nowego i
obserwacja dziecka.

[margot11]

słodki jest też ryż -chodzi mi o ten rodzaj słodki ryż Jamila wiesz o który
chodzi?
Podam jeszcze trochę prtzepisów tylko że one wszystkie są bez mięsa i ryb bo ja
mam taką kuchnię.Mogą być?

[jamila]

Jak najbardziej! Nie jem miesa ani ryb:)))

[izaczekk]

to tak jak ja! prosimy o duzo duzo takich przepisow

Re uduszona cukinia

[didolec2000]

Cukinia jest super ale w rozsądnych ilościach.Nie należy stosować wiekszych
ilości przez dluższy czas(dieta cukiniowa).Może to nikożystnie wplynąc na
nereczki...
...mam nadzieje że nie odebralem apetytu...nie o to chodzilo...sam ją zaraz
uduszę...

odnośnie przepisów

[margot11]

Wtym tygodniu nie mam czasu ,ale obiecuję ,że w przyszłym zamieszcze sporo
przepisów z tych książek i takich swoich
Pewnie ,że cukinie trzeba używać w rozsądnych ilościach zresztą jak wszystko.

Margot, jestes tam? :)))

[jamila]

Jesli tak, podaj, prosze, jakies ciekawe przepisy na te pore roku (obiadki
zwlaszcza).

kotlety pieczarkowe

[margot11]

o przepraszam ,ale zapomiałam
Jamila ty to musisz trochę pokombinować z tymi przepisami w związku z alergią
KOTLETY PIECZARKOWE
z-30dag pieczarek,1łyżka sklarowanego masła lub oliwy
M-1 szklanka płatków owsianych,pieprz ,bazylia,oregano ,szczypior
w-sól
ora otręby do obtaczania,olej do smażenia
płatki zalać wrzątkiem,tak aby woda w całości je przykryła ,odstawić na 20 min
pieczarki umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach i usmażyć na maśle,aż
wyparuje sos,przestudzić,przełożyć do miski ,dodać płatkii po odrobinie
przypraw oraz posiekany szczypior, posólFormować małe kotleciki iobtoczyćje w
otrębach oraz usmażyć

zupa -krem z brokułów

[margot11]

bardzo lubię latem takie zupy
ZUPA KREM Z BROKUŁÓW
o-1,5l wrzącej wody
z marchew,pietruszka ,zeszklona 1 cebula, 1 łyżeczka masła,4-5 brokułów
M-pieprz
-gomasio , sól,ew też sos sojowy
D-listki świeżej bazylii
do wrzątku dodać posiekanę warzywa(oprócz brokułów,gotuj 20 min,dodaj
brokuły ,gotuj z 5min
Odstaw z ognia i zmiksuj. Dopraw do smaku pieprzem ,solą ,sosem
podaj posypaną gomasia i listkami bazylii

letni gulasz warzywny

[margot11]

LETNI GULASZ WARZYWNY

o- nieduża ilość wrzątku,majeranek,tymianek,lubczyk
z-2-3 łyżki oliwy,4-5 marchewek,1 pietruszka,2 papryki,ok 1 szklanki zielonego
groszku lub kukurydzy,1/2kabaczka,słodka papryka w proszku,25 dag fasolki
szparagowej,5-6 ziemniaków
M-1 cebula,2 ząbki czosnku,1/2 średniego kalafiora,1 por ,listki selera
w-sól,2-3 szkl.wody
D-natka pietruszki,pomidory lub przecier ale bez mi też smakuje,ew trochę mąki
do zagęszczenia
warzywa umyć ,jakoś rozdrobnić i po koleji dusić,dolać wodę,pomidory i
udusić ,zagęścić
najlepsze z ryżem ale może być makaron i kasza
Jak ktoś chce jakiś konkretny przepis np zupa-krem z groszku,kruche ciasteczka
itp ,to ja sprawdzę czy są w tych książkach i jeśli jest to podam
Nie bardzo wiem co podawać ,bo ja z tych książek lubię dosłownie wszystko,a i
przepisy nie są takie aptekarskie ,warto je kupić
Mam też kilka fajnych przepisów jak byłam w górach i tam fachowiec od pięciu
przemian gotował -jak chcecie to podam ,są bardzo różne od zupy do przetworów

[jamila]

Wielkie dzieki, Margot! Zwlaszcza ten gulasz mnie pociaga, bo marze o daniach z
roznych warzyw - mniam!

jeszcze poszperam w książkach

[margot11]

poszukam jeszcze innych dań warzywnych
piszcie konkretnie na co chcielibyście przepis ,a ja jeśli to będzie możliwe
podam

do Margot11 - góry i fachowiec od 5-ciu

[re-flex]

Napisz proszę coś więcej o tym fachowcu, co gotował w górach wg 5-ciu.

I poproszę , jeśli można cos ryb wg 5 i kruche ciasteczka jak najbardziej. A
jak masz chleb też baaarrdzo chetnie.

Z góry dziekuje, Magda

[margot11]

a to ten
www.sovva.pl/index.php?lang=pl§ion=dieta&a=view_text&id=15
byłam na wczasach i on prowadził kuchnie
ryb nie jem ,mam jakieś przepisy Ciesielskiej tej od,,Filozofii życia"
na chleb podam i na ciastka wieczorem

[re-flex]

dzięki. Ciesielska mam, jakos za nią nie przepadam...:) nie wiem, jak Ty?

Magda
-
"Cuda są czymś naturalnym. Jeśli się nie zdarzają, to znaczy, że coś jest nie w
porządku" C.Myss

[margot11]

re-flex napisała:

> dzięki. Ciesielska mam, jakos za nią nie przepadam...:) nie wiem, jak Ty?
>
> Magda
> -
> "Cuda są czymś naturalnym. Jeśli się nie zdarzają, to znaczy, że coś jest nie
w
>
> porządku" C.Myss

ja też ,czasami piekłam ciasta wg jej przepisów-faworki rewelacja,ale z białej
mąki ,cukrem,a i robiłam marchewkę -dało się zjeść
Moja kuchnia jest bez mięsa ,ryb i sprawdzone przepisy to tylko takie

chleb

[margot11]

Mam przepisy ,choć ja jak piekę chleb to nie przestrzegam przemian,bo gdzieś
czytałam ,że ważne są te przemiany jak gotujemy ,a jak coś mieszamy bez
gotowania to nie ,no staram się ,żeby były w potrawie wszystkie smaki.Ta teoria
mi pasuje ,mówimy przecież Gotowamie wg pięciu przemian
CHLEB NA ZAKWASIE(Cyran)
zakwas
do ciepłej wody wsyp 1/2 szklanki pszennej mąki razowej,wymieszaj,odstaw w
ciepłe miejsce,przykrywając gazą.2 razy dziennie dosypuj1-2łyżeczki
mąki,dolewając trochę wody,konsystencja jak gęsta śąmietana.
Po ok 2-4 dniach pokażą się bombelki,zakwas gotowy
Do zakwasu dodaj trochę ciepłej wody,1kg pszennejrazowej mąki,rozmieszaj i
dolej tyle wody ciepłej,aby ciasto było trochę lejące ,ale gęste
z-do ciasta dodaj 2 łyżki oleju,sezam,kminek(ja daję zmielony)
M-kolendrę ,czarnuszkę
w-1łyżkę soli
D-trochę skiełkowanej pszenicy
Dokładnie wyrób ciasto.Natłuść formę(mi wychodzą dwie keksówki)i nałóż do
połowy,zostaw w cieple do rośnięcia ,przykryte ściereczką(moja jest wilgotna)
Piecz 1,5 godziny wstawiając formy do naczynia większego z wodą(żeby chleb nie
wysychał)
Ja wstawiam do 250stopni ,co 30 sekund psikam na ścianki piekarnika zraszaczem
(taki jak do kwiatów),psikam 3 razy ,zmiejszam tem do 190 stopni ii piekę ok 1
h,po 30 minutach psikam wierzch chleba oraz ścianki

kruche ciasteczka-najprostrze sezamki

[margot11]

ten przepis znalazłam wieki temu w ,,Poradniku Domowym " tylko bez
sezamu ,dosypałam sezam wysłałam przerobiony przepis do ,,Wegetariańskiego
Swiata "a potem odnalazłam przerobioną wersję u Bielińskiej na pięć przemian
NAJPROSTRZE SEZAMKI
d-2szklanki mąki razowej pszennej
o-1łyżka gorącej wody lub 1 łyżeczka kakao
z-1/2 kostki masła lub 10 łyżek oleju,15dag sezamu,1-3łyżki miodu
m-szczypta imbiru
w-szczypta soli,kilka łyżek wody-aby ciasto dało się zagnieść
można zagnieść sezamki z mąki pszennej i kukurydzianej,którą dajemy w
przemianie ziemi
na stolnice po koleji dodajemy podane składniki(trochę sezamu zostawiamy do
posypania),posiekać nożem,zagnieść,schłodzić i a0rozwałkować na 4-5mm
podsypując sezamem i mąką razową,wycinać i piec w 180stop ok 15min
lubb0pomysł z książki wylepić ciastem blaszkie ,upiec i pokroić na sztabki po
upieczeniu

masło ziołowe

[margot11]

MASŁO ZIOŁOWE -przepis z gór
rozcierać najlepiej w makutrze
z -2łyżki oliwy
m-3-4 ząbki czosnku(ja przeciskam przez praskę)
w-sól,rozetrzeć i dodać sporo
d-posiekanej natki pietruszki (w Tęczowej Dolinie były jeszcze
nagietki,nasturcje,pokrzywa ,babka itp)
0 -szczypta majeranku
z 1-2 kostki masła,utrzeć
i dodać drobniutko starte 1-3 marchewki
Można przechowywac do 3 dni Chleb+masło ziołowe+gomasio to jest to co tygryski
lubią najbardziej

[jamila]

Mniaaam!...Zdecydowanie to co tygryski lubia najbardziej!!! :)))))

Jesli znasz, Margot, jakies ciekawe przepisy na dania z warzyw i soczewicy lub
ew. innych straczkow, bardzo bede wdzieczna.
Chce powiedziec, ze nareszcie doszla ksiazka 'Ozdywianie wg pieciu przemian'
Temelie i jest bardzo happy. O ile pamietam, te szczegolnie polecalas, a
jej 'Gotowanie...' mniej? Czy tak?
Pozdr

TEMELIE

[margot11]

jamila napisała:

> Mniaaam!...Zdecydowanie to co tygryski lubia najbardziej!!! :)))))
>
> Jesli znasz, Margot, jakies ciekawe przepisy na dania z warzyw i soczewicy
lub
> ew. innych straczkow, bardzo bede wdzieczna.
> Chce powiedziec, ze nareszcie doszla ksiazka 'Ozdywianie wg pieciu przemian'
> Temelie i jest bardzo happy. O ile pamietam, te szczegolnie polecalas, a
> jej 'Gotowanie...' mniej? Czy tak?
> Pozdr

oczywiście poszukam,tak ja właśnie dzięki tej książce i Goni zaczełam tak
gotować na codzień ,bo znałam ten styl gotowania choćby z gór i znałam kuchnię
znakomitą Tadzia,ale jakoś na codzień nie potrafiłam się wciągnąć.Kupiłam sobie
pare książek i zaczełam gotować,z tych polskich książek.Czasami też gotuję z
tej Temelie,jest bardzo dobra ,opisuje komu ta potrawa szczególnie służy itp.
Ale na codzień gotuję z dwoma Aniami i jedną Bożenką ,że tak powię

[re-flex]

Bardzo dziękuję. A swoją drogą...ciekawa historia z tym przepisem...

M

[didolec2000]

A coś z kartoflami i koperkiem?

...to dla prosiaczka

[re-flex]

a same ziemniaczki i koperek + oliwa z oliwek + zsiadle mleczko ze szczyptą
imbiru?

fasolka mung na zielono

[margot11]

FASOLKA MUNG NA ZIELONO
0-niewielka ilość wrzątku,tymianek ,majeranek lub lubczyk
z-2łyżki oliwy,1-2papryki zielone
m-1mała cebula,1 ząbek czosnku,1 duży por,pieprz,kilka listków świerzej mięty
iświerzej bazylii
w-sól,30 dag fasolki szparagowej,1-2 szklanki fasoli mung,2szklanki wywaru z
gotowania fasoli lub wody
d-łodyżki natki pietruszki,ew estragon
poprzedniego dnia opłukać fasolkę mung.Namoczyć na noc.Nazajutrz ugotować
ok35minut.warzywa rozdrobnić.Do niewielkiej ilości wrzątku wrzucić przyprawy z
przemiany ognia.Po ok 2 min dodać oliwę,pokrojoną paprykę,produkty z przemiany
metalu ,potem fasolkę i sól ,dusić tak ok 8 minut,wlać wywar lub wodęPoparu
minutach dołożyć fasolkę mung oraz posiekaną natkę,gotować tak ok 20 min
Podać z kaszą ,ryżem...

młode ziemniaki pieczone

[margot11]

MŁODE ZIEMNIAKI PIECZONE
z-1kg ziemniaków ,2 łyżki oliwy,kminek(jeśli ktoś lubi)
m-2-3ząbki czosnku,pieprz ,zielona cebulka
w-sól
ziemniaki wyszorować szczoteczką i każdy pokrój na cztery części.Poukładaj w
naczyniu do zapiekania,posyp kminkiem(ja daję mielony),skrop oliwą ,dodaj
drobno posiekany czosnek oraz pieprz,posyp siekaną cebulką i wymieszaj Piecz ok
20minut(mi zajmuje to i 40 minut!!!!) przrd podaniem posól i posyp siekanym
koperkiem

[re-flex]

Margot, na pocieszenie powiem Ci, ze mnie tez to zajmuje CO NAJMNIEJ 40 minut...

a ziemniaczki tez polecam w wersji posypane czombrem i rozmarynem + oscypek na
koniec, jak ktos jada.

A Twoj chleb jest super.
M

[didolec2000]

Pan Kartofel dziekuje
Prosiaczek pozdrawia
mi sie przykleiły do blachy, chyba trzeba ją bylo czymś natrzeć.No nic takie
przyspawane najleprsze bo chrupiące.mniam.

dzięki

Pyt. o Gotowanie wg PIECIU PRZEMIAN:)

[jamila]

Swietne przepisy, Margot.
Mam pytanie, o ile daloby sie wyszczegolnic takie sprawy, jakie potrawy w
ksiazce Temelie podaje w przypadku migren (juz samo to jest problemem),
zwyrodnienia stawow i ew. sluzu/wilgoci w organizmie?
Mysle o starszej osobie z rodziny, ktorej nie moge namowic na zaniechanie
nabialu, cukru itp.
Mam nadzieje, ze jest o tym mowa w Gotowaniu wg 5 przemian...
Pozdr:)

[margot11]

jamila napisała:


> Mam pytanie, o ile daloby sie wyszczegolnic takie sprawy, jakie potrawy w
> ksiazce Temelie podaje w przypadku migren (juz samo to jest problemem),
> zwyrodnienia stawow i ew. sluzu/wilgoci w organizmie?
> Mysle o starszej osobie z rodziny, ktorej nie moge namowic na zaniechanie
> nabialu, cukru itp.
> Mam nadzieje, ze jest o tym mowa w Gotowaniu wg 5 przemian...
> Pozdr:)

Tak w tej książce o gotowaniu przy każdym przepisie jest informacja czy
wskazane przy wilgoci organizmu czy nie,
Ja kulinarnie z niej niej mało korzystam,ale jeśli Tobie na tym zależy to warto
kupić

[miroslaw.mazur]

Szanowne Panie,

czy chciałybyście podzielić się swoimi doświadczeniami w gotowaniu wg Pięciu
Przemian na forum drukowanym?

Wspólnie z przyjaciółmi wydaję kwartalnik poświęcony m.in. lecz głównie
Tradycynej Medycynie Chińskiej.

Jeden z najbliższych numerów chcielibyśmy poświęcić gotowaniu i dietetyce wg
Pięciu Przemian.

Jak pokazuje doświadczenie najlepiej do przekonania czytelników trafiają
artykuły poparte praktyką.

Jeśli chciałybyście napisać krótki artykuł lub list o swoich doświadczeniach z
jakimiś przepisami, czy się sprawdziły i w jakich schorzeniach, o swoich
eksperymentach, próbach, także tych nieudanych, wnioskach, własnych
obserwacjach siebie lub tych dla kogo gotowałyście zapraszamy serdecznie.

Chcielibyśmy otworzyć również nowy dział w czasopiśmie w którym czytelnicy
mogliby zamieszczać swoje listy, przemyślenia, opinie związane z leczeniem
siebie lub innych. Być może byłaby to jakaś alternatywa dla Tych, którzy nie
czują się na siłach napisać artykuł, lecz pewniej czują się w krótkich formach.

Tak czy owak temat jest otwarty. Zachęcamy i zapraszamy do pisania.

Pozdrawiam serdecznie,