TOKAJ...

[massom]

Sprezentowano mi ostatnio coś takiego: Tokaj Kereskedohaz Aszu, 5-putonowy.
Bardzo ciemno złota barwa, ale przejrzysty, w nosie miód, miód, miód i może
trochę lipy (stad ten miod) a potem troche miety. W ustach slodkie (ale
slodycz nie tak natarczywa jak w VDN), rownowazone przez kwasowosc, lekki
cierpki "zadziorek", alkohol prawie niewyczuwalny.

A no i druga rzecz - z Regionu Khan Krum (agent sie wykazał) traminer z
Domain Boyar. Nie przepadam za bialymi, ale to (choc krotkie) bylo niezle.
Oko polyskliwe, intensywnie zolty (taki sloneczny wrecz). Nos lekko cytrusowy
i lekko pieprzowy. Troche kwiatow po zamieszaniu. Smak jak wspomnialem
krotki, ale intensywny (charakterystyczny dla Traminerów pieprz). Mocna
kwasowosc i lekka slodycz ciekawie wywazaja to wino. Do tego dochodzi pewna
tłustośc znana z Gewurztraminera. Jest doskonałe na upały. Wczoraj bylo do
salatki greckiej , ale powiem szczerze ze nienajlepiej pasowalo... Ale jako
apperitif bylo bardzo dobre. W bulgarii podobno kosztowalo ok. 12 zl, czyli w
polsce pewnie ze 25-30zl. Warte swoich pieniedzy (ale w bulgarii)...

PZDR

[Gość: bartek]

Tokaj z którego roku?
pozdr.

[Gość: massom]

1990.

[Gość: Bartek]

Według przewodnika węgierskiego to dobry rok dla Tokaju a i sama winnica jest
opisana chociaż nie ma akurat tego wina. Sam bardzo lubie Tokaj a ostatnio
piłem Tokaj Forditas z Oremusa 98r, bardzo miodowy lecz lekki z delikatnie
zaznaczonym alkocholem, niestety raczej niewiele wiem o Forditasie i mało o tym
winie znalazłem
pozdr.
bart

[massom]

Widzisz ja w umiarkowanym stopniu lubie wina slodkie (porto, tokaj ew. VDN) -
raz na jakis rzadki czas. Natomiast ten Tokaj zrobił na mnie kolosalne
wrazenie. Chetnie bym sobie od razu butelke kupil i potrzymal troche, ale wciaz
nie wiem ile kosztuje, choc obilo mi sie o uszy ze kolo 100zl (ale nie wiem czy
sto w gore czy w dol).

[Gość: Bartek]

Wydaje mi się że możę być trochę w góre ale nie za dużo.
bart.

[massom]

No i to jest dobra wiadomosc. Lubie wina francuskie, ale to milo mnie
zaskoczylo. dzięki za info i PZDR

[winoman]

Forditas jest jedną z mniej znanych odmian tokaju. Robi się go z wytłoczyn
pozostałych po tłoczeniu tokaju aszu, zalewając je ponownie moszczem i po
wytłoczeniu doprowadzając do powtórnej fermentacji, taka tokajska wersja
ripasso. Bywa niezły, ale nie osiąga głębi aszu.

Pozdrawiam!

[Gość: bartek]

To teraz dopiero wiem co piłem:)
pozdrawiam

[Gość: ktoś]

[Gość: ktoś]

HWDP

[winoman]

> Sprezentowano mi ostatnio coś takiego: Tokaj Kereskedohaz Aszu, 5-putonowy.

Kereskedohaz jest państwową firmą powstałą "na gruzach" monopolisty z czasów
minionych, Borkombinatu. Słynie raczej z bardzo bogatej kolekcji win
historycznych, jestem pewien, że 5-putonowe (i każde inne) aszu od jednego z
lepszych prywatnych producentów (choćby dostępny w Polsce Oremus) będzie Ci
smakować jeszcze bardziej.

>
> A no i druga rzecz - z Regionu Khan Krum (agent sie wykazał) traminer z
> Domain Boyar. (...) W bulgarii podobno kosztowalo ok. 12 zl, czyli w
> polsce pewnie ze 25-30zl.

Kilka lat temu było takie wino w Polsce, Domaine Boyar Traminer Khan Krum "Vesel
Zmej", region Shumen, wtedy kosztowało około 16-17 zł. Etykieta ze smokiem (mam
z rocznika 1997).

Pozdrawiam!

[Gość: winniczek]

Zazdroszcze dostepu do tych win.
Mieszkam w Vancouver i Tokaju to tutaj jak na lekarstwo.
Czasem pokaze sie pare butelek Chateau Megyer, Pajzos albo Royal.
Ciekaw ile kosztuje w Polsce dobry 5 albo 6 putonow Tokaj.
czy pokazal sie juz rocznik 2000.
Jak to przeczytacie dajcie znac.

[Gość: mm]

tak pojawil sie. Chateau Dereszla 2000. Musze powiedziec, ze bardzo dobre
wrazenie na mnie zrobilo. Bardzo swieze. Pilem to obok Disznoko 1997, ktore
wypadlo duzo gorzej.