długie leżakowanie

[cathier]

chce kupić wino bratanicy która urodzi się niebawem. chciałabym
żeby mogło sobie spokojnie lezakowac przez kilkanaście lat, żeby
mogła wypić kiedys wino w swoim wieku. zupełnie się na tym nie
znam. jakie wino wybrać? chyba raczej białe słodkie (tak mi się
wydaje) ale na co zwrócic uwagę? możecie cos podpowiedzieć?

[jeepwdyzlu]

nie
lepiej czerwone wytrawne
na co zwrócić uwagę? na przechowywanie.. Nie próbuj na strychu :-)
jeep

pamietaj również

[jeepwdyzlu]

że wina z tegorocznych zbiorów warte przechowywania - pojawią się w
sprzedaży najwczesniej za 2 lata..
jeep

[cathier]

dzięki za odzew i przepraszam za powtarzanie wątków. ale przynajmniej się
dowiedziałam, że istnieje coś takiego jak ABC forum :) a widzę że wszystko tam
ładnie pogrupowane. dzięki raz jeszcze

[Gość: Gregor Samsa]

Wątków na ten temat na forum jest sporo. Nawet ABC forum wina warto sprawdzić
przed zadaniem pytania.


jeepwdyzlu napisał:

> nie
> lepiej czerwone wytrawne

To nieprawda. O wiele bezpieczniejsze w przechowywaniu są wina słodkie (na
przykład Tokaj 5 albo 6 Putosnos). Najbezpieczniejsze zaś wina słodkie,
wzmacniane typu Porto (Vintage, Colheita, LBV, Tawny 20, 30, 40), Sherry
(Amontillado, Oloroso) czy Madera.

Przechowywanie win wytrawnych czerwonych to nawet w dobrych warunkach loteria a
nadają sie do tego tylko nieliczne wina.

[kohei]

Były już wątki na ten temat, polecam skorzystanie z forumowej
wyszukiwarki.

Zgadzam się z białymi słodkimi. Przechowywanie przez wiele lat win
wytrawnych to spore ryzyko, a same wina - duży koszt. Sam w tej
sytuacji kupiłem niemieckie rieslingi auslese i wyżej, planuję
dorzucić tokaje aszu.

[jeepwdyzlu]

kohei tez mam kilka eisweinów
Twoim zdaniem nie trzeba trzymać rygorów temperaturowych jak w
przypadku czerwonych wytrawnych?
jeep

[gleiwitz1939]

Sam podjąłem ten temat jakiś czas temu i po dłuższym namyśle,oraz korzystając z
rad fachowców na forum zdecydowałem się na zakup szampana z odpowiedniego
rocznika co wiąże się ze znacznie mniejszym ryzykiem odnośnie dotrwania trunku
do odpowiedniego wieku