sushi bar

19.03.08, 11:18
Witam wszystkich,
czy ktoś juz może odwiedził ten nowootwarty sushi bar przy
Patriotów ? Nie wiem, czy to już Józefów, czy jeszcze Falenica, tuż
przy znaku Józefów Wita. Uwielbiam sushi, fajnie, że się otorzyło,
ciekawe czy smaczne .
    • shelmahh Re: sushi bar 19.03.08, 11:28
      też mi się gęba uśmiechnęła jak zobaczyłem ten przybytek big_grin

      pewnie niedługo odwiedzę to napiszę..na razie kręcę sam w domu bo lubię big_grin i
      można się nawpychać do woli

      a jak cenowo? sprawdzałaś może?
    • shelmahh Re: sushi bar 19.03.08, 11:30
      nie wiedziałem, że to sieciówka 8)

      www.nigiri.pl/index.php?id=kontakt
      ale cen brak na razie big_grin sprawdzę czy ktoś wcinał stamtąd w wawce i dam znaka
      jakie są oceny
    • shelmahh Re: sushi bar 19.03.08, 11:32
      sory smile wszystko jest tu: www.nigiri.pl/index.php?id=menu
    • shelmahh moja opinia.. 19.03.08, 11:43
      na fotkach nie ma rewelacji sad średnio skręcone i cena w stosunku do
      proponowanej jakości mało intresująca

      zestaw nippon (78szt) za 295 zł, kosztuje mnie w domu około 80-100 pln, jeśli
      nie mniej :\ w zależności od ryb użytych do przygotowania

      ale jak ktoś się nie lubi bawić w robienie to ma w końcu blisko lokal,z którego
      można zamówić smile)) tego u nas brakowało smile
      • kasia_jez Re: moja opinia.. 22.03.08, 10:57
        Bardzo i dziękuję za opinię, ja niestety mam dwie lewe ręce i sama
        sobie nie skręcę smile Wpadnę tam zatem, pewnie już po świętach na
        próbowanie.

        pozdrawiam i wesołych Świąt i smacznych życzę
        k
      • kasia_jez Re: moja opinia.. 22.03.08, 10:57
        a jak jużpojem, to dam znaka jak było smile
        • shelmahh Re: moja opinia.. 22.03.08, 17:29
          napisz koniecznie bo jestem bardzo ciekawy smile lubisz sushi w ogóle? u mnie
          ostatnio nastąpił przesyt i muszę sobie zrobić przerwę wink

          ostatnio miałem okazję spróbować wino śliwkowe,które przyniosła znajoma
          prowadząca "pracownię sushi" na osiedlu marina..i dowiedziałem się, że kupuje to
          w kartonach 5l..jeśli lubisz takie wino (jak można nie lubić??? wink ) to mogę
          kupić po cenie hurtowej taki karton, którym byśmy się podzielili..sprawdzę cenę
          i dam znać jak to dokładnie wygląda..do sushi takie wino to pierwszorzędna
          akcja! słodkie, ciężkie ale nie do końca i w sam raz na chłodne wieczory :]

          Wesołych!

          PS. z wieści susharniowych wiem, że w tym roku przed świętami, wiele osób
          kupowało sushi w związku z postem smile nowa tradycja to miód na moje wysushone
          serce wink
      • syr5 Re: moja opinia.. 25.03.08, 12:49
        restauracyjne ceny nijak mozna porwnac z domowym hand-made, jesli
        mozesz odnies sie do innych knajpowych. Taniej, drożej,
        porównywalnie?
        • shelmahh Re: moja opinia.. 25.03.08, 13:03
          w sushi cena musi być mocno skorelowana z jakością..tu nie ma przebacz smile z
          reguły im drożej tym lepsze

          jeśli sushi w nigiri sushi jest na wysokim poziomie, to cena może się bronić -
          jest porównywalna do innych knajp w wawie - można powiedzieć, że to średnia cena
          - ani za wysoka ani za niska smile

          a jeśli chodzi o hand made to sushi jest jedna z prostszych potraw do
          przyrządzania samemu smile i ten kto lubi sobie często pojeść ten przysmak,
          powinien nauczyć się robić samemu by nie wydawać fortuny smile moja miłość do sushi
          zaowocowała tym, że w początkowym okresie robiłem je co tydzień przez 8 mcy wink
          by zmniejszyć teraz częstotliwość do 2x w miesiącu..a z jednej paczki ryżu
          wychodzi około 60 maki i 15 nigiri czyli prawie maksymalna porcja w nigiri sushi
          falenickim

          dodam, że w przygotowywaniu sushi lubię ten rytuał robienia, wyciszenie,
          skupienie i finezje w wykonaniu smile



          • doomi adres fajny ;) 25.03.08, 13:11
            Warszawa - Falenica
            ul. Piłsudskiego 2
            Józefów
            tel. (0-22) 498-13-13-98
            kom. 880-056-056
            e-mail: bar@nigiri.pl
          • twd Re: moja opinia.. 25.03.08, 14:09
            Shelmahh, pochwal się skąd bierzesz ryby odpowiednio świeże?
            Nadają się na sashimi?

            Ps. gdybyście nie dawali rady z tym winem we dwójkę to też zgłaszam akces


            shelmahh napisał: moja miłość do sush
            > i
            > zaowocowała tym, że w początkowym okresie robiłem je co tydzień przez 8 mcy wink
            > by zmniejszyć teraz częstotliwość do 2x w miesiącu>
            >
            >
            • shelmahh Re: moja opinia.. 25.03.08, 14:18
              ha smile świeże ryby są dowożone do stolycy w czwartki - taka reguła dla
              wszystkich..czemu tak jest - nie mam pojęcia

              ale ja poluję na ryby w auchan na modlińskiej w piątki wieczorem lub w soboty
              rano..śmiało można kupować okonia nilowego, tuńczyka,maślaną, łososia oczywiście
              i krewetki na wagę za 28 zł/kg!!! z tym, że krewetki dowożą czasem dopiero w
              sobotę rano..nie trafiłem na szczęście na nic nieświeżego więc mogę polecić
              auchan w tym temacie

              apropos wina to zaraz napiszę co i jak smile
              • kasia_jez Re: moja opinia.. 25.03.08, 15:40
                Byłam - jadłam...
                co prawda wielkim znawcą nie jestem, ale to smakowało mi wyjątkowo.
                I klimat fajny. Pewno często tam będę zaglądać. Ceny przyzwoite -
                porównywalne z innymi barami, ale wg mnie jedzenie lepsze. Nie wiem,
                dlaczego mówisz, że skręcone kiepso ? Moje było idealnie smile Kucharz
                się postarał .
                Być może samodzielnie skręcone smaczniejsze jest i tańśze, ale cóż
                począć jak się nie umie ..smile
                Też chętnie w to winko wejdę smile nigdy nie piłam i z przyjemnością
                spróbuję.
                • shelmahh Re: moja opinia.. 25.03.08, 15:44
                  skręcone niefajnie było na zdjęciach z menu smile

                  ale fajnie, że smakowało..też się tam wybiorę niebawem

                  pzdr i dzięki za sygnał
              • kasia_jez Re: moja opinia.. 26.03.08, 13:47
                O rany, Shelmahh !! dopiero teraz się doczytałam - krewetki po 28zł.
                za kilogram??? Jakie krewetki, nie mów, że te duże... Uwielbiam
                krewetki, ale cena mnie zawsze odrzucała. Jeśli to te, o których
                myślę, to w sobotę jadę o Auchana !
                • shelmahh hmm no takie z tych większych :) 26.03.08, 13:48
                  nie mniejszych wink
                  • kasia_jez Re: hmm no takie z tych większych :) 26.03.08, 13:51
                    ale nie koktajlowe aby ?
                    • shelmahh Re: hmm no takie z tych większych :) 26.03.08, 13:56
                      na pewno nie koktajlowe :] nie wiem jak się mierzy krewetki ale jak będzie leżeć
                      taka zwinięta na boku to wpasowując ją w okrąg, jego średnica miałaby pewnie z
                      7-8cm

                      a na marginesie na kubie widziałem fabrykę krewetek! i pominik nawet stał
                      krewetki co miał ze 2 m wysokości..to z czego w takim razie robi się krewetki?

                      ja też lubię smile cały tydzień się opychałem świeżymi z grilla! mistrzostwo świata
                      tylko ta krew wszędzie mnie rozwaliła na łopatki! wink na obrusie jak w rzeźni

            • shelmahh kwino śliwkowe :) 25.03.08, 14:29
              dzwoniłem do znajomej i jutro będę wszystko wiedział i pewnie dokonam od razu
              zakupu smile dam znaka co i jak bo z chęcią się podzielę tym przepysznym trunkiem a
              jakby co to dogadamy się na stałe dostawy tongue_outPP
              • twd Re: kwino śliwkowe :) 25.03.08, 15:05
                Thx

                BTW mam jeszcze w domu butelkę przywieziona z chinatown, jakoś nie było okazji żeby otworzyć. Możemy zrobić degustację porównawczą wink
                • shelmahh Re: kwino śliwkowe :) 25.03.08, 15:24
                  piszesz jakbyś mnie znał wink ja z chęcia porównawczo wypiję co nie co..

                  ostatnio porównywałem się z ruskimi przy barze w kategorii likier sambuko
                  podpalany, z ziarnami kawy.. Polska wygrała! wink
                  • twd Re: kwino śliwkowe :) 25.03.08, 22:33
                    shelmahh napisał:

                    > piszesz jakbyś mnie znał wink ja z chęcia porównawczo wypiję co nie co..

                    > Znam Cię na tyle, na ile sam dałeś się poznać. Ale jak ktoś szuka spóły do
                    gąsiorka zacnego trunku to dobry człowiek musi być.

                    > ostatnio porównywałem się z ruskimi przy barze w kategorii likier sambuko
                    > podpalany, z ziarnami kawy.. Polska wygrała! wink

                    W likierach to walkower, zwłaszcza w kategorii ilościowej. No chyba że z ruskimi wink
                    • shelmahh Już wiem :) 26.03.08, 13:20
                      dobra smile

                      wiem wszystko o winie i jutro przejadę się je kupić więc na weekend będzie można
                      sobie poprzelewać. cena wina 78 pln/5L

                      ja zabieram 1,5L (2x0,75)..reszta do dogadania smile jak już je będę miał to dam
                      znaka na forum to się ustawimy gdzieś po odbiór jak ktoś jest chetny - najlepiej
                      chyba w piątek smile

                      pozdro!
                      • twd Re: Już wiem :) 26.03.08, 19:48
                        A to miło
                        Czekam na znaka.
                        Moje potrzeby są zbliżone do twoich.
                        Kto jeszcze?

                        Pozdro
                        • shelmahh Re: Już wiem :) 26.03.08, 19:53
                          słuchajcie..sprawa jest w sumie prosta..jutro jadę "z polecenia" do dystrybutora
                          tego wina w Polsce i postaram się dogadać tak aby można było brać
                          indywidualnie..dowiem się wszystkiego na miejscu i dam znaka co nie zmienia
                          faktu, że umówimy się na piątek wieczór jakoś - nie znam dobrze miejsc w Józku
                          więc liczę na Twoją wskazówkę twd big_grin
                          • twd Re: Już wiem :) 28.03.08, 02:46
                            Ja się poruszam w trójkącie Ochota-Anin-Józefów.
                            Podaj godzinę, to dogadamy miejsce spotkania.
                            Pozdro
                            • shelmahh wino już jest :) 28.03.08, 12:16
                              szczegóły możemy dogadać w mailu..kupiłem 5L/78zł

                              przynieś jakąś butlę 1,5l a potem sobie w domu przelejesz do szkła smile

                              wysyłam za chwilę @ do Ciebie
                              • twd Re: wino już jest :) 29.03.08, 11:40
                                shelmahh napisał:
                                >
                                > wysyłam za chwilę @ do Ciebie

                                Mój gazetowy @ poległ w wyniku migracji kont i nie mam do niego dostępu.
                                Napisz Proszę na twd@med4pharma.pl
                                thx
                                • shelmahh Re: wino już jest :) 29.03.08, 20:04
                                  e nie poległ smile ja z moim nic nie robiłem i działa jak działał

                                  zaraz napiszę

                                  pzdr
          • magdam110 Re: moja opinia.. 26.03.08, 07:35
            Jadłam sushi trzy razy. Pierwszy okropny, drugi nijaki a trzeci
            właśnie z Michalina dał się już zjeść. Moja siostra miłośniczka
            sushi powiedziała, że nie jest złe. Shelmahh mógłbyś napisać jak
            przygotować sushi.
            • shelmahh Re: moja opinia.. 26.03.08, 09:31
              magdasmile z przyjemnością napiszę chociaż kilka opcji lepiej pokazać

              ale dopiero się wpiąłem do netu i napiszę Ci wszystko wieczorem w większym
              spokoju :]
            • shelmahh Re: moja opinia.. 26.03.08, 21:45
              magda: zgodnie z obietnicą..

              porcja dla czterech osób czyli można się nawpychać do woli..potrzebne są
              akcesoria do kupienia w każdym markecie:

              -mata do skręcania
              -ryż do sushi 0,5kg
              -wasabi czyli chrzan (bardzo ostry więc trzeba być czujnymwink
              -sos sojowy - najlepiej kikkoman
              -ocet ryżowy
              -nori czyli algi morskie do kupienia w opakowaniu
              -imbir (może być w słoiczku)
              -papryka
              -ogórek zielony
              -sałata lodowa
              -pałeczki krabowe
              -łosoś świeży w płatach (mi wystarcza około 20dkg)
              -ryba maślana (około 10 dkg)
              -okoń nilowy (jako dodatkowa opcja)
              -krewetki również jako opcja
              -łosoś wędzony
              -tuńczyk

              ryby w zależności od tego co kto lubi, grunt by były świeże bo łososia czy
              tuńczyka je się na surowo.

              najważniejsze jest przygotowanie ryżu:
              -wsypujemy ryż do sitka i płuczemy go wodą około 2min
              -potem namaczamy go w garnku 30 min (ja trzymam ryż w sitku wstawiony do garnka)
              -potem znowu płuczemy i wsypujemy go do garnka.zalewamy wodą w proporcjach 0,5kg
              ryżu na 720 ml wody
              -przykrywamy garnek i gotujemy
              - gdy ryż zacznie się gotować, nie zdejmujemy pokrywki i gotujemy go pod
              przykryciem jeszcze 15 min..potem wyłączamy gaz i zostawiamy na 15 min aż ryż
              się nasączy
              -następnie ryż przerzucamy do jakiejś miski i czekamy na ostygnięcie

              w międzyczasie przygotowujemy pozostałe składniki
              - kroimy ogórki na cienkie paseczki
              - kroimy paprykę również na cienkie paski
              - kruszymy sałatę lodową
              - kroimy łososia na cienkie paski, pozostałe ryby również
              ta opcja dotyczy jedynie maki!

              jeśli chcemy zrobić nigiri to musimy pokroić rybę na bardzo cienkie plasterki
              tak aby było widać żyłki, które nadają wygląd nigiri

              do szklanki wlewamy 7 łyżek octu ryżowego i 1 łyżkę sosu sojowego, do tego 4
              łyżyki cukru..trzeba to dokładnie wymieszać do rozpuszczenia cukru

              gdy ryż ostygnie do temperatury pokojowej to zalewamy go przygotowanym sosem ze
              szklanki, mieszamy i mamy gotowy ryż smile

              na macie kładziemy 1 szt. nori i (ja używam do tego drewnianej packi zamoczonej
              w zimnej wodzie aby nie przyklejał się ryż) rozprowadzamy równomiernie ryż
              pozostawiając margines na górze nori (ze 2-3 cm od góry)

              na dole nori układamy po kolei (od lewej do prawejwink:

              - paski ogórka, na tym paprykę, na tym paski ryby, na to sałatę lodową..potem
              zawijamy od dołu matę z nori tak aby brzeg nori przykrył to co położyliśmy na
              ryżu - trudno to sobie wyobrazić ale może uda mi się zrobić parę fotek następnym
              razem to pokaże o co cho - gdy tylko brzeg nori dotknie ryżu, musimy za pomocą
              maty mocno ścisnąć powstały wałek, potem lekko odwijamy matę i dokręcamy resztę
              tworząc rulon z nori smile zawijamy to z powrotem w matę i dokładnie ściskamy aby
              dokładnie to wszystko się ze sobą skleiło

              ciężko to opisać ale jest to dość proste - wymaga wprawy a na dodatek ważne jest
              to by po zwinięciu kawałka starać się mocno wsunąć zawinięte nori pod
              spód..niestety tę opcję warto zobaczyć na własne oczy bo to podstawa dobrego
              przygotowania maki

              potem powstały rulon kroimy na 7 równych części i mamy 7 szt. maki smile

              i tak w kółko

              nigiri robi się prościej

              maczam dłoń w zimnej wodzie i biorę w garść troszkę ryżu..formuję z tego mały
              kawałek ściskając ryż w garści i układam na desce..to przykrywam plasterkiem
              łososia smile i jest nigiri

              jak ktoś opanuje taką opcje to ma z górki i może zacząć zabawę w sushi smile

              tutaj krótki filmik, który znalazłem na youtube..zasada zwijania pokazana jest
              mniej więcej..ja to robię trochę inaczej ale uzyskuję równy rulon, dobrze
              ściśnięty do uzyskania identycznych maki ale tak czy siak może być pomocny:

              youtube.com/watch?v=u_m5NxlEAcg&feature=related
              pozdro smile
              • magdam110 Re: moja opinia.. 27.03.08, 06:23
                Dzięki, będę próbować.
                • shelmahh Re: moja opinia.. 27.03.08, 09:21
                  jakby co pisz na priva :]
                  pomogę w razie czego
    • obywatel25 Re: sushi- reklama 25.03.08, 20:14
      Odczytałem jako reklamę nowego ,,byznesu"wink
      Czy bingo?smile
      • twd Re: sushi- reklama 25.03.08, 22:36
        obywatel25 napisała:

        > Odczytałem jako reklamę nowego ,,byznesu"wink
        > Czy bingo?smile

        No to właściciele wystąp.
        Najbardziej podejrzana jest doomi, w końcu to ona podała adres wink
        Nie wiem tylko kto według niego trafi. Albo chociaż się dodzwoni big_grin
        • jozefovicz Re: sushi- reklama 26.03.08, 12:10
          fiu fiu obiecanki cacanki
          znowu?
          czekamy
          na porady prawne
          na obiecane plyty
          na zorganizowanie impry muzycznej
          teraz na wino
Inne wątki na temat:
Pełna wersja