A kto z Was piecze chleb w domu?

[anetapzn]

Własnie, kto z forum piecze chleb w domu. Pytam bo juz jest dyskusja o
ciastach z torebki, o zdrowym odzywianiu, więc pora na chlebek. Bardzo
jestem ciekawa. Napiszcie tez jak pieczecie- czy w ramach oszczednosci
(watpliwe bo taniej niz z piekarni nie wyjdzie), czy w ramach tego że po
prostu jest lepszy niż kupny.
Ja piekę 1x na 1-1,5 tygodnia- razowy na zakwasie. Pieke w piekarniku. Kiedys
piekłam w automacie do pieczenia chleba, ale średnio się sprawdził i
odsprzedałam bez żalu. Czasami pieke tez bułki ale juz typowo pszenne- gł. na
śniadanie w niedzielę. Nie uważam broń Boze tego za oszczędnosć pod względem
finansowym ale na pewno zdrowotnym- mam nadzieję, ze nie napychajac rodziny
watowanym pieczywem z marketów zaoszczędze kiedys nalekarzu

[only_marcopol]

anetapzn napisała:

> Własnie, kto z forum piecze chleb w domu. Pytam bo juz jest dyskusja o
> ciastach z torebki, o zdrowym odzywianiu, więc pora na chlebek. Bardzo
> jestem ciekawa. Napiszcie tez jak pieczecie- czy w ramach oszczednosci
> (watpliwe bo taniej niz z piekarni nie wyjdzie), czy w ramach tego że po
> prostu jest lepszy niż kupny.
> Ja piekę 1x na 1-1,5 tygodnia- razowy na zakwasie. Pieke w piekarniku. Kiedys
> piekłam w automacie do pieczenia chleba, ale średnio się sprawdził i
> odsprzedałam bez żalu. Czasami pieke tez bułki ale juz typowo pszenne- gł. na
> śniadanie w niedzielę. Nie uważam broń Boze tego za oszczędnosć pod względem
> finansowym ale na pewno zdrowotnym- mam nadzieję, ze nie napychajac rodziny
> watowanym pieczywem z marketów zaoszczędze kiedys nalekarzu

o chlebku juz było kilka razy - zdrowo smacznie ale całkiem nieoszczędnie

[anetapzn]

only_marcopol napisała:


> o chlebku juz było kilka razy - zdrowo smacznie ale całkiem nieoszczędnie
Nie mogłam nic znależć, a to w archiwalnych sie ukryło. Wklejam link, moze
komus sie przyda. Ja mam zamiar skorzystac z jednego przepisu- piekę trochę inaczej.
forum.gazeta.pl/forum/w,20012,72136385,,chleb_robiony_w_domu.html?v=2
forum.gazeta.pl/forum/w,20012,70370842,,wypiek_wlasny_chlaba_.html?v=2

[aaaguniaaa]

> o chlebku juz było kilka razy - zdrowo smacznie ale całkiem nieoszczędnie

jak dla mnie to jak najbardziej oszczednie.
pieke chleb raz w tygodniu. ok 2kg chleba kosztuje mnie srednio 1e. czyli duzo
mniej niz gdybym chciala kupic w sklepie. pewnie ze wiecej sie go zjada ale
tansze dla mnie byloby jedynie kupowanie najtanszego marketowego chleba.
owszem pieczenie z gotowych mieszanek nie jest oplacalne. ale ja pieke ze
zwyklej maki pszennej, zytniej... do tego rozne dodatki.
te gotowe mieszanki tez czesto maja w sobie jakies polepszacze a placi sie
dodatkowo za to ze ktos za nas wsystkie sybkie produkty wymieszal. no a chleba
wcale nie trzeba piec z maki po 6zl/kg

[myszmusia]

w okolicy tych świat bedzie dwa lata domowego chleba - pieczony w piekarniku na zakwasie.I to nie od czasu do czasu a wyłacznie taki.
Chleb w domu jest kupny tylko dwa razy w roku - jedzony przez męza jak ja wyjeżdzam w czasie wakacji i w czasie ferii zimowych.
Nie ma porównia miedzy domowym chlebem a kupowanym

[ula27121]

Ja piekę ale jestem wygodna. Zatem jest nieoszczędnie i nie wiem czy zdrowo ale
na pewno przepysznie
Kupuję gotowe mieszanki w sprawdzonym młynie w Radzyniu Podlaskim ( poczta
kurierska to cudowny wynalazek) i piekę w automacie. Chleba jemy niewiele. Niby
nieoszczędnie bo bochenek 0,5kg kosztuje ok 5 zł nie licząc energii ale z
drugiej strony, zauważyłam, że jak nie wpadam po chleb do sklepu to nie kupuję
wielu dodatków. Idę jak już naprawdę potrzebujemy, zatem skończył się problem
wyrzucania jedzenia ( przeterminowanych serków, pasztetu, wędliny).

[volta2]

ja piekę, ale bardzo rzadko i nie z powodu oszczędności a smaku i
wydarzenia kulinarnego w rodzinie - dzieci się podniecają robieniem
i pieczeniem, więc to też dla nich

i też korzystam z mieszanki tylko z młynów polskich

i taką mieszankę kupuję jako zapas na wypadek gdyby chleba zabrakło,
ostatnio zapomniałam o jakimś święcie i bach... chleba nie kupiłam a
wszystko zamknięte.
no więc mąkę się wyjęło i już...

[jagoda85]

Jak się piecze z gotowców, to nic dziwnego, że tyle kosztuje. Ja
kupuje w sklepie przy młynie krakowskim mąkę na chleb 2 zl za
kiligram, mąkę żytnią 1,70, orkiszowe; białą, graham lub razową po
3,50 kg. Sama sobie robię mieszanki, wliczając zużycie prądu chleb
wychodzi mi taniej niż w sklepie. Nie mówiąc o smaku, nie ma w nim
żadnych spulchniaczy, konserwantów i innych "dodatków".

[ula27121]

jagoda85 napisała:

> Jak się piecze z gotowców, to nic dziwnego, że tyle kosztuje.
Ja też się nie dziwię, wcale a wcale.....za wygodę zawsze sporo się płaci

[iza1973]

ja piekę wieloziarnisty, z tego przepisu:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,60478506,60478506,0,2.html?v=2 (z tym że
cukru wystarczy 1 łyżka). w piekarniku, w foremkach keksowych, na drożdżach, tak
raz w miesiącu. jest pyszny. wychodzą 2 bochenki. jeden porcjuję i mrożę, a
drugi jest do zjedzenia od razu. smakowo i zdrowotnie na pewno jest duuużo
lepszy niż kupny. finansowo też chyba 2 razy taniej wychodzi (ale nie liczę
prądu), ale nie z tego powodu piekę swój chleb.
czy mogłabym się uśmiechnąć o przepis na bułki? chętnie spróbuję. i jeszcze ktoś
może ma sprawdzony przepis na chleb pszenny (ale na drożdżach a nie na
zakwasie)? bo mam ochotę na jakąś odmianę.

Przepis na bułki.

[anetapzn]

iza1973 napisała:

> czy mogłabym się uśmiechnąć o przepis na bułki? chętnie spróbuję. i jeszcze kto
> ś
> może ma sprawdzony przepis na chleb pszenny (ale na drożdżach a nie na
> zakwasie)? bo mam ochotę na jakąś odmianę.

A prosze Cię bardzo.
5-6 szklanek mąki pszennej (ile ci sie wgniecie, zeby ciasto nie bylo za twarde,
ale też nie za rzadkie), 50g (pół opakowania) drożdży (ale takich normalnych,
świezych nie w proszku), 1 łyżeczka soli, 3 łyzki oleju, łyżeczka cukru, 1/3
szklanki ciepłego mleka, 2 szklanki ciepłej (ale nie wrzącej wody). Drożdze+
ciepłe mleko+ cukier- rozetrzeć. Do miski wlać wodę, dodać 2 szklanki mąki +
drożdże, wyrobić i odstawić do wyrośniecia. Gdy wyrośnie dodac sól+ resztę mąki
(proponuje dodac 3 szklanki i jak ciasto będzie za luzne dosypywać stopniowo)+
olej. Dobrze wyrobić i zostawić poraz kolejny do wyrośnięcia. Gdy ciasto
wyrośnie formuj bułki (mnie wychodzi 12-13) i kładż w odstępach na posypanej
mąką blasze. Mozesz posypać makiem, sezamem i do pieca. Ja pieke na niedzielne
śniadanie lub podwieczorek.

[iza1973]

dzięki. to trzy pytania w związku z tym: mąka zwykła czy krupczatka? jak długo
mają się piec? jak długo mniej więcej są świeże?

[anetapzn]

iza1973 napisała:

> dzięki. to trzy pytania w związku z tym: mąka zwykła czy krupczatka? jak długo
> mają się piec? jak długo mniej więcej są świeże?

Mąka- najzwyklejsza pszenna, ja piekę raz na szymanowskiej a innym razem na
takiej niebieskiej (tzn. opakowanie niebieskie) z Biedronki za 97gr. Nie
odczułam róznicy.
Czas pieczenia- i tu kurcze różnie, zalezy jaki masz piekarnik i jak duże
zrobisz bułki. Generalnie nastawiam na 180 C i piekę jakieś 20 min. a pózniej
patrzę i sprawdzam delikatnie patyczkiem, w razie gdyby były nie dopieczone
trzymam z 5-10 min. Gdyby były upieczone a za mało zrumienione a masz
elektryczny piekarnik- mozesz wyłaczyć dolną grzałkę a zostawić na chwilę tylko
górną.
Świeżość bułek- następnego dnia spokojnie daja się zjeśc. Pewnie, najlepsze są
od razu takie cieplutkie dlatego polecam na weekendowe spokojne śniadanko.

[iza1973]

bardzo dziękuję za przepis. próbowałam i bułki wyszły super smaczne. ale dla
mnie taka ilość to za dużo, więc jutro zrobię z połowy mąki, i spróbuję
domieszać jakiś ziarenek i może mąki żytniej i otrębów, zobaczę co mi wyjdzie. w
każdym razie - od razu widać i czuć, że są z samych naturalnych składników, nie
są zbyt puchate, i nawet czerstwe są smakowite. nie są jakoś super pracochłonne,
i kosztowo wychodzą za grosze. ale faktycznie najlepsze pół godziny po wyjęciu z
pieca.

[prunio4]

Właśnie spróbowałam przepisu bułek, choć w pieczeniu jestem miernym
kucharzem....Ale ponieważ mam dziecko niejadka, który na pieczywie i kluskach
mógłby żyć, od święta spróbowałam.

Jestem kompletnym beztalenciem dla drożdżowych smakołyków-zawsze coś spapram.

Wyszły super, pomimo, że martwiłam się, a to ciasto nie urosło, a to ciasto
lepiło się okrutnie do garnka i rąk nie pozwalając na ułożenie na blasze. Ale
pomimo, że wyszły "rogate" , po upieczeniu wszystko wygląda ok. Jak wystygnie
skosztujemy

dzięki anetapzn!


`````````````````````````````````````````````````````````

www.youtube.com/watch?v=qrThiYew4EU&feature=related

[roseanne]

pieke, nie z oszczednosci co dla smaku i wygody
czasami w maszynie, czesciej w piekarniku
czasami na zakwasie, czasami na drozdzach

jak mam duzo czasu i cieplo w kuchni

[asieksza]

Piekę na razie z gotowych mieszanek. Mężowi najbardziej smakuje
rustykalny z lidla, ja jeszcze swojego nie znalazłam. Dobre
piekarniane chlebki razowe wcale do tanich nie należą ( chociaż
zauważyłam, że ostatnio chlebek ogólnie potaniał ). Moje dzieci
piekarnianego razowego nie lubią, często ma dodatek karmelu i jest
ciemny a z razowością niewiele ma wspólnego, za to domowy wcinają aż
uszy się trzęsą. Na każdej mieszance mąk jest jej skład więc wiadomo
co w niej siedzi. Mieszanki są super również w sytuacjach awaryjnych
gdy brak chleba w domku a my nie możemy wyjść ( u mnie przy małych
dzieciach to częsta przypadłość ), do mieszanki trzeba dodać tylko
wodę ( do tej z lidla np. ) czasem jeszcze drożdże.

[pieskuba]

Piekę w domu, na zakwasie, co drugi dzień. Przepis (bardzo prosty) w
blogu.

pies

[anetapzn]

pieskuba napisała:

> Piekę w domu, na zakwasie, co drugi dzień. Przepis (bardzo prosty) w
> blogu.
>
> pies

Przejrzałam twój blog Barzo fajny. Śliczne zdjecia, aż sie glodna zrobiłam.
Wypróbuję mufinki z Twojego przepisu.

[pieskuba]

Dziękuję, dziękuję, dziękuję!!! To bardzo młody blog, ale go
rozwinę :o)

Musze wypróbować Lidlowe mieszanki chlebowe.

[anetapzn]

Czytałam wiele pochlebnych opinii i musze wypróbować Lidlowe mieszanki do
wypieku chleba. To jest 1 czy wiecej rodzajów mieszanki? Jak to wygląda cenowo?

[ula27121]

Cenowo nie wiem ale jakościowo ponoć strasznie.

[anetapzn]

ula27121 napisała:

> Cenowo nie wiem ale jakościowo ponoć strasznie.

[kamela.ice]

Pieczenie z gotowych mieszanek nijak się ma troszkę do chleba
domowego .Owszem wygoda i być może też smak ,ale kochani! Prawdziwy
chleb wymaga czasu i pracy .I dodawania skadniku po składniku ,po
kolei, jak w przepisie.A mieszanka ....no cóż ,jak zupka w proszku
zalewamy wodą ,gotujemy i już ! A wszystkim zapaleńcom pieczenia
chlebka w domu życzę udanych wypieków ,choć jestem z
konkurencji ,czyli z piekarni .Cieszy mnie fakt ,iż ludzie powoli
zaczynają doceniać produkty robione tak jak należy ,czyli z realnych
składników ,a nie z proszków .Wszelkie polepszacze itp są prawdziwym
świństwem ,którymi faszerowana jest żywność.Przychodzą do nas oferty
różnych firm robiących takie "cuda".Ostatnio wyczytałam w
takowym ,ze upieczenie bochenka chleba bez polepszaczy w
dzisiejszych czasach jest niemożliwe !!! Ha ,tu mamy namacalne
dowody ,ze jest to nie tylko możliwe ,ale i wskazane .Pozdrawiam

[vernalis1]

Nie piekłam nigdy z mieszanek, tak jakoś wyszło.
Przy tworzenia chleba korzystam z tych przepisów
www.kuchnia.tv/kuchnia_przepis_0-0-4734_-odc-127-chleb-bez-
wyrabiania.html - robię różne wariacje. W kuchni na okapie stoi
właśnie miska z ciastem i grzecznie czeka na niedzielny poranek.
Pozdrawiam Dorota

link raz jeszcze :)

[vernalis1]

www.kuchnia.tv/kuchnia_przepis_0-0-4734_-odc-127-chleb-bez-wyrabiania.html

[asieksza]

Mam w domu mieszanki - firmy Goldafruct i Lidlową. Ta pierwsza ma w
swoim skladzie tylko trzy rodzaje mąki więc nie widzę w niej nic
złego ( co za różnica czy pomieszam sama czy ktoś dobierze za mnie
proporcje. |Lidlowa zawiera polepszacz mąki - kwas askorbinowy czyli
witaminkę c .

[jagoda85]

Witamina C nie jest żadnym polepszaczem.

[smootek]

Tylko na zakwasie. Mieszanki i tym podobne wypieki są dobre na początku
domowej piekarni. Kto raz wyhodował porządny zakwas i poczuł bluesa
razowego z własnego pieca - nie pójdzie do piekarni osiedlowej.
U nas chleb co drugi dzień. Zakwas, ziarna, itd.

[flying-velinka]

Już kilka razy przymierzałam się do wypróbowania tego przepisu na domowy chleb,
ale jakoś nie mogłam się zebrać. Może jednak któraś z was skorzysta
forum.gazeta.pl/forum/w,20012,102679855,102700658,Re_jak_zaczac_oszczedzac.html

[srebrny.dzwoneczek]

Pójdzie, pójdzie. Piekę od czasu do czasu własny chleb (na zakwasie albo na
drożdżach), ale nie oszukujmy się,w domu nigdy takiego efektu nie uzyskasz jak w
profesjonalnym piecu... Trzeba po prostu poszukać dobrej tradycyjnej piekarni.

Lidlowa mieszanka przetestowana!!!!

[pumeczka]

tak mnie natchnęłyście tymi chlebkami , że chciałam spróbować, w związku że
piekarnika jeszcze do pieczenia takich produtków nie używałam, wiec postanowiłam
włożyć na początek minimum wysiłku, padło na Lidla, chciałam kupić produkty i
sama przyrządzić mieszankę, ale w tym sklepie nic nie było do stworzenia oprócz
mąki, wiec padło na gotowca, kosztował 3,49 wzięłam słonecznikowy, ciasto
wyrosło szybko, potem pieczenie, i wszystko wyszło super, ładna struktura
poprzetykana słonecznikowym ziarnem, smakuje pysznie, juz nawet wiem, że godzina
pieczenia w moim piekarniku to za dużo
załapałam bakcyla, muszę tylko zwiedzic Biedronkę, bo tam są tanie ziarna
będę sie na razie wzorować na takich przykładach
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,60478506,60478506,0,2.html?v=2
by potem przejść do zakwasowych chlebków

[martialis]

No jak to? W Lidlu są ziarna słonecznika i drożdże, nie tylko mąka -
chleb z tego wyjdzie

[anetapzn]

Ja wczoraj piekłam Rustykalny chleb z Lidla (ten w czerwonym opakowaniu).
Upiekłam z połowy porcji. Bardzo fajny wyszedł.

[pumeczka]

no właśnie że u mnie w lidlu były puchy, żadnego ziarna, tylko drożdże na zaś
nabyłam, ale ani żadnych otrąb, ani siemienia, no to jak miałam piec, czysto
biały ?

[astrum-on-line]

Właśnie w kuchni rośnie chlebek. Drugi w moim życiu. Pierwszy był
troszkę za mało wyrośnięty, ale generalnie chlebek piecze się bardzo
łatwo. Łatwiej niż ciasto drożdżowe. tylko wyrastanie wymaga dużo
cierpliwości - trzeba mu właściwie cały dzień zostawić na rośnięcie.
Piekę na zakwasie własnoręcznie wyhodowanym.

[roxanna1336]

Ja upiekłam bułki czy to tez się liczy ? Domowe bułeczki są przepyszne

[majowamama77]

a te bułki to z jakiego przepisu? bo wyglądają pięknie!

[roxanna1336]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,103026982.html
zmieszałam 3/4mąki pszennej i 1/4mąki żytniej

[dankaws]

Ja ppieke w automacie, najpierw piekłam z gotowych mieszanek, ale za
radą siostry bardziej doświadczonej w temacie korzystam ze strony
producenta automatu, tam jest sporo przepisów, wychodzą smakowite
chlebki.
www2.club-paneo.com/pl_pl/recipes-machine-hbb-M_2.html
są też przepisy na chlebek z piekarnika.

[rudyocicat]

my pieczemy chlebek w domu, wychodzi dokładnie 0,54zł + 40 min. włączonego
piekarnika...
składniki:
3 szklanki mąki pszennej (używam typ 650, mąka babuni z biedronki, przy niższych
typach wychodzi słabo)
1,5 szklanki wody
1/10 drożdży świeżych (drożdże mieszam z wodą)
2 łyżeczki soli
my dodajemy koperek - jest pyszny, ma chrupką skórkę, i miękkie wnętrze, nie
wiem jak długo trzyma świeżość bo jest zjadany w tym samym dniu...

jeśli ktoś jest zainteresowany to przepis jest tutaj opisany i z pięknymi
zdjęciami, mam nadzieję że Liska się nie obrazi...
pracowniawypiekow.blogspot.com/2009/10/pszenny-chleb-z-chrupiaca-skorka.html

[linn_linn]

Najczesciej pieke to:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,42061549,42613610,0,2.html?v=2

[mysz0lec]

Piekę. Średnio dwa razy w tygodniu po dwa bochenki. Wychodzi dużo taniej niż w
sklepie. Razowy chleb 400 g kosztuje ok. 3 zł.

Ja daję mąkę biedronkową, 1 kg, 3/4 kostki drożdży, szklankę mąki innego rodzaju
(najczęściej razową), łyżkę soli, łyżeczkę cukru, wodę i opcjonalnie siemię
lniane, płatki owsiane, pestki słonecznika, pestki dyni.

mąka 0,80 zł
drożdże 0,60 zł
mąka razowa 0,50 zł

=1,90 zł za 2x600 gr chleba.

[jagoda85]

Zapomniałaś doliczyć koszty energii elektrycznej.

[mysz0lec]

jagoda85 napisała:

>
> Zapomniałaś doliczyć koszty energii elektrycznej

Nie wiem ile kosztuje godzina pracy piekarnika elektrycznego w kuchence o klasie
energetycznej A. Ktoś wie? To może mi podpowie.

Koleżanka kazała mi doliczać też wodę na umycie foremek i miski, w której
wyrabiam ciasto oraz płynu do naczyń.

[iza1973]

jeżeli chleb pieczesz z podstawowych składników, samodzielnie mieszanych, a nie
gotowych mieszanek, to koszt surowców (mąki, otręby, drożdże i ziarna) wychodzi
jakieś 30% kosztu chleba sklepowego. nawet jak doliczysz koszt mycia foremek (co
uważam za bardzo specyficzny pomysł) i energii, to i tak wyjdzie taniej. ale
jeśli ktoś pośledzi, powody dla których pieczemy pieczywo w domu, to oszczędność
pieniędzy nie jest podstawowym (jeśli w ogóle branym pod uwagę)aspektem. chodzi
o to, że samemu można coś tak ważnego w życiu jak chleb przygotować samodzielnie
w domu, i ten rezultat naszego wysiłku bije na głowę produkty sklepowe - i pod
względem zawartości składników odżywczych i pod względem smaku.

[gabinia31]

ja piekę na własnym zakwasie, razowy, albo żytni, ale co to ma do
oszczędzania? Jest po prostu wyjątkowy i cudownie smakuje i pachnie

[sylwina76]

Ja też piekę od niedawna w automacie, ale wydaje mi się, że nie jest to
oszczędność ani pieniędzy ani czasu Na razie jestem na etapie prób i błędów -
właśnie wyjęłam wklęsłe ciasto drożdżowe nie wiem jak udało mi się je tak
zepsuć - może zły przepis

[gabinia31]

Chleb piecze się na zakwasie, reszta tzn na drożdżach, lub te gotowe
mieszanki to jest chlebopodobne, też mam maszynę, ale sprawdza się
do wyrobienia ciasta drożdżowego lu upieczenia drożdżowca, do chlea
odpada, nie piecze przecież od góry, tylko boki.

[linn_linn]

Pewnie za duzo plynow.

[rudyocicat]

wiadomo, że chlebek w domku wypieczony jest niepowtarzalny, co do oszczędzania
to chyba nie chodzi, aby oszczędzić na pieczeniu w domu ale na doborze
składników kupując gotowe mieszanki przepłaca się wielokrotnie... więc w
kwestii pieczenia chleba jeśli ktoś robi to często, oszczędzanie jest istotną
sprawą

[linn_linn]

Mieszanki nie sa konieczne. Mozna piec z maki itp., czyli skladnikow kupowanych
za grosze.

[ogar_polski]

Ja piekę chleb z ziarnami dla mojej młodszej córki bo innego jeść nie chce. Musi
być oblepiony dynią słonecznikiem i innymi ziarnami.
A że to zdrowe to piekę bo Jej się nie nudzi
My też jemy

[czekolada72]

A podciągne co by nie zaginął

[johana75]

Ja pieke chleb regularnie od ponad póltora roku.
Piekę chleb na zakwasie i bez użycia mieszanek bo tam sa juz polepszacze i konserwanty najczęściej.
Pieczenie chleba to przyjemność (no może oprócz mieszania ) przydałby mi sie KA ale troche drogi jest, bo chyba tylko ona daje rade wymieszać ciasto chlebowe.
Pieke rózne chlebki najczęściej razowce i mieszane, rzadziej białe. Bułki i chalki na zakwasie.
A tutaj kilka fotek moich wypieków na zachętę
fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2172963,2,71,Zytni-razowiec-na-zakwasie.html





fotoforum.gazeta.pl/photo/1/lj/kc/mqws/cVWBaDod3wMSQ7C1wB.jpg" border="0" alt="https://fotoforum.gazeta.pl/photo/1/lj/kc/mqws/cVWBaDod3wMSQ7C1wB.jpg">

jeśli chodzi o koszty

[johana75]

to wychodzi taniej niz w piekarni,porównując do takiego samego chleba z tej samej mąki.
Ja zawsze pieke jesli to jest razowiec to 4 keksówki wtedy piekarnik chodzi ok 1,15 minut.
Maka razowa żytnia i pszenna to 3,50
żytnia chlebowa typ. 720 to 2zł
pszenna 650 to 90 gr.
Na 4 keksówki wychodzi 2,4kg mąki a otrzymuje przeszło 4 kg. chleba (dokładnie nie wiem ale jutro pieke to zważę chlebki po upieczeniu )
Srednio biorac najdroższą mąke razową to koszt 8 zł na przeszło 4 kg. chleba do tego koszt energii w 2 taryfie (?) , myśle że jest taniej, bo 4 kg. chleba razowego nie dostanie sie w piekarni za powiedzmy 10 zł.
No i trzeba doliczyć koszt ziaren siemie lniane, słonecznik, pestki dyni, sezam, mak.

[antyka]

Ja.. bo musze
Mam dzieci bezglutkowe...

[b-b1]

antyka napisała:

> Ja.. bo musze
> Mam dzieci bezglutkowe...

A mogłabyś podać sprawdzony przepis na taki bezglutenowy chleb?
Kilka razy w roku mam bezglutenowych gości i pół miasta muszę przejechać aby taki chleb w sklepie dostać, a tak piekłabym w domciu.

johana

[krewetka]

johana czy mozesz podac przepis na Żytni razowiec na zakwasie ?

[johana75]

Najczęściej pieke z tego przepisu
www.chleb.info.pl/moje-chleby-receptury/pieczywo-na-zakwasie/pieczywo-zytnie/razowiec-bozeny
Jednak daje 200g. mąki pszennej typ. 650 , bo nie jest wtedy taki zbity i kluchowaty, bo to maja do siebie własnie chleby razowe żytnie.

[linn_linn]

kolorowakuchnia.blogspot.com/2011/05/chleb-na-zakwasie-z-automatu.html

[czekolada72]

up