Jaką kupujecie rybę?

[alina.walkowiak]

Jaką polecacie? To jest mój odwieczny problem, bo nie znam się na rybach i
bardzo rzadko je jadam. Dodam, ze jadam te bez ości, bo brakuje mi
cierpliwości, żeby je wyjmować. Pangę sobie podarujemy. Łosoś jest
specyficzny. A co na obiad?

[miska_malcova]

sola, pstrąg, szczupak, dorsz...

[majka.da]

Filet z mintaja w kostce-nie rozwala sie przy smażeniu na patelni. Przed panierowanie obsypuję przyprawą do ryb Prymat. A do tego suróweczka z kiszonej kapustki z marchewka.Pychotka
Ostatnio właśnie go nie było i kupiłam w promocji pangę. Nie dość,że glazury, czyli lodu miała z 50% wagi, to była tak śmierdząca jakimś mułem,że nie dała sie zjeść.Ochyda!!!!!!!!!

[osika4]

Też zraziłam się już do pangi bo jest bardzo dużo lodu.
Teraz kupuję tilapię.

[kasiaaaa24]

Zasadniczo tylko łososia i tilapię. Co do pangi, to odradzam
spożywanie. Ta ryba leci do Polski z Chin, gdzie hodowana jest w
niewyobrażalnych warunkach (ryba na rybie w mule), szczepiona
ludzkimi hormonami żeby szybciej rosła. W wielu krajach na świecie
jest zakaz sprzedaży pangi, a kilogram tej ryby w Chinach to koszt
kilku centów. Polecam wątek na forum KUCHNIA na temat pangi.

[joana.mz]

na temat tilapi też mozna co nieco poczytać m.om na forum kuchnia,
zobacz choćby tutaj:

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=73931765

[wanielka]

ja najczęściej kupuję mrożone filety z mintaja w Biedronce. jest na
nich znikoma ilość lodu, a płaty grube, białe i smaczne
paczkowane są po 500g - jak chcę mieć na obiad rybkę wyjmuję porcję,
a reszta czeka na swoją kolej w zamrażarce. paczka wystarcza u mnie
na 3-4 obiady, kosztuje: 6,99 zł.

[majka.da]

Ja też w Biedronce filety z mintaja, tylko w kostce. Potwierdzam,że są dobrej jakości. Jest 6 kostek, mam na 2 obiady-dla meża 2 dla mnie 1.

ostatnio tilapię

[beatrix_75]

[grzegorczykp]

dorsz, pstrąg, pangi od dawna już nie, czasem mintaja lub morszczuka

[kasiaaaa24]

Zapomniałam dodać pstrągi, ale nie kupujemy w sklepie, tylko kolega
męża dwa razy w tygodniu "zalicza" wypad na ryby i zawsze takiego
świeżego pstrąga podrzuci. Raz kupiłam pstrąga, ale wyfiletował się
sam. Mieso rozpadało się jak błoto w palcach.

[eny79]

Przyjęłam generalną zasadę kupowania tylko ryb morskich. Słodkowodne odpadły ze
względu na brak omega3. Dlatego nie jemy pangi i tilapii. Ta ostatnie tez jest
rybną słodkowodną, której największym importerem są... Chiny. Tilapia i panga
pod względem hodowli i wartości odżywczych to to samo co panga.
Z morskich kupuje: śledzie (obiadowo-kolacyjnie robie z nich sałatke
ziemniaczaną z majonezem, albo w smietanie z czerwoną cebulą i ziemniakami),
filety z dorsza i mintaja. Pyszna jest kergulena (tusza) ale drogie ścierwo
nieprzyzwoicie. Bardzo dobra, ale równie kosztowna jest dorada (w całości).
Ostatnio zasadzałam sie na karmazyna, ale nasz prywatny rodzinny kryzys
finansowy skutecznie ostudził mój zapał kupowania droższych ryb

do Eny

[beatrix_75]

jesteś pewna z tą tilapią ? Kurde -odeszłam od pangi - bo sie o niej
naczytałam - ale widze ,ze wpadłam z deszczu pod rynne

Do Beatrix

[kasiaaaa24]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=73931765&a=73931765

[beatrix_75]

dzięki za linka

PANGA

[kasiaaaa24]

Panga, którą w coraz większych ilościach sprowadza się do Europy
pochodzi z Wietnamu, a dokładnie z Mekongu. Jeśli żyje w stanie
naturalnym, samice rok w rok płyną w górę rzeki, aby tam złożyć
ikrę. Niestety, ta "góra rzeki" leży poza granicami Wietnamu, więc z
ekonomicznego punktu widzenia, to dla Wietnamczyków cios. Dlatego
zakładają masowo sztuczne hodowle - na mniejszą skalę (interesy
rodzinne) lub na większą (hodowle i przetwórnie zatrudniają tysiące
osób, a będą jeszcze większe). Aby zmusić ryby do rozmnażania w
zamknięciu, samicom robi się zastrzyk hormonalny. Używa się do tego
importowanych z Chin fiolek zawierających hormon pobierany z moczu
kobiet w zaawansowanej ciąży - hormon, który u ludzi wyzwala akcję
porodową. Umieszczone w niewielkich basenach pangi rosną w potwornym
ścisku - wyglądało to tak, jakby w zamkniętych basenach było więcej
ryb niż wody. Podobno żaden inny gatunek nie wytrzymałby takiej
koncentracji.
Aby w ciągu 6 miesięcy ryby zyskiwały 1,5 kg mięsa karmi się je
specjalnymi granulkami - składa się na nie mączka rybna (importowana
z Peru), witaminy, ekstrakt soi i manioku. Podrośnięte ryby łowi się
ręcznie, przekłada do ażurowych koszy i na małych motorkach, jak
tylko szybko się da, przewozi na stateczki ze zbiornikami wody, skąd
ryby płyną, już nie o własnych siłach, do przetwórni. Dalej
następuje standardowa droga - filetowanie, mrożenie, pakowanie,
transport do Europy.

Póki co, UE nie zakwestionowała metod hodowli. Szacuje się, że w
przyszłym roku import pangi wzrośnie dwukrotnie. Naszym rodzimym
rybom, takim jak np. dorsz, grozi wyginięcie (zostały przełowione,
lub są łowione niewłaściwymi sieciami, które zgarniają też małe
osobniki, a nie powinny), a więc ich ceny rosną. Już Wietnamczyków w
tym głowa, abyśmy pangi mieli pod dostatkiem.

Przy takim obrocie jakość jest kluczowa,jednak wielu mniej uczciwych
eksporterów wietnamskich nie cofa się przed traktowaniem filetów
podejrzanymi dodatkami (polifosforany i niefosforowe dodatki typu
MTR-79), które w połączeniu z solą kuchenną powodują wiązanie wody -
filet jest przez to bardziej soczysty i... cięższy nawet o 19%.
Jeśli jest do tego pokryty 20% glazurą (warstwą zamarzniętej wody)
to nieświadomy konsument może kupić wraz z rybą także 40%
importowanej z Wietnamu wody. Sami Wietnamczycy różnicują produkt
trafiający na poszczególne rynki - najlepsze idealnie białe filety
trafiają głównie na eksport do USA; jasnoróżowe filety są
najbardziej pożądane w Europie Zachodniej, jasnokremowożółte filety
trafiają do Polski i Rosji. Gorsze filety o barwie różowej są
sporadycznie sprowadzane do Europy "na promocje cenowe", zaś filety
żółte są przeznaczone rynek azjatycki.

[majka.da]

kasiaaaa24 nie załamuj mnie, bo mam jeszcze w zamrazalniku 1 porcję tej śmierdzącej pangi. Miałam ją wymoczyć w mleku, soku z cytryny itp. i zjeść, ale teraz to chyba ją wywalę.

[prunio4]

nie przejmuj się,do tej pory nic się Ci nie działo, więc "ostatnie pożegnanie"
z tą rybą może też Ci nie zaszkodzi


---------------------------------------------------------
* jeśli ktoś dobrze Ci życzy, tak bedzie w Twoim życiu, ponieważ cały czas daje
Ci pewną siłę *

[zaino]

Bardzo lubię karmazyna i solę. Kupuje też mirunę, morszczuka, dorsza, mintaja i
grenadiera.

[kasiaaaa24]

Przykro mi, ale ja też ją kiedyś jadałam. Od chyba dwóch lat jej nie
tykam.

[brattby]

FUUUUUUUUUUUUUUU!! Nigdy nie kupię pangi. Na szczęście nie przepadamy za nią.
Jemy dorsze, pstrągi, łososia i sole.

[elgeb]

"We Francji kilogram przeciętnej ryby kosztuje 20 EUR. Panga jest o
połowę tańsza. U nas panga jest po około 16 zł, a w Wietnamie po 1,5
EUR. Jeden z największych wietnamskich pośredników w handlu pangą
zarabia miesięcznie 450 tys EUR. Tak, pół miliona euro co miesiąc."

źrodlo:olalazar.blox.pl/2006/10/Panga.html

Podsumowując...

[alina.walkowiak]

... wszystke gatunki byle nie panga i tilapia

[babeth]

Kupujemy łososia w kostce- przygotowuję wprost z zamrażalnika, bez panierki-
ryba dość droga ale po usmażeniu praktycznie nie ma żadnych ubytków. Po za tym
dla dzieci kupujemy dorsza w kostce i w panierce. Cen nie pamiętam, bo kupuję w
osiedlowym sklepie rybnym.

[truscaveczka]

Dorsz, miruna, sola. Mintaj/morszczuk jak mnie przyciśnie na rybę a w sklepie
nie ma wyboru

[aka79]

SANDACZ - pycha !

[joana.mz]

kupuję morszczuka, solę lub łososia

[moniaz125]

Zdarzyło mi się zjeść pange ale od dzis nie kupię jej ;/ Masakra
Zostaniem przy mintaju jak zawsze

[in-ca]

sola uwielbiamy ją całą rodziną, pangi już dawno nie kupuję

[atela]

mintaja - bo ma neutralny smak
a morszczuka nie - bo zalatuje tranem

[velika]

Miruna albo pstrąg.

[ryza_malpa1]

BArdzo lubimy solę ( w panierce z mleka i maki ) z sosem maślano -
natkowym i szpinakiem ( danie gotowe w 5 minut).
Uwielbiam dorsza ale od jakiegoś czasu jest bardzo trudny do
zdobycia ( mało go w morzu więc go chronią).
Zdarza sie pstrąg świezy, zwłaszcza z grilla nadziany koperkiem
albo pietruszkową nacią).

I wędzona makrela - tłuściutka makrelka kosztuje 3 zł i starcza na 3
dni kanapek i żarcie dla kota jeszcze zostaje.

[alina.walkowiak]

A gdzie ten pięciominutowy przepis na solę? Poproszę

[przeciwcialo]

Dla kota mintaja- dałby sie pokroic za kawałek
Dla mas tez mintaj, morszczuk, baaardzo rzadko panda, sledzie,
makrele wedzone, czasem sardynki.
Jutro po grecku zrobie mintaja.

[pitupitu10]

Jakie macie doświadczenia z rybami z Biedronki (konserwy i mrożone)?

[lechasia]

Bardzo często jadamy pstrąga,łososia i ostatnio nasz hit to nototenia.
Odkryłam przypadkiem, była promocja w Realu.

[jagoda85]

Tylko raz kupiłam nototenię, i nigdy więcej. Większego świństwa nie
jadłam, fuuuuj. Też kupiłam w realu na promocji.

[justyna3003]

miruna i tylko miruna
pycha i bez ości i cenowo też przyzwoicie

[pulcino3]

1.łosoś mrożony, łosoś wędzony, makrela wędzona, makrela w occie, tuńczyk w
puszce


Panga -FUJ

[only_marcopol]

Łosoś, dorsz, maślana

[chwalipieta]

u nas kupujemy dorsza, mintaja, pstrąga, karmazyna - mniam

od pewnego czasu tylko i wyłącznie nie mrożone!!!! wolę zapłacić więcej ale
widzę co kupuję, a nie płacić za glazurę

[joana.mz]

> od pewnego czasu tylko i wyłącznie nie mrożone!!!! wolę zapłacić więcej ale
> widzę co kupuję, a nie płacić za glazurę

ja kupuję rybę mrożoną "z tafli", waży dokładnie tyle samo po rozmrożeniu.
Poza tym jest obowiązek informowania klienta ile % wody jest w rybie.

[figrut]

Z morskich tylko miruna ze skórą ale filetowana. Z słodkowodnych mam codziennie
do wyboru szczupaki, sandacze, okonie, leszcze, karpie i dzikie karasie.

[agpagp]

Zadnej pangi i tilapi - dlaczego ? napisaliscie sami

Jadam mintaja , łososia i makrelę oraz oczywista śledzie .

[hebdzia81]

na obiad najczęściej mintaj lub morszczuk, czasami pstrąg lub sola, dorsz w
sezonie, łosoś jak jest dobra promocja
a oprócz tego wędzona makrelka sporadycznie sardynki i puszki śledzie , makrela,
tuńczyk do past i sałatek
pange jadłam raz jak się zaczeły pojawiać w sklepach ale dla mnie to była
paskuda kilka razy jadłam tilapię ale już raczej nie zjem

[duchess85]

Halibut, sola i dorsz - w tej kolejności