glutaminian sodu

[Gość: Maverick]

glutaminian sodu - zdrowe to to ?

[lipa55]

www.izz.waw.pl/wwzz/eufic_art_10.html

zdrowy! Tylko ze...

[Gość: Jasio]

> niektore osoby dostaja raka od spozywania MSG, ale nie przejmuj sie tym
jezeli nie jestes jedna z tych osob....

[Gość: Artur]

Od lat zawsze sprawdzam sklad kupowanych produktow i jezeli na liscie skladnikow jest glutaminian tzn, ze nie nadaje sie do jedzenia.

Wg tego co mi o nim wiadomo, to powoduje on trwale (choc czesto dlugo niezauwazalne) uszkodzenia tkanki nerwowej, a w tym siatkowiki oka. Czasami tez te powoduje objawy alergii mniejszego (np przyspieszenie bicia serca) lub wiekszego stopnia.

Dowody nie sa jeszcze takie pewne wiec zywieniowcy nie maja zakazu jego stosowania. Ale ja osobiscie mysle, ze jest to produkt, ktory powinien byc zakazany calkowicie.

[Gość: Maverick]

dziękuję za odpowiedzi.
kupiłem go za 8 zł / kg , bo słyszałem że może zastąpić sól , a w niektórych
krajach stosowany jest jako przyprawa.ale rezygnuję .

[slav_]

Soli nie zastąpi, praktycznie jest bez smaku. Dodatek jego (niewielki) natomiast
podkreśla i czyni wyrazistszym smak potrawy (jest nawet okreslany jako "duch
smaku"). Nie jest chyba bezpośrednio szkodliwy ale uzywany w nadmierze podobno
może powodwać bóle głowy.

I bądź tu mądry!!!

[morgana_le_fay]

Ktoś podaje linka i w linku glutaminian jest obojętny. Ktoś inny twierdzi, że śmiertelny!

Na miłość boską! Przecież to z samej niepewności się można rozchorować! Jak dodaję szczyptę vegety do zupy, to mam wyrzuty sumienia aż się trzęsę. A może niepotrzebnie?

m.

[Gość: Wisia]

W jakim sklepie można kupić ten glutaminian?

[Gość: Basia]

Wystarczy kupowac kostki przyprawowe do zup, zupy w proszku, vegete itd.
Glutaminian sodu albo MSG jest tam glownym skladnikiem. Jest tez zakamuflowany
pod symbolem E635 albo wzmacniacz smaku w wielu innych przetworzonych
produktach.

[Gość: till]

Słyszałam w tv wypowiedź fachowca od żywianiea i lekarza, który mówił, że
glutaminian sodu podany w małych ilościach nie szkodzi, a spożywany w duzych
dawkach może powodować kłopoty. Stąd zupkami w proszku żywimy się rzadko w
sytuacjach okazjonalnych, gdy np. jesteśmy w podróży itp. a nie każdego dnia w
przerwie w pracy.