Andrzejkowe żarełko :)

[gaja_1]

Lada dzien po niedzieli nadejdą imieniny mojego mena, a ja muszę zorganizowac
kolację na 12 osób.
Dlatego bardzo prosze o propozycję "na moje możliwości" czyli szybkie, łatwe
i przyjemne, bez udziwnień
mniej więcej tak to widzę
3,4 przekąski gorące, 3,4 sałatki.
Panów prosze o podpowiedź, co najchętniej jadają na takich nasiadówkach
Podpowiedź: jak najmniej papryki, surowe pieczarki i owoce morza odpadają.

[mantra1]

Masz wymagania )
Na taka imprezke z przewazajacym udzialem "pci" odwrotnej, na cieplo i szybko
moga byc np. zeberka w sosie sliwkowym. Robilam niedawno i z tych proporcji
wyszlo mi ok. 8 solidnych porcji + jakies resztki do zapiekanki:
-1,5 kg zeberek swinskich dzielisz na porcje po 1-2 "klawisze"
-kazda z nich obtaczasz w mace, solisz i pieprzysz
-obsmazasz na patelni
-zwalasz do gara, na to ze 2 posiekane cebule, jedna paczke sliwek
kalifornijskich w calosci, albo poprzekrawanych na pol i druga pocietych w
paseczki (oczywiscie bez pestek)
- podlewasz woda, wrzucasz jeszcze kostke rosolowa albo i ze dwie, doprawiasz
sola, pieprzem, majerankiem i dusisz, az zeberka zrobia sie tak miekkiek ze
kosci zaczna wylazic, a sos gesty prawie jak powidla. Ja to robie w szybkowarze.
Posypujesz natka i dajesz na pozarcie
Drugie gorace:
Lazanki z kapusta, grzybami i kielbasa (robilam w niedziele)
Kapuche mozesz ugotowac wczesniej wraz z grzybami (ja uzywalam grzybow od
Wywrotki , listkiem laurowym, przyprawami i czym lubisz (tez w szybkowarze).
Jak zmieknie - odcedzasz plyn i leciutko posypujesz maka, ale doslownie pol
lyzki na gar, bo beda kluchy. Kielbache w dowolnym gatunku i ilosci obsmazasz w
plasterkach na patelni. Gotujesz gotowe lazanki Lubella (z jednej paczki robi
sie cala fura), a kiedy juz wszystko przygotowane ukladasz warstwami w
wysmarowanym jakims tluszczem naczyniu do zapiekania w kolejnosci: lazanki -
kapucha - kielbasa - lazanki (ciensza druga warstwa) i na to zolty ser tarty,
albo w plasterkach. Na wierz pare wiorkow masla i do piekarnika. Pieczemy, az
sie troche ser zarumieni.
Z autopsji wiem, ze chlopom takie rzeczy smakuja i robia "dobry podklad" pod
trunki, a wykonanie dosc proste )

A dla dam pyszna i wykwintna ...
Sałatka „Madras”
35 dkg ugotowanej piersi z kurczaka
2 banany pokrojone w plasterki
filiżanka pokrojonego ananasa z puszki (niekoniecznie)
1 łyżka soku z cytryny
5 dkg orzechów nerkowców
1 łyżka sparzonych rodzynek
kilka suszonych moreli pokrojonych w paseczki
Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżka jogurtu
1 łyżka posiekanej najdrobniej cebulki
½ łyżeczki ostrej curry
½ łyżeczki soku z cytryny
2 łyżki posiekanego drobniutko jabłka
Składniki pokroić, sos dobrze wymieszać, zalać sałatkę i odstawić do schłodzenia
i „przegryzienia się”. Można dodać jeszcze ew. mandarynki, obrane migdały, lub
zastąpić kurczaka gotowanego wędzonym, a nerkowce arachidami, ale ta wersja jest
najlepsza i zgodna z oryginałem.
Jak mi cos jeszcze przyjdzie do glowy to wklepie

[gaja_1]

I to jest to
czytając nie czuję zmęczenia i czuje smak
Szybkowara u mnie niet
Spalony
Rozumię, że przy łazankach mam polecieć do sklepu i wymienić pół kilo kapuchy
na kg?))

[wedrowiec2]

Bardzo dobre jedzenie

[mantra1]

Dokladnie tak, Wywrotku ))
W ostatniej chwili zdecydowalam, ze zrobie "na zas" i stad ta wymiana )

[nokata]

gaja_1 napisała:


> Panów prosze o podpowiedź, co najchętniej jadają na takich nasiadówkach
> Podpowiedź: jak najmniej papryki, surowe pieczarki i owoce morza odpadają.

Wpradzie nie do mnie to pytanie, tylko do "Panuff",
ale jezeli nie ma byc papryki, piecxzarek i szczezui z homarami,
to nie bede se paszczy paskudzila jakimis marchewkami z kartoflami

Owoce morza sa najlepsze...
np faszerowane kalmarki, omule w majonezie,
raku duszone w kminku...
eeech
o pirackich homarach (od chuchu mozna cygaro odpalic) nie wspomne..
no i roznamietnila sie Stara Kostyczna Nokata...

[gaja_1]

Zaraz, zaraz
Gdzie tutaj widzisz jakowes kartoflaki czy marchewy??
Papryka moze byc, tylko niekoniecznie w kazdej potrawie
Pieczarki i owszem, tylko nie surowe
a homary i inne małże odpadają, bo ja najnormalniej w świecie tego do rąk nie
wezmę, tak jak ozorów, nerek i innych oślizłości a co za tym idzie nie
przygotujęJedyne co w takim wypadku moge zrobic to kupic gotowce i walnąc na
półmisek, prosto z puchy lub słoika
Sam przyznasz, że to nie to, co własnoręcznie wypichcone

[alfredka1]

Manterkowe jedzonko napewno będzie smakowało panom i paniom, a
wszelkim "robalom z oczkami"mówię PRECZ, taka to ciemnota jestem. Gdy wędrowiec
przrządza krewetki wychodzę z domu na kilka godzin.

[byfauch]

Papryka faszerowana owocami morza.

Składniki:
- czerwona papryka
- owoce morza (żeby było prościej, mrożone)
- pieczarki
- cebula
- ewentualnie ser żółty


Frutti rozmrozić.
Pokroić pieczarki i cebulę i smażyć na oleju/oliwie ostro doprawiając.
Do dobrze wysmażonych pieczarek dorzucić frutti, przyprawić i lekko jeszcze
podsmażyć.
Całość zdjąć z ognia i po wystygnięciu przepuścić prze maszynkę do mięsa.
Paprykę umyć, wydrążyć i sparzyć wrzątkiem.
Najlepiej wrzucić na chwilę do wrzątku.
Sparzoną paprykę nadziać farszem i ułożoną w jakiejś żaroodpornej misce piec w
piekarniku w temperaturze ok. 160° przez ok. 20 min. Pod koniec pieczenia
posypać startym albo pokrojonym w plasterki serem, oregano, tymiankiem i ostrą
papryką.

))

[gaja_1]

Byfauch dzięki)))
to jest to, co tygrysy lubieją najbardziej))
Po modyfikacji z mojej strony napewno papryka wyjdzie super, tym bardziej, ze
podpatrzyłam jak Manterka przy tym się uwija

[byfauch]

Sam jestem ciekaw.
Wymyśliłem to "danie na przekór" w pracy.

[gaja_1]

byfauch napisał:

> Sam jestem ciekaw.
> Wymyśliłem to "danie na przekór" w pracy.

))

A teraz bardzo proszę o odniesienie się do pytania w poście glównym
- co Panowie najchętniej jadają na takich nasiadówkach?
Bardzo mi to pomoże przy układaniu menu

[byfauch]

Sałatka "pijacka"
śledzie w oleju , grzybki marynowane, ogórki kiszone, musztarda, śmietana

nie siekać drobno tylko kroić w plasterki i układać warstwami.

Jedna sałatka w zupełności facetowi wystarczy.
Lepsze od sałatki są różnego rodzaju pikantne koreczki. Fakt, że to pracochłonne.
A na gorąco wystarczy kiełbacha z musztardom.
Chyba, że panowie należą do rasy francuskich piesków sączących "kir royal"
odginając przy tym mały palec.

[gaja_1]

Jest problem
Dlatego, że moi panowie nie sączą a grzeją ostro
w latach 40+ mają problemy z ostrymi przekąskami.
do koreczków jeszcze się nie przyzwyczaili
wszak jeszcze 3, 4 lata temu pieczone golonki i nnne mięsiwa
były podstawą przekąszania.
I jak dla mnie dalej tak mogłoby być, najmniej zachodu przy tym
Niestety teraz raczej lekkostrawne acz kaloryczne
Stąd mój problem jak połączyc przyjemne z pozytecznym)

[gaja_1]

NO i co???????
Tak dobrze żarło i zdechło(
NIkt wiecej nie ma pomysłu????

[mammaja]

Gaju, ja ostatnio podejmowalam gosci barszczem czerwonym z wkladka z bialej
kielbasy - do tego cebulaki - krucho - drozdzowe, z kminkiem, pyszne. Piecze sie
je bardzo szybko i wszyscy sie zazeraja. Ale nie wiem, czy cie to "urzadza"

[gaja_1]

Mammajko, urządzałoby, gdybym miała pojęcie o pieczeniu((
W życiu nie piekłam, bo cukiernia w Rembertówku mnie zastępuje
Ale napisz Może akurat???

[mammaja]

Cebulaki sa niezwykle proste! Jutro wysle ci przepis bo ide spac! Pa!

[byfauch]

Jajka z "kawiorem".

Ugotowane na twardo jajka przekroić na pół, ostrożnie wyłuskać żółtko, wypełnić
"kawiorem" po brzegi, zatkać żółtkiem, przyprawić, przystroić, palce lizać!

[koniczynka777]

Polecam paczki serowe
Pączki serowe:
50 dag mąki pszennej
50 dag zmielonego twarogu
pól szklanki cukru
2-3 jajka
1-2 łyżek śmietanki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do piecz.
1 łyżka octu, olej do smażenia

Ze wszystkich składników oprócz oleju wyrobić ciasto, wałkować je na grubość
ok. 1 cm, wykrawać krążki z dziurką i smażyć je na rozgrzanym tłuszczu po
obydwu stronach. Gdy ociekną z tłuszczu posypać cukrem pudrem

Robi sie szybciutko prosto i smaczne

Krazki cebulowe w panierce

Krążki cebulowe w panierce:

-1/2 kg cebuli
-10 dag tartej bułki
-1 łyżka sproszkowanej słodkiej papryki
-1 łyżeczka vegety
-2 jajka
-2-3 łyżki mąki
-sól
-1/2 szklanki oleju

Cebule obrać, pokroić w plasterki, a następnie podzielić na pojedyncze krążki.
Tartą bułkę wymieszać z papryka i vegetą. Jajka roztrzepać widelcem, posolić.
Krążki cebuli obtaczać z obu stron w mące, jajkach ,tartej bułce.
Na patelni dobrze rozgrzać olej, partiami smażyć cebulę na złoty kolor. Gotowe
krążki przełożyć na papierowy ręcznik ,aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
Podawać z ziemniaczanym piure lub jako przekąskę np. do piwa.
Cebulkę można również usmażyć w cieście piwnym:
2 jajka zmiksować z 10 dag mąki,1/2 szklanki piwa i łyżeczką oleju na gęste
ciasto naleśnikowe, dodać sól i ulubione zioła do smaku.

Owoce w szynce
Owoce w szynce:
- po 12 dużych plastrów szynki i żółtego sera
- banan, kiwi, brzoskwinia, mandarynka w plastrach lub kawałkach
- szklanka gęstego ciasta naleśnikowego lub panierka (2 jaja, bułka tarta, mąka
- margaryna do smażenia

Na plastry szynki nałożyć obrane owoce, pokrojone w talarki, przykryć serem
żółtym, zawinąć w rulonik lub złożyć w trójkąt. Każdą porcję zanurzyć w cieście
lub panierować w jaju i bułce tartej wymieszanej z mąką. Smażyć na rozgrzanej
margarynie.
Podawać z grzankami z pieczywa tostowego.

[gaja_1]

Byfauch, jaja będa ale faszerowane pieczarkami,
bo kawior w tym towarzystwie jadają tylko 2 osoby
Ja i sąsiadka

KOniczynko, pączki wypróbuję dzisiaj
Z krązkami za dużo nie tyle roboty,
co stania przy smażeniu, a tego nie znoszę
Wiem, że to pycha i każdy by chciał zjeść,
ale po jednym za mało a po dwa już za długie stanie
Aż tak pracowita to ja nie jestem

[gaja_1]

Co z przepisem na cebulaki?
Na sobotę mam zamiar zrobić
Dzisiaj skromniutko
Na gorąco tylko niby zrazy schabowe faszerowane grzybami
i barszcz czarwony z pasztecikami ( to gotowce)
Nie licząc bzdetów typu: jaja, sledzie, wędliny
Na jutro bedą łazanki Manterki

[mantra1]

Pozwalam sobie wyreczyc "zagosciowana" Mammajke i wkleic jej przepis, ktory
kiedys podawala na osciennym:

mammaja 11.07.04, 14:13 + odpowiedz

Obiecalam kidys przepis na cebulaki,pyszne do pogryzania przy pyfku:
1/2 kg maki
10 dkg drozdzy - ale moze byc paczka suchych ,1 szklanka mleka
1 kostka margaryny
szczypta (spora) soli
paczka luskanego slonecznika
cebulka suszona lub swieza przesmazona i odsaczona
kminek
To jest ciasto krucho drozdzowe - bardzo dobre na drugi dzien,o ile doczeka!
(po upieczeniu!)
make posiekac z margaryna,drozdze rozmieszac w cieplym mleku,dodac szczypte
soli,polaczyc z maka, dodac cebule, kminek,slonecznik,zagniesc razem.
Acha - my bierzemy 2 cebule - pokrojone w plasterki posmaza sie na
oliwie,potem osacza i dodaje do ciasta.
Ciasto rozwalkowac na 1/2 cm,caly placek posmarowac roztrzepanym
jajkiem ,troche posolic,pociac na podluzne romby i upiec.
Znakomite takze jako dodatek np. do barszczyku!