Pomocy-chleb!!!

[kinga-1983]

Czy macie jakieś sprawdzone przepisy na chleb - taki, żeby sie nie kruszył
albo jakieś extra bułeczki. Poratujcie!!!!PLISSSSSSSSSS!!!!

[listopad_2005]

To chyba zależy od mąki, bo ja robiłam już 3 raz chleb z otrębami
pszennymi i wczorajszy własnie mi sie zaczął kruszyć, a za kazdym
razem robiłam tak samo.PZDR

[thermolek77]

Moi drodzy,
upiekłam juz bardzo duzo chleba i to prawda wszystko zalezy od mąki
i piekarnika.Mąka tylko szymanowska i dobry piekarnik wtedy
wszystkie wypieki sa udane ,
pozdrawiam

[kruszyna_1]

Prawdopodobnie dodanie gotowanego ziemniaka zapobiegnie kruszeniu

[emastar]

Ja piekę chleb na zakwasie z dodatkiem odrobiny drożdży. Jeśli chodzi o mąkę, to najlepsza jest pszenna chlebowa lub orkiszowa chlebowa, żytnia też, ale nie zawsze jest dostępna. Mój sprawdzony przepis to: zakwas, do 5g drożdży, pół szklanki otrąb, 500g mąki, 3/4 szkl. maślanki, 3 łyżki oleju, łyżeczka soli. Ciasto powinno być miękkie.