Chleb z drożdżami

[andrzej.janus]

Przepraszam, że prowadziłem Was niechcący w błąd mówiąc o tym, że niska
temperatura wymrozi drożdże. Zrobiłem specjalnie ciasto, dodałem drożdży i
wrzuciłen na dobę do zamrażarki. Niestety, po rozmrożeniu ciasta i
pozostawieniu go w cieple, zaczęło rosnąć. Doświadczenie to powtórzyła moja
pacjentka. Dlatego nie polecam w diecie chleba żytnio-razowego na zakwasie
kupowanego w sklepie, gdyż nigdy nie można mieć pewności, że nie jest robiony
na drożdżach.

[asiabed]

No fakt, kiedys jak pieklam cista drozdzowe, czesto kupowalam wiecej paczek
drozdzy i czesc zamrazalam..potem normalnei na tym pieklam.
Kurde, ze wczesniej mi sie to nie przypomnialo.....

[nowajulka]

chleb powinno się trzymać w zamrażarce.........i wyjmować porcje na jeden
posiłek....drożdzy się co prawda i tak nie wymrozi, ale za to nie dopuscimy do
rozwoju plesni.......po kilku godzinach (chyba po 1,5, ale nie jestem pewna )
pojawia sie pleśn...........

[elpasz]

Na forach optymalnych są przepisy na chleby bez drożdzy, niektóre są na proszku
do pieczenia, niektóre bez proszku. Są one jednak dość tłuste. Ja piekę takie
chleby, ale ja jestem na DO. Nie wiem jak to się ma do diety na candida.

[artur737]

Dobrze, ze jestesmy z tym na tej samej stronie. Juz o tym pisalem poprzednio

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=30155&w=28411667&a=28411667